一份养虾调查报告，养小龙虾不是＂躺着赚钱＂ 虾农更需理性投资 |
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2019-05-29 17:00:00 水产养殖网 出处：科学养鱼
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中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、国家大宗淡水鱼产业技术体系、国家特色淡水鱼产业技术体系、国家虾蟹产业技术体系将在9月9-10日在湖北荆州举办首届全国稻渔综合种养产业发展高峰论坛，在论坛筹备期间，我们前往了湖北稻虾共作主产区荆州市进行了调研。
众所周知，荆州市的淡水鱼产量全国第一、水稻产量湖北省第一，是湖北省水稻、水产的主产区。为充分利用平原湖区稻田和水资源的优势实行稻田种养，使“绿色水稻”和“绿色水产”协同发展，重塑“鱼米之乡”，引领乡村产业振兴，荆州市农业农村局提出了稻渔综合种养的“双万工程”，旨在实现稻渔综合种养的水稻亩效益及渔业亩效益均能达到万元以上，实现农民增收，为实现乡村振兴走完最后一公里路。荆州市的稻虾综合种养面积共有200多万亩，我们主要调研了荆州市的石首市调关镇、白莲湖渔场和公安县荷花渔场的稻虾综合种养的情况。
选取其中三个典型养殖户分享他们的养殖情况，见表1。
表1 养殖户的养殖情况
石首市2018年稻虾综合种养面积30多万亩，小龙虾产量突破3.5万吨，产值超过10亿元。已形成以东片、西南片、江北片稻虾综合种养产业带，形成调关镇、东升镇、小河口镇等8个小龙虾发展重点乡镇，其中调关镇虾稻综合种养面积9万亩，以出售虾苗为主，平均亩效益达4000～5000元，白莲湖渔场养殖面积1900亩，平均亩效益2000～3000元。石首市调关镇吴老板亩效益达10000元的养殖优势如下：第一，自留种虾，苗种质量较好，0.5千克虾苗能起2千克成品虾；第二，水质管理上有秘诀，比如稻谷的秸秆需要晒几天再上水，以此来防止坏水，隔几天换一次水，一个月进行一次改底，实时关注水质情况；第三，稻谷播种必须要早播种，他一般在6月10日前就已播种，这样小龙虾繁殖较快。总结白莲湖渔场赵老板、苏老板等反映的养殖中存在的主要问题及解决方案有：第一，青苔的问题一直困扰着养殖户，苏老板的塘口出现青苔后用腐殖酸钠泼洒，青苔腐烂发臭坏水，只能用化学药品调水，因此他的个人观点是青苔不能杀，只能控制；第二，养殖户没有系统性的病害预防方案；第三，水质调节比较难把控，天气变化导致池塘溶氧低，接连出现水质恶化导致小龙虾生病，而且龙虾一旦生病是无法治愈的，因此建议3-4月份不能让水体过肥。第四，养殖户获取市场信息较滞后，不能及时跟寻市场的需求来制定养殖模式和周期，导致养殖户即使高产了也未达到较好的效益。比如5月份大批量小龙虾上市，导致小龙虾价格低，养殖户赚不到钱。
公安县2018年稻虾综合种养面积48万亩，小龙虾产量5.1万吨，稻虾综合种养产业已成为该地区农业发展、农民增收的支柱产业，平均亩效益达4000元。公安县荷花渔场刘老板认为小龙虾养殖需要三年的时间才能见成效，基本是第一年投入成本，第二年收回第一年的成本，第三年开始盈利。分析如下：第一，今年虾苗的售价约74元/千克，以三倍的翻倍率计算，成品虾的售价只有24元/千克，三倍即72元/千克，最终虾苗会亏本2元/千克；第二，第一年的饲料成本；第三，塘租的费用成本；第四，人工的费用成本；第五，设备等其他开支的费用成本。但是他认为今年后虾苗不会达到74元／千克，原因是：今年新开挖的面积远大于老塘口，虾苗供不应求，又加上新的养殖户忙目跟风造成虾苗严重缺口，所以造成了抢购，明年老塘口都有虾苗，虾苗需求量不大，养殖户会理性投资，所以预估明年的虾苗价格会在30元／千克左右。（出处：科学养鱼 作者：张婷 余开）
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