江苏张家港：长江刀鱼价高量少 市民鲜有问津 |
|
2014-04-05 08:54:00 水产养殖网 出处：张家港电台
我要评论 |
|
|
俗话说“食刀鱼不过清明”，因为清明前鱼骨软如棉，清明后鱼骨硬如针。而且清明前后刀鱼的口感有很大差别。因此，很多人都会在清明前品尝刀鱼的鲜美。不过，今年刀鱼捕捞遭遇小年，市场上正宗长江刀鱼量少价高，购买的市民也是寥寥无几。
上午，记者来到张家港市第一集贸市场刀鱼专卖区，一进大厅就看到银色鲜亮的长江刀鱼摆放在显眼位置，甚是诱人。买菜的市民络绎不绝，但买刀鱼却是鲜有人问津。市民李女士：“之前有没有吃过刀鱼？吃过的，但是价格太高了，一般一年只能偶尔吃一次吧。今年过来买你觉得价钱怎么样？今年高得离谱，比往年还要高一点。好像小一点的就要3000多，我正犹豫，这个价钱比去年贵多了。一般除了请客，自己吃的话我会选择更加便宜一点的，就是尝个鲜，我觉得在1000块以内可以考虑。”
张金菊在集贸市场经营刀鱼生意已经有二十多年了。与往年相比，今年刀鱼的销量下降了不少。“今年就是整体刀鱼的产量比较小，就是刀鱼大一点的收起来比较少一点，小的比较多，快到清明了，它的价格还是上涨没有下跌，一直在三四千左右，估计过了清明以后会跌下来。整体的销量不是太好，跟去年比最起码要下降一半。”经营户习惠明也告诉记者，今年的长江刀鱼不好卖：“今年刀鱼卖得情况怎样？比去年肯定要差一点，差得多了，销量只有去年的三分之一。为什么为下降那么多？主要是产量少，长江里刀鱼资源变少了，天气也有关系，天气冷了以后鱼变少。”
记者了解到，今年正宗的长江刀鱼，二两以上的在3000-4000元左右一斤，三两以上的要5000-6000元一斤。一至二两的长江刀鱼相对好卖但也要一千元左右一斤。经营户们介绍，清明节后，可能刀鱼的价格会有所下降，届时市民有望享用比较实惠的长江美味。
|
|
|
|
|
|
 资讯分类 |
 |
|
|
|
|
|
相关资讯：
资讯连接
