海南通威担起社会责任许诺保利收鱼 给养殖户适当保利 |
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2012-08-14 14:10:00 水产养殖网 出处：当代水产
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——“2012通威•海南罗非鱼产业链战略发布会”在海口召开
文/图 何雪梅
“从保价收鱼迅速走向保利收鱼，是通威2012年5月起为保护海南罗非鱼养殖户、饲料经销商利益的切实举措，切实维护产业链上有最基本的利润。”为了挽救低迷的罗非鱼行情、保障罗非鱼养殖户的养殖效益、促进海南罗非鱼产业的健康可持续发展，通威集团董事局主席刘汉元在《罗非鱼产业分析和通威海南罗非鱼产业链战略》报告中提出了这样一个振奋人心的救市方法。
6月22日上午，由海南通威主办的“2012通威•海南罗非鱼产业链战略发布会”在海口召开。海南省商务厅厅长叶章和，海南省海洋与渔业厅副厅长黄良赞，海南省出入境检验检疫局副局长杨祖江，全国政协常委、通威集团董事局主席刘汉元，通威股份总裁严虎，通威股份副总裁、食品事业部总经理刘志全，通威股份市场营销总监兼技术总监王尚文，通威股份总裁助理、海南片区总经理、海南通威总经理易刚辉，通威股份动物保健研究所所长、国家级技术中心副主任肖丹等领导嘉宾出席；来自海南省各地区的饲料经销商、罗非鱼养殖户及媒体代表共计500多人参加了此次发布会。
会上，刘汉元对海南罗非鱼产业的发展前景，以及通威在海南实施的全封闭产业链模式进行了详细生动的阐释。刘汉元指出，无论是从气候、水质，还是从养殖面积和模式等方面来看，海南省罗非鱼产业都具备得天独厚的持续发展潜力，有望进入欧美游船业、航空食品等。
然而，现在的罗非鱼行情却出人意料地低迷。从去年年底开始，海南罗非鱼的价格一直徘徊在成本价左右，严重打击了养殖户的信心。据有关人士透露，今年罗非鱼的投苗量比往年少了将近一半，局部地区的投苗量甚至不及往年的三分之一，罗非鱼产业面临前所未有的危机。
针对这种情况，在5月中旬，通威率先提出以4.0元/500g保底收鱼的模式，力挽海南养殖户信心。如今，通威又提出将在3-5年时间内，建立起全海南岛30万t罗非鱼全封闭产业链的模式，为海南罗非鱼产业各环节谋利益。
刘汉元表示，目前食品安全问题突出，大众市场对安全食品的需求十分强烈，因此，罗非鱼的食品安全在行情低迷之际显得尤为重要。但是，并非所有的食品公司都可以有效控制罗非鱼的食品安全。“饲料企业，尤其是饲料龙头企业，去真正地延伸和支撑，才最具备条件和基础。”刘汉元解释，在罗非鱼养殖过程中，采用怎么样的鱼苗，投入了什么饲料，用了什么药物去防病治病，没有一个体系去跟进、没有一个信息系统去管理，是无法真正掌控的，因此一定要从源头上开始，去跟踪罗非鱼的生产过程。而饲料龙头企业是最具有这种条件的，它可以整合种苗、饲料、药物、服务、担保等资源，在养殖过程中实现投入品的安全、可控和可追溯，从各个环节确保食品安全。同时，在资金方面，通过“公司、经销商、养殖户三方一体”的运作模式，实现资金流的封闭、分段和快流动。
其中，让人眼前一亮的是通威将给予海南罗非鱼养殖户4.4元/500g的保利补贴收购价格。与目前接近成本的鱼价（4元/500g）相比，通威给出的4.4元/500g可以让养殖户平均获得10%左右的利润，因此，在刚提出这个举措时，便吸引了不少养殖户。据了解，在发布会当天，通威已经与经销商、养殖户签订了近50份协议。
根据协议，通威将积极规范养殖户养鱼，并提供技术指导服务；而养殖户必须全程使用通威饲料，按照通威标准来养鱼；经销商则需要协助通威对养殖过程进行监控，确保养出来的鱼达到通威标准。
“这种产业链运作模式封闭、可控，旨在与经销商、养殖户三方合作，实现共同发展、达到共赢。”易刚辉称。
会议最后，还举行了通威与优秀经销商、养殖户代表“三方协议”的签订仪式。
刘汉元：产业链战略可保障养殖户的利益，提升罗非鱼的品牌
在发布会演讲完之后，通威集团董事局主席刘汉元还特意抽出时间，为媒体记者解答了通威海南罗非鱼产业链战略的初衷、运作模式，以及通威饲料如何防控鱼病、与中小型苗场合作等问题。
担起社会责任，给养殖户适当保利
Q：通威从保价收鱼走向保利收鱼，这是出于什么考虑？为什么要率先在海南实施这个罗非鱼产业链战略？
A：前段时间我们一直是在讲保底收鱼，让养殖户能够不亏本卖鱼，但是，如果养殖的收益只是等于投入，必然会造成养殖户下一年不再继续养，那么我们整个国内，或者是海南岛的罗非鱼养殖业就面临着进一步萎缩的可能，这是从行业本身的特点来讲。
