威海水产品市场：大闸蟹市场两极分化 淡水鱼价格震荡回落 |
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2015-10-20 10:33:00 水产养殖网 出处：威海水产品市场
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秋风蟹肥，持螯赏菊，自然是这个季节里的雅事。嗜蟹的清代文人李渔把秋天称作“蟹秋”，说的是秋天没吃上大闸蟹，就错过了一整个秋季；而在上个世纪30年代张爱玲小说里的十里洋场上海，都把吃大闸蟹描述成为那些性情中人在风花雪月故事中浪漫的迷人场景。
眼下正是吃大闸蟹的最好时节，但在调查中发现，受水体、气候等环境因素的影响，今年大闸蟹产量有所下降，加上养殖成本的提高，所以今年的终端销售价格微升，但当前市场最显著的一个变化就是，市场上个头较大的大闸蟹价格非常高，而且非常少见；个头较小的大闸蟹价格则是非常便宜，这也从中说明，今年市场个头较大的大闸蟹产量明显减少。目前威海水产品市场2两半公的大闸蟹每公斤价格为58-60元，同比下降14.5%；2两半母大闸蟹每公斤价格在160元左右，同比上涨33.3%；而3两母的大闸蟹每公斤价格更是高达350-360元。
近期市场淡水鱼价格继续震荡回落，其中：市场活鲤鱼每公斤价格在14-15元，活花鲢鱼价格在16元左右，活鲫鱼价格在20-22元，活草鱼每公斤价格在14-15元。近期淡水鱼价格持续走低主要有以下几个原因：一是随着秋季淡水鱼出塘周期的到来，近期各产区出塘量明显增大；二是随着天气的转冷，淡水鱼在运输及运输途中的消耗费用有所下降；三是市场的消费明显转淡。预计短时间内市场淡水鱼价格下跌的走势有望持续，但幅度应该不会太大。
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