野生青虫渐少 南美白对虾亲虾培育饵料告缺 |
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2011-06-01 10:14:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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作为南美白对虾亲虾培育的主要生物饵料，野生青虫被苗场广泛使用，但由于环境污染和过度采捕，野生青虫资源日益减少，而人工养殖青虫又未能形成产业化。缺少青虫，亲虾培育又该如何进行？
不可缺少的亲虾培育饵料
青虫，对于做亲虾培育的人来讲并不陌生。青虫的学名为沙蚕，诱食性强，是一种营养价值极高的底栖无脊椎海洋生物，也是鱼、虾、蟹人工育苗和养殖的优质活体天然铒料。它作为对虾亲虾饵料，不仅亲虾嗜食，而且能防止性腺退化，其主要成份“二十碳五烯酸”的含量远高于丰年虫卵。
在南美白对虾亲虾培育过程中，保持亲虾良好的状态对于育苗企业无疑至关重要，而青虫作为亲虾主要的生物饵料，直接影响亲虾的生长。“亲虾两天不吃青虫，幼体产量将明显下降。”从事青虫贸易近20年的资深行业人蔡庆明告诉本刊，“要保证南美白对虾的繁殖能力，青虫饵料绝对不可缺少。”
湛江国联水产种苗科技有限公司总经理谭立志亦表示，青虫营养全面，可为亲虾提供高蛋白及氨基酸、维生素类等营养需要，促进亲虾性成熟，而且可以提高虾苗成活率、抗病能力。
据了解，有些苗场在亲虾培育中，除了青虫以外，也会搭配一小部分红虫。红虫也是沙蚕的一种，主要特征为身体呈红色，在北海、湛江、海南一带均有出产，属于本地品种。从喂养的效果来说，红虫的效果比青虫还好。“我们主要采用本地天然滩涂出产的红虫为主（占90%以上）和深海鱿鱼为主要饵料。”谭立志表示，只有在受潮水和天气影响，无法人工采捕红虫时，才采购青虫代替红虫。
尽管红虫的效果要优于青虫，但蔡庆明表示，由于红虫产量非常少，而且价格比青虫也要高出15%到50%不等，所以一般情况下，苗场主要还是以喂养青虫为主。
如此看来，青虫对于亲虾培育的重要性更加显而易见，且随着国外亲虾进口到国内企业数量增多和国内亲虾自主选育的发展，青虫的需求量也将逐渐上升。但据了解，野生的青虫资源正在慢慢减少，而究竟是什么原因导致了野生虫源的减少呢？
多因素致使野生资源渐少
据了解，目前青虫主产区在江苏省和山东省（约占整个青虫产量的2/3），主销日本、韩国、西欧、香港等国家和地区，年产量达1000吨左右，年产值7000万美元，约占全球问题的60%-70%。蔡庆明介绍，中国的青虫贸易包括出口和内销，国内主要是饲料虫（主要做亲虾生物饵料），国外主要以钓饵为主，目前需求各占50%。
但随着山东、江苏、辽宁这些省份的城市发展，青虫的生存环境（海边的滩涂）很多被围垦填海，范围正在缩小；而且由于资源被过度采捕，青虫的数量也越来越少。“以前采捕青虫的工人一个人一天可以挖100斤，现在一个人一天能够挖10斤已经很不错了。”从事青虫行业已有近三十个年头的香港旅都企业有限公司总经理李立果告诉笔者。
蔡庆明也表示了相似的看法，“野生青虫的采捕量远超过了它的繁殖能力，在每年七八月份的高峰期，青虫常常供不应求，青虫价格在这几年也不断上涨，即便有产量的话会先供应钓饵市场，因为价格相对较高。”
除了过度捕捞，工业污染也给青虫的质量带来了极大的威胁。据业内人士透露，青虫的两个主产区江苏如东和山东潍坊都是化工厂集中的地方，很多苗场的负责人没有考虑这些受污染青虫对养虾业的危害，只图能够以更低的价格购得。据蔡庆明介绍，其实青虫本身抗污染的能力很强，若在受污染的地方生长，再拿它当亲虾的饵料，可能会危害亲虾和幼体健康。
幸庆的是，部分育苗企业已经开始重视虫源问题。江苏某青虫供应基地销售经理唐军（化名）透露，目前供应方向客户提供检测证明的非常少，而他们的基地在每个季度都将青虫送到相关部门进行检测，检测内容包括：溶藻弧菌、副溶血性弧菌、白斑病毒和桃拉病毒。此外，受污染的青虫也会带些许臭味。谭立志也表示，公司对青虫进行每三天一次的抽检，合格后才投入使用。
人工养殖急待产业化
野生青虫资源的减少，也加速了行业寻找替代资源的步伐。据业内人士介绍，现在一些育苗企业开始使用人工的亲虾饲料代替部分青虫。台湾洪国实业股份有限公司在中国大陆的负责人林勤三认为，“目前青虫的替代饲料还处于起步阶段，无法超越青虫的嗜口性，所以仅在每天早上第一餐给亲虾吃饲料。”
林勤三坦承，青虫的营养成份能促进亲虾快速性成熟，目前还没有东西能够取代。“我们通过实验数据表明，如果喂虾母料的话，用量不用像青虫和红虫那么多，只要青虫的十分之一（因为青虫含水分高）或者红虫的八分之一。”产卵量的话，他表示，目前如果全程使用虾母料进行喂养，产卵量只有使用青虫喂养的二分之一。
但目前饲料还无法全部替代青虫的情况下，李立果认为，人工养殖是目前最迫切的解决方法。环球生物科技（深圳）有限公司总经理陈亮对此也表示认同，“根据我们掌握的信息，从明年开始青虫会出现大面积的供货短缺。”他认为，未来必然走两个方向：可控性人工养殖或选择冰冻沙蚕。
据陈亮介绍，环球从2010年开始尝试使用人工养殖的沙蚕品种，2011年开始完全放弃使用不明产地来源的野生青虫。他表示，放弃的主要原因是避免亲虾的生物安全风险。“目前根据我们的观察，人工养殖的青虫除了产地可控安全的优点外，肉质厚实，完全能够满足亲虾的营养需求。”
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