第二，就是海南岛气候适宜、水质优良，我们认为它可以在国际上单独打造中国制造的海南岛——东方夏威夷的中高端品牌，无论是我们的水环境，还是规模化养殖这些产业链条，或者是我们在养殖过程中的服务和保障措施，亦或是我们的加工能力和加工厂自动化程度、先进程度，事实上我们可以生产出世界上最优质的罗非鱼片产品。
但是，我们看到，现在中国罗非鱼价格不及世界中高端产品的二分之一，比台湾产品的价格还要便宜30%，那么我们怎样在国际市场上真正做出海南岛制造的优质、金字招牌呢？同时，我们可以看到美国每年消耗120-130万t的加工罗非鱼片，他们只有3亿人，中国有13到14亿人口，我们事实上还有 安全，因此，在还没有真正供应足够营养的时候，我们怎么样让中国老百姓知道我们海南岛制造的安全、营养、健康的这种鱼产品呢？
我们去到学校、机关等，把一部分特殊的消费形态，比如说在各种有品牌的加工生产的食品制造环节中，针对消费者对产品源头的信心保障，我们要让他们清楚明白，这是我们企业应该担负的社会责任，企业要抓住这个关键点，从几方面的力量去努力做好。我认为，这件事情我们应该做，也只能够由我们去做，也能做好，所以说现在和将来一段时间，除了保本，还要给养殖户适当保利。
罗非鱼作为联合国粮农组织推荐的六大食品之一，也属于研究专家说的是大自然给我们人类最好的蛋白质来源的奇迹鱼，它能高效生产优质蛋白，我们觉得在这样一个层面上，对我们大家的食品安全、养殖户产业链的打造、企业的这种经营，都是应该可以做到可控的事情。
Q：作为一个大企业，我们相信通威也一直在打造这个产业链，但是为什么今天我们会把这个产业链重新提出来？
A：食品安全我们刚才也阐述到了，但是谁可以有效控制生产过程中的食品安全呢？我们就想，饲料企业，尤其是饲料龙头企业，去真正地延伸和支撑，才最具备条件和基础。想一想，180d、365d这么长时间的养殖过程，投入了什么饲料，用了什么药物去防病治病，没有一个体系去跟进、没有一个信息系统去管理，是无法真正掌控的。掌控不了，最终我们来检测，虽然可以排除一部分成分，但是从成本效益来讲是不可取的，因此一定要从源头上开始，在环节的最源头重复重复，然后责任明确明确再明确，这样去跟踪我们产品的生产过程。所以我们认为饲料龙头企业是最具有这种条件的，从小鱼开始监测，从整个过程中它吃了什么饲料，中间养殖的过程需要什么样的技术服务，需要什么的投入比，我们最清楚。
我们前年、去年中国人消费还不足50万t，供应出口80多万t，自己吃的并不多，广大内陆、北方消费者还不了解罗非鱼，更少吃，所以我们对国内市场充满信心，无论是量还是质的方面，都要求我们要具备足够的生产力。
Q：那您预期通威产业链将打造成什么样子？
A：我们现在这部分的话，农户已有足够的生产能力，有的有一百亩，有的有三百亩，有的有五百亩，最大的是一两千亩、两三千亩，初具规模化生产的条件。我们怎么样给他锁定这种协议关系，明确这种法律和经济责任，支撑他需要的这种产品和金融服务，让他在一个可控的整体里面实现价值链的某一个环节的投入要求，最终我们又把所有的信息收集和可控起来以后，经过现在的加工工厂，和这种品牌营销的方式，投入到市场。我们就想到这样可以充分发挥龙头企业的核心作用，把农户、专业户的这种文化作用，协调中间的价值，提升整个产业链的效果。
Q：这个产业链是不是有一个具体的发展方向？
A：我想应该是最终实现一个新的更高台阶发展的必然要求，如果我们在原有的模式下面，没有这种质的飞跃，我想养殖品种和整个产业规模基本上到了瓶颈，所以我们看到近三年总体的养殖产量和出口的数量基本上在一个平台上徘徊，没有出现大幅度上升的这种线条。
Q：养殖户和通威签了协议，那么他们的身份有没有转换？他们仅仅只是签了协议吗？他们与以前有什么区别？
A：实际上，他既是养殖户的身份，又是一个链条上的合作伙伴参与者的身份，这一点还是比较重要的。他能够发挥我们中国农户家庭生产的这种高效监督管理、成本低廉的双重特征，同时，由于中间的投入品，和这中间约定他在投入品上的经济责任和法律责任，因此我们能够实现大企业生产和控制的效果。那么，最低的、最有效的管理成本和最有效的协调标准，或者说危害品的有效控制，产品可追溯程度的实现，实际表明了我们可以生产全世界最有竞争能力的罗非鱼。
平衡饲料营养，增强鱼体免疫与抗病性
Q：现在链球菌病害严重，你们会从饲料当中采取什么措施吗？
