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淡水珍珠产业是绍兴渔业主导产业之一，是浙江绍兴渔业经济的重要组成部分。2011年，绍兴珍珠产业不断深化结构调整，产业发展呈现出三大特征：
1、珍珠养殖业持续下滑，产量继续减少
受国际金融危机影响，2008年以来，绍兴淡水珍珠养殖业持续下滑。2011年，绍兴全市珍珠产量480吨，比2010年又减少40吨，减幅达7.67%。
2、珍珠加工业恢复性增长
2011年，绍兴珍珠加工业继续呈现恢复性增长：全市731家珍珠加工企业，全年加工珍珠产品833吨，同比增加116吨，增长16.18％；加工产值75.09亿元，同比增加10.56亿元，增长16.36％。
3、珍珠市场成交量、成交额、出口贸易同比增长显著
作为全球珍珠交易的集散中心，2011年，山下湖珍珠市场成交珍珠及各类加工品1320吨，比上年增加190吨，增长16.81%；交易额701047万元，增加100909万元，增长16.81%。根据海关数据统计，绍兴2010年出口珍珠550吨，创汇28363万美元，同比分别增长10%、13.75%。
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