2011年12月福建省水产品市场价格分析及春节行情预测 |
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2012-01-11 08:59:00 水产养殖网 出处：福建海洋渔业局
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一、市场总体情况
据福州、厦门、泉州、漳州、三明、莆田涵江6地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计，12月份，福建省水产品批发市场价格平稳，价格涨跌幅度不大。本月水产品批发市场综合平均价格52.50元/公斤，环比上涨0.84%。其中海水鱼综合平均价格32.96元/公斤，环比上涨2.38%；淡水鱼综合平均价格38.42元/公斤，环比下跌1.4%；甲壳类综合平均价格112.19元/公斤，环比上涨1.08%；贝类综合平均价格36.22元/公斤，环比上涨0.92%；头足类综合平均价格39.96元/公斤，环比上涨1.97%。
二、各大批发市场价格走势特征
（一）淡水品种价格普遍下跌
本月跟踪的7种淡水产品价格，除了鳜鱼（桂花鱼）微涨外，其它6个品种价格下跌，其中白鲢6.55元/公斤、甲鱼（鳖）49.2元/公斤、罗非鱼10.72元/公斤、鲤鱼11.54元/公斤、草鱼12.99元/公斤、河鳗120.94元/公斤，分别下跌了9.78%、3.38%、1.95%、1.95%、1.05%、0.87%。
（二）海水产品价格继续走高
12月跟踪的19种海水产品，除了养殖的大黄鱼、黄鳍鲷价格微跌外，其余17个品种价格上涨，其中刺鲳18.96元/公斤、梭子蟹138.3元/公斤、东海带鱼42.38元/公斤，价格上涨最多，分别上涨10.67%、8.93%、5.41%、其它14个品种也有小幅上涨。
三、影响市场价格主要因素
（一）季节影响
入冬后，受节气影响我省大部分甲壳类、贝类上市量减少，价格上扬，如虾、蟹类等；淡水鱼由于天气渐冷，养成困难，淡水鱼集中清池起捕，大量上市，供大于求，价格下跌，如鲤鱼、罗非鱼、草鱼、鲢鱼等。
（二）节日效应
12月临近元旦、春节，市民对水产品需求量大增，加上商家开始大量收购高档水产品加工成礼品供春节期间销售，或加工为冻品以备节日卖个好价，促使部分水产品价格上升，如刺鲳、东海带鱼价格环比上涨。
（三）资源影响
受海洋捕捞资源逐年衰退的影响，海洋捕捞产品价格逐年递增，如梭子蟹12月批发价格达138.3元/公斤，环比上涨8.93%。
四、2012年元月水产品价格预测
元月23日恰逢我国传统佳日—春节，从元月15日到元宵节是采购、消费水产品的高峰期，预计元月水产品价格仍在高位运行，将持续到2月上旬（农历正月十五）以后才会慢慢逐渐回落。
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