台湾渔业馆首次上海上行销 “虱目鱼”打头阵 |
2012-04-08 09:12:00 水产养殖网 出处:海峡之声网
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| ![按此在新窗口浏览图片](upload/news/n2012040809125167.jpg) 首次亮相博览会的台湾渔业馆(程娟娟摄)
记者 程娟娟
台湾养殖渔业发展基金会5日至8日首次组团来沪参加台湾名品博览会,行销台湾精致水产,“从头到尾都是宝”的虱目鱼成为此次行销重点。 
首次亮相博览会的台湾渔业馆,以虱目鱼为主题,向大陆民众静态展示虱目鱼、展售虱目鱼加工产品、每天2000份的试吃品尝活动。现场有工作人员向餐馆的大陆民众详细介绍虱目鱼历史、营养成分与各种典故,并由台湾名厨阿发师亲自上场示范虱目鱼各种做法,现场民众品尝后认为,认为虱目鱼口感细嫩,味道鲜美。 
据悉,虱目鱼是台湾地区主要养殖鱼种之一,人工养殖历史有300余年,年产量约4万吨。受惠于ECFA,台湾虱目鱼进口大陆关税从原本的10%,自去年到今年分两阶段调降为零。 
台湾养殖渔业发展基金会董事长蔡日耀告诉记者,这是台湾地区第一次在大陆办虱目鱼促销活动,主要就是让大陆消费者,认识了解这种鱼的营养及对人产生的健康,希望两岸民众共品虱目鱼之鲜。目前在上海地区已有大润发超市、城市超市可买到台湾进口的虱目鱼,供应虱目鱼料理的餐厅则有台商设立的一茶一坐与东方商旅。 
蔡日耀同时认为,ECFA效应有助台湾水产品销到大陆,但虱目鱼更需要从两岸加工技术合作着手,将虱目鱼深加工品带给大陆消费者,如鱼丸、鱼肉、鱼肚、鱼皮等分开分工。 
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