九月份山东省威海市水产品市场分析 |
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2011-10-09 08:24:00 水产养殖网 出处：威海水产品批发市场
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| 进入9月份以来，随着本地休渔期的结束，各种新鲜海产品陆续进入市场交易，市场交易量逐渐放大，主要品种价格有升有降。本月市场成交量为8000吨，成交额为8200万元，比上月分别上涨11.1%和9.3%，比去年同期分别下降5.9%和1.2%。具体表现为：
本月虾稳蟹降海参鲍鱼上涨。民间俗语道：“秋风起，蟹脚痒”很形象地道出“菊黄正是蟹肥时”的佳境。今年市场尤为突出的就是各种蟹类产品大量上市，市场价格出现大幅降低。市场个重200克以上的母蟹价格一般在100.00元/公斤，200克以下的价格一般在70.00元/公斤，个重200克以上的公蟹价格一般在80.00-90.00元/公斤，200克以下的价格一般在60.00元/公斤左右。据了解，本月螃蟹价低与螃蟹扎堆上市有关。另据调查显示，受养殖面积减少等原因影响，今年本地梭子蟹收购价格达到了历史最高价，其主要原因一方面是因为饵料、人工等相关费用提高，另一方面是因为梭子蟹的养殖面积减少；本月海参价格小幅上涨，市场活海参价格一般在192.00-196.00元/公斤，比上月上涨7.8%；虾类产品整体变化不大，市场4-6个头的对虾价格一般在240.00元/公斤，7-9个头的在160.00元/公斤，10-12个头左右的价格120.00元/公斤，13-16个头的一般在90.00元/公斤；港养虾价格一般在36.00元/公斤，鹰爪虾价格在44.00元/公斤左右；本月鲍鱼价格大幅上涨，市场5个头的鲍鱼价格一般在380.00元/公斤，比上月上涨58.3%；6个头的价格一般在280.00元/公斤，比上月上涨33.3%；8个头价格一般在180.00元/公斤左右，比上月上涨12.5%；10个头的价格一般在170.00元/公斤，比上月上涨21.4%；13个头价格在146.00元/公斤，比上月上涨20.7%。针对本月市场鲍鱼价格上涨，业内人士分析，一方面目前南方的鲍鱼还没有上市，市场正处于空档期；二是本地鲍鱼产区因受风灾，对产量造成了负面影响，市场货源颇为偏紧。另一方面，消费需求的不断增加，也助推其价格攀高。据市场经销商预测，短期内威海鲍鱼价格将持续坚挺，大幅下降的空间应该不会太大，随着11月份南方鲍鱼的陆续上市，威海鲍鱼价格则会有震荡回落的可能。
本月鲜鱼市场稳中有降。随着禁渔期的结束，市场鲜鱼货源较为充足，部分品种价格震荡回落，市场条重500克以上的带鱼价格一般在52.00-60.00元/公斤左右，条重350克左右的带鱼价格一般在36.00-40.00元/公斤左右；条重500克以上的马鲛鱼（鲅鱼）价格在30.00元左右，条重500克以下的价格在16.00-20.00元左右；条重400克左右的鲳鱼价格一般在100.00-140.00元/公斤左右，半斤左右的鲳鱼价格一般在60.00-80.00元/公斤；小黄花市场价格一般在16.00-24.00元/公斤左右，南方养殖大黄花鱼价格一般在60.00元/公斤；加吉鱼价格一般在56.00元/公斤；大牙鲆鱼价格一般在90.00元/公斤左右；鲈鱼价格一般在26.00元/公斤；石斑鱼价格一般在52.00元/公斤；长脖鱼价格一般在50.00元/公斤。
本月淡水鱼价格稳中有降。目前批发市场鲤鱼（500克以上）价格为16.00元/公斤，比上月下降11.1%；白鲢鱼（条重1500克以上）价格一般在8.00-10.00元/公斤左右，花鲢价格在16.00元/公斤；鲫鱼价格一般在20.00元/公斤；草鱼价格在15.00元/公斤；养殖鲶鱼价格一般在10.00元/公斤；养殖甲鱼价格一般在64.00-70.00元/公斤；黄鳝价格一般在60.00-64.00元/公斤左右；白蟮价格在150.00元/公斤；泥鳅价格一般在36.00元/公斤。
本月贝类市场涨幅明显。本月市场海螺价格一般40.00-60.00元/公斤；蛏子价格一般20.00-24.00元/公斤；鸟贝价格在70.00-76.00元/公斤；花蛤价格一般在6.60-8.00元/公斤；扇贝价格一般在10.00-12.00元/公斤；夏日贝价格一般在26.00元/公斤；鱿鱼价格一般在24.00元/公斤；市场带壳牡蛎价格一般在4.00元/公斤左右，比上月上涨25%；牡蛎肉价格一般在34.00元/公斤，比上月上涨42%，市场价格普遍创下历史新高。据了解，造成牡蛎高价最主要的原因是受天气影响，今年牡蛎产量太低，货源不足。据市场经销商分析，今冬明春威海牡蛎头和牡蛎肉还将有较大幅度的上涨空间。业内人士分析认为，随着国庆长假的临近，威海水产品市场呈现出购销两旺的态势，预计后期市场价格总体不会出现太大的起伏，整体行情将以平稳整理为主线。
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