未来几年，这几个关键词，水产人要关注！ |
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2017-10-24 17:30:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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| 农业是根本，农业要发展，还要生态化发展，最终达到一个高度的和谐。水产业作为农业大板块中的一个日益凸起的行业，正处于蓬勃发展的阶段，养殖面积不断增加，从业人员不断增多，水产业产值不断提升，与此同时老百姓对水产品的质量安全也越来越关注，对于水产品的品质要求在不断增加，未来几年，“环保”“生态”这两个关键词要引起水产人更多的关注了。
最近席卷全国的“环保风暴”让很多行业受到了影响，水产业也不例外，为什么水产业也会受到“环保风暴”冲击呢？说明水产带来的环保污染问题越来越突出了，饲料厂、药品厂生产带来的污染问题，水产养殖过程中产生的污染问题同样也越来越明显，比如说温室养殖模式对水质空气的污染；密密麻麻的养鱼网箱让水库湖泊水质变差了；在一些养殖塘口密集的地区，养殖户疯狂抽取地下水同样也带来了很多的问题；在一些地方无序发展的“鱼猪混养”模式也在威胁着周边的环境；诸如此类等等等等。这也就不难理解了，为什么过去几年的时间里，浙江的“五水共治”行动拆除了大量的温室甲鱼大棚和牛蛙大棚，各地养鱼网箱大量拆除，很多饲料厂兽药厂停业整治。
湖北咸宁富水湖网箱拆除现场（资料图）
可以说在过去的一年里，影响水产业最大的一个关键词就是“环保”，过去一年多的时间里，环保问题这么被重视，未来几年重视程度肯定会进一步提升，关于生态关于环保，水产人更要高度关注了，要做好心中有数、提前准备，不要以为暂时好像没有什么事。去年今年都有很多地方的网箱和大棚被拆了，划定了期限拆除，一些养殖户磨磨蹭蹭、行动缓慢，到了不得不拆的时候，卖出去的价格低的要命，不仅自己没赚到钱，集中拆除带来一个时间段一个品种集中上市大范围跌价，可以说是害人又害己。所以养殖户朋友从今天开始，就要先盘算盘算，目前你的养殖模式、养殖塘口是否有类似的问题，如果有，就赶紧要改了，迟改早改都是改，早改早收益啊，如果说你感觉改造的代价不划算，拖一天是一天，拖到哪天不许这么养的时候，你就直接撤出，那就无所谓了。
浙江金华婺城温室甲鱼大棚拆除现场（资料图）
“生态”这个关键词对于水产业来说，最直接的一个意义是指向了水产品的质量问题，生产水产品，不仅要追求“量”，更要追求“质”。食品安全的问题日益引起人们的关注，水产品的质量安全同样也是如此，各地在水产品质量抽查、打击违禁药品、普及水产品安全观念等方面都在不断地做工作。现阶段，一些水产养殖户盲目追求养殖品种产量的提高，对于水产品品质的关注程度却不够，导致很多品种虽然说产量很高，但同时带来是“丰产不丰收”的问题，鱼虾蟹等水产品价格整体不太理想，一方面是终端市场消费受到了方方面面的影响，另一方面就是因为养殖规模增加了、产能过剩了，尤其是一些低品质的水产品对于市场价格的冲击开始显现，生产低品质的水产品不仅让养殖户不赚钱，还会破坏市场大环境的行情。这也是为什么这几年所谓的“生态水产品”概念不断被提出，但好像发展的速度很慢，“生态水产品”发展慢有自身的问题，比如说有时候定价高了、消费人群变窄，另一方面低品质水产品以低价格的形式存在，也是个重要的问题。以眼下最火的水产品大闸蟹来说吧，同等规格的大闸蟹，优质的大闸蟹，和普通的大闸蟹，和质量差的大闸蟹，在价格上面相比差距太大了，虽说不同的价格不同的品质会有不同的消费群体，这个看起来很符合市场价格规律，但大闸蟹向来以品质走打市场的，如果质量差的大闸蟹大行其道，到最后卖出白菜价，受伤害的最终还是产业链上游的养殖户。在我国很多的水产养殖品种中，现在很多品种已经逐渐饱和、已经饱和，成品供应足够市场需求了，再过度追求量的提升，意义已经没有以前那么大了。对产量的追求，短期上看起来是自己受益了，大家都这么想，都去追求产量，到最后供应量继续增加，价格只会越来越低，低到一定程度就要洗牌，而量的提升主要就是靠饲料、动保、设备等方面的投入，这三大方面投入增加了，如果不能获得相同比例的利润甚至还越来越不挣钱，是不是一种悲哀？那实际上变成了什么？变成了你给饲料厂家、动保厂家打工了。
安徽铜陵循环水养殖基地（资料图）
山东泗水县工厂化养殖基地（资料图）
湖北武汉鲁湖水产养殖场池塘改造（资料图）
“新”这个关键词，对于水产人来，也不应该陌生。目前水产行业应该是正处于新旧过渡的阶段，养殖户朋友们也要逐渐抛弃旧的观念、老的思想，放手迎接新想法新模式。恐怕在几年前，养殖户朋友从来没想过自己搞养殖也会有人管的那一天，在不少地方，水产养殖业是农民一个新的出路，投入大点产出也大点，是农民创业的一个好思路，早些年在一些地方还大力鼓励向温室大棚网箱养鱼等项目，却没料到后来发展规模大了之后，对环境生态造成的影响，现在再纠正也不算太晚。未来的几年，估计水库湖泊的养鱼网箱会越来越少直到消失，温室大棚还会有人搞，只不过加热方式从污染性很大的烧煤转而变成烧气烧电了，硬件投入更大了，对于养殖户的资金实力要求更高了。投入更大的工厂化养殖、循环水养殖，这两年也在不断兴起，动辄几百万上千万的投入让很多人想干也干不了。一般的养殖户怎么办？肯定还是有出路的，最有效的就是对池塘进行标准化改造，用更合理更科学更规范的养殖模式，逐渐抛弃传统的“养家糊口式”养殖模式，现在的水产养殖业，想不花钱或者说花点小钱就能养出好效益、好的水产品，越来越不可能了。至于说水产养殖过程中还有少部分人偷偷摸摸地使用一些看起来效果很好的“违禁药品”，在未来的日子里，面临的风险肯定会越来越大。
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