简伟业：政府要给力罗非鱼产业转型升级 |
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2012-06-11 18:35:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业
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左为简伟业（资料图）
编者按
5月9日—13日，中国共产党广东省第十一次代表大会在广州白云国际会议中心召开。 广东省委书记汪洋在大会上作了《加快转型升级，建设幸福广东》的报告。报告在与会代表中产生了强烈共鸣。在广东省省长朱小丹参加茂名代表团讨论会期间，伟业罗非鱼良种场总经理简伟业向省长提出了关于水产养殖业尤其是罗非鱼产业发展的建议：政府要积极引导养殖户大力发展标准化、规范化健康养殖，出台政策措施支持罗非鱼行业转型升级。
文/图《海洋与渔业》记者 曾凡美
罗非鱼产业更需要转型升级
《海洋与渔业》：党代会召开期间省委书记汪洋所作的报告《加快转型升级，建设幸福广东》在党代表中产生了强烈的共鸣，作为来自水产养殖行业的代表，你觉得这对我们行业有什么启示意义？
简伟业：汪洋书记提出的转型升级是十分及时，非常必要的。 对我们水产养殖行业尤其是罗非鱼产业， 更是如此。广东水产养殖面积大，目前大多数都是传统式养殖，这点在罗非鱼养殖业中表现尤为突出。 当前，消费者对水产品质量安全的要求越来越高，传统养殖式已经不能适应这种需求，但养殖户更加青睐传统养殖方式。 为什么呢？ 原因其实很简单，健康养殖模式无法满足养殖户对效益的追求。应用健康模式养殖成本高，生产出来的水产品在市场上没有价格优势，按照近来罗非鱼市场价格计算，养殖户没有多少利润可图。 而另一方面，传统养殖模式比如立体养殖模式成本较低，养殖利润可观。 虽然有专家警告说立体养殖模式存在一定的质量安全风险，但在如今低迷的市场形势下，养殖户趋之若鹜。如何去改变行业的这种尴尬？我想政府部门的协调引导作用十分重要。因此， 我在讨论期间向党代会提出建议，希望省政府出台政策措施，引导养殖户大力发展标准化、规范化生产，加快罗非鱼产业转型升级。
5月10日下午， 省长朱小丹参加茂名团讨论会，当茂名市委书记邓海光谈到农业发展的时候，我抓住机遇谈及罗非鱼产业目前面临的困境。茂名市是全球最大的罗非鱼生产基地，但茂名和我省其他水产养殖区域一样， 对标准化、规范化养殖积极性不高，大多数还停留在传统式养殖。所以我现场向省长建议，希望政府出台政策引导我省水产养殖走向标准化、规范化养殖，转型升级。 朱小丹省长当场肯定了我的建议说：“好！ 好建议，我记住了！”开完会之后，省长和代表握手，在同我握手时，省长印象深刻地对我说：“你的建议我记住了，水产养殖要走向标准化、规范化养殖，要转型升级。”省长的答复令我十分兴奋，倍受鼓舞。
《海洋与渔业》：目前罗非鱼的养殖形势并不乐观，你对此是怎么看的？
简伟业：今年是罗非鱼养殖业发展的低谷期，是一个转折年。影响罗非鱼这条鱼的形势因素有很多，有外在的因素也有自身的问题。从去年下半年开始，出口量降低，收购价应声而降。导致出口量和价格降低有很多原因，其中一个原因就是消费者对食品安全健康质量标准越来越高，而我们罗非鱼养殖大部分仍然停留在传统养殖模式上，尤其热衷于搞立体养殖，这与社会发展需求越来越不符合。虽然有一段时间立体养殖模式逐渐淡出养殖户视野， 但近两年来却又得到了养殖户的青睐而盛行。我也看到4月份的《海洋与渔业》 杂志敏锐地观察到了这种现象并及时作了报道。 所以，转型升级是十分必要的，不仅仅是为了更好的出口，就算不出口，我们自己都要吃的吧。
杂交选育是罗非鱼改良升级的方向
《海洋与渔业》：基于目前罗非鱼行业的困境，转型升级是破解当前发展瓶颈的根本出路。 那么，从哪几方面进行转型升级？
简伟业：现在养殖模式落后，出口流通受阻，塘租、饲料、人工等成本升高，但鱼的销售价格反而降低。所以，这是罗非鱼产业发展很艰难的一年。好多养殖户和企业生存发展很困难，难以坚持。但坚持下的养殖户和企业也必须转型升级，走标准化、规范化健康养殖的路子。行业的健康持续发展需要对种质不断进行改良升级。 因此，首先要从种质上进行改良升级。关键是要增强种苗的抗病抗寒能力，抗病能力强，鱼发病的几率就会减少，从而减少渔药的使用。 2006 年我曾提出过，杂交种是罗非鱼的发展方向。经过几年炎夏寒冬的考验证明，杂交种死亡率是最低的。 尤其是 2011 年夏天， 杂交种的发病率是最低的，而且养殖户稳产高产，这在吉奥罗非鱼身上得到很好体现。 所以，我认为，进行杂交种选育是罗非鱼改良升级的方向， 也是拯救罗非鱼的根本方向。第二，要对养殖模式进行改良升级。 改造鱼塘的生态环境，对鱼塘进行整治升级。 不能再进行立体养殖，不能让鸡粪猪粪污染排入鱼塘， 积极推进标准化、规范化健康养殖。 第三，在管理上要进行升级。 在管理上必须要进行全投料，根据国家健康养殖的要求，严格进行科学用药。同时要确保水质达到健康养殖的标准。
给力罗非鱼产品精深加工
《海洋与渔业》：目前罗非鱼业的发展， 最大的问题可能不是种质问题，而是销路问题。 尤其是产品加工那一块，目前基本上都是粗加工。罗非鱼产业转型升级，除了种质、养殖之外，在产品精深加工方面是否应该更给力，进行多元化发展？
简伟业：我认为，罗非鱼流通销路不能仅仅依靠出口， 我国十多亿人口，平均下来，每人一年都分不到两条罗非鱼。实际上，更大的市场在国内。谈到加工出口，我是这样认为的：我们应该更加重视国内市场，在发展国外市场的同时积极开拓国内市场， 实行两条腿走路。现在的加工厂大部分只是进行初级加工，仅仅在生产线上就浪费了很多罗非鱼下脚料，利用率十分低，加工产品附加值不高。 其实罗非鱼全身都是宝。鱼鳞、鱼皮都是胶原蛋白的材料，肠肚都是非常好的有机肥料，鱼骨是鱼粉的原材料。 我们所提出的转型升级，在罗非鱼加工领域上，就是要改变加工工艺，提高对下脚料的利用率，开发多元化产品，增加产品附加值，打造名牌产品。 据了解，目前我国罗非鱼深加工在技术储备上是完全没有问题的，我们已经完全具备了开发高附加值产品的技术和能力，而导致我们所开发的产品还相对滞后的一个重要原因就是缺乏政府部门的积极引导。今年的罗非鱼产业处于非常低谷的时期，如何突破呢？我认为，在大力引导和发展标准化、 规范化健康养殖同时，给力罗非鱼产品的精深加工，加快产业转型升级，这是行业健康持续发展的必由之路。
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