笋壳鱼规模化发展:品种改良病害攻坚规范养殖是关键 |
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2010-02-08 13:56:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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如何促进海南笋壳鱼的规模化生产？如何挖掘笋壳鱼养殖空间和升值潜力？品种改良、病害攻坚、规范养殖是关键！
□ 文/海南断山渔业有限公司吴光明
尖塘鳢，俗名笋壳鱼，在分类学上隶属于鲈形目、塘鳢科、尖塘鳢属，为暖水性、肉食、底栖、穴居性经济鱼类，原产地主要分布在东南亚湄公河流域的泰国、越南、柬埔寨等国家。
与塘鳢科的其它品种相比，笋壳鱼具有个体大（最大个体体长50-60厘米，体重可达6.0公斤）、生长速度快（500克重的笋壳鱼，在海南养殖周期只约14个月）、肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高等特点。
现已成为日本、韩国、新加坡、马来西亚等国及我国港、澳、台、粤、沪、京等地区的主要中高档消费淡水鱼品种。
海南笋壳鱼养殖现状
1994年商品笋壳鱼开始由泰国、越南、柬埔寨进口到我国，深受各地中、高档海鲜餐厅消费者的喜爱。1999年笋壳鱼被国家农业部确定为优良品种而批准引进，并被列入农业部引进国际先进农业技术项目。目前笋壳鱼的全人工繁育技术、全年规模化苗种生产技术、成鱼养殖技术均已突破，可根据市场需求实现批量生产。
由于笋壳鱼属暖水性经济鱼类，在我国自然条件下，适宜养殖地区目前仅限于海南和广东、福建、广西南部地区。海南地处热带，相比广东等其它省份有着无可比拟的优越气候条件，是笋壳鱼规模化生产的最适宜地区。
据有关专家分析指出，海南有近4万公顷的淡水养殖资源，如能逐步调整鱼类养殖品种，在名优品种推广普及上下功夫，其经济潜在价值十分可观。在水库自然资源条件下，笋壳鱼主食小鱼、小虾，相对乌鳢生性并不凶猛，对其它经济鱼类影响较小，对野生罗非鱼及小型繁殖生长快的经济价值较小的杂鱼，有较好的抑制作用，对维持水库中各种生物的生态平衡，改善水环境有积极的促进作用。
现在海南各地区的大、中、小水库中，放养笋壳鱼种几年后，已形成了自然繁殖的大规格种苗自然群体。目前某大型水库可捕获笋壳鱼的苗种量，已达日产500公斤，超过5000尾以上，以此推算海南笋壳鱼的年养殖产量可达500万公斤以上。
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