A：其实鱼生病基本上是在很多条件下发生的，即条件致病，如高温、缺水、水环境的恶化，往往会导致链球菌等细菌性的疾病和相关鱼病发生。此外，某一条鱼它的先天性遗传特性和抗病能力，后天是否能对某些疾病具有免疫能力，这实际上又影响它的内因对环境的相互协同。所以我们想在饲料当中，蛋白、氨基酸等各种有效的营养成分里面，如何能平衡满足鱼生长的需要？一些辅助的绿色成分又如何能提高鱼的抗病和免疫能力？有些通过一些特殊渠道能够形成免疫应答的，这种产品能够进行研究和投入，并且在生产上使用，我们的想法来讲，是不断跟进、防止、预防，采取措施，在饲料当中平衡，在水质调节的过程中改善外部条件，能够让我们的养殖在120-180d范围内几乎不发病，这是我们想追求的最主要的前提条件。
一旦发病，鱼死亡和亏损，甚至破产，作为这种威胁，我们的养殖户事实上无法顾及安全，这样就会增加社会的各种担心和品牌形象的破坏，所以我们想在这中间能够提前控制，提前达到这个目的，是最好的有效控制食品安全的方式，真一旦出现问题，我们在体系里面怎么样照顾他必要的这部分收入，维持他的养家糊口和再生产的能力，那就是我们可能在保险和保障机制同步跟进了。
Q：您说的120天到180天这个阶段尽量保证鱼不发病，具体是怎么保证呢？现在这一块已经达到了怎么样的效果？
A：一是我们对鱼的选育，从家系开始选育，这个工作我们正在做，现在还没有真正做出成效，但这是一个方向。就像感冒一样，有的人感冒，有的人不感冒，同样的一个鱼塘，外部条件一致的情况下，有的鱼感染病，有的鱼没有感染病，所以从苗种选育和抗病能力的家系选育这个角度，去研究怎样提高它的抗病和免疫能力。
第二，就是刚才讲的饲料当中的营养，有些能够调节（罗非鱼）免疫应答水平，维持养殖水体局部生态平衡。根据我们的研究，类似的细菌病发生后，我们基本上可以在第二年形成综合的防控机制。
Q：那您预计这个效果在什么时候可以体现出来？
A：现在的产品已经能够抵御前年的，以及所有当年致病的链球菌。有了保护以后，它就算和感染病的鱼放在一起，它也可以做到90%-95%被保护，不受感染。就像我们所说的乙肝疫苗、天花疫苗，现在我们的小孩生下来都打好多的疫苗，接种，类似这个原理在上面应用，它包括前面我们已经认知的链球菌，和今天明天以后可能发现的致病菌的这种免疫应答建立。
从家系选育方面来讲，有些家系选育本身就已经有抵御了，所以可以进行多方面协调。从饲料方面来讲，保证它适度快速生长，然后平衡各方面的营养，并且在一定条件下用中医的平衡原理，在微量元素、维生素以及一些氨基酸、氨基酸提供的原料组成里面，再加一部分中草药制剂的配套调节等等，所以它是一个综合技术。
联合中小企业，共同做好种苗选育
Q：您刚才也提到公司会向种苗那方面渗透，其实有很多中小企业没有足够的实力与你们大企业去竞争，争夺客户资源，生存面临困境，您是如何看待这种竞争态势？你对业内的中小企业有何建议？
A：这是一个客观的、严峻的现实问题。一个企业如果没有足够的规模，没有一定的研发能力，没有可持续发展的这种后劲，几乎都会在竞争中被挤出市场，或者边缘化市场，最终被淘汰。那么，我们就想，如何联合一部分在某些方面有特长的企业，比如在苗种选育上他有基础、有兴趣、有责任，如果他们有的能够把苗种选育或者把某个家系苗做好，有的能够把中间的投入细分产品做好，我们很乐意通过我们的技术中心平台、工程中心平台，把大家一起联合起来，因为这个行业谁也没有这么大的本事可以自己一揽子解决所有的问题，而且也不是最优和最低成本的方式。
因此，我们希望在这种方式下，在一个大公司里面认同这种企业文化，认同发展战略，然后有一技之长和一个产品之长，某一个方面的特别爱好，能够在其中贡献一个力量的这种机构、人员、企业，我们都欢迎大家共同进入这个体系来共同补木桶的一块短板，促使事情做得更好，大家能够真正地形成这种稳定战略联盟：大企业有所为有所不为，小企业专精而为，协同共同做好。我想这就是大小企业共同联手的生存方式，我们乐意推动这种进程。
Q：目前通威有和中小种苗企业合作了吗？你们是凭哪些方面去选择合作企业？
A：我们现在有和中小企业合作了。我们之间是双向选择的。我们选择合作企业，一是看他的企业文化，弄虚作假的，短期行为的，完全没有经营能力的，或者是家庭和企业生产不可预期的，很大风险的不是我们合作的对象。符合自己要求，有这种兴趣，能够把自己那一块管理好、发展好，又能够认同公司的这种文化，如诚信经营理念，然后怎么样真正地为客户带来价值，安全控制的必然要求等等，在这些前提下，能够做某一方面的事情，这个事情在整个链条又可以产生协同和支撑，这样的企业单位，如果他们愿意进入的话，我们十分欢迎。
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