| 随着气温的升高,小龙虾又成了姚城美食的一道招牌菜,深受市民的喜爱。眼下正值小龙虾上市消费的旺季,为保障广大消费者食用小龙虾安全、放心,及时消除食品安全隐患,余姚市市场监管局开展了餐饮服务环节小龙虾集中专项监督检查和抽检活动。
在通过前期排摸、掌握辖区小龙虾经营餐饮单位底数的基础上,执法人员利用晚上时间加班加点,对辖区主营小龙虾的经营单位开展专项检查行动。重点检查餐饮单位是否违法使用违禁物品清洗、保存小龙虾,在加工制作过程中是否有使用腐败、变质小龙虾和滥用食品添加剂、是否违法添加罂粟壳等非食用物质、是否取得餐饮许可资质、加工场所内外环境卫生是否符合要求等。检查现场均未发现有利用洗虾粉等违禁物品清洗小龙虾、违法添加非食用物质和滥用添加剂、使用腐败变质原辅料等问题,但同时也发现部分小龙虾经营单位有员工健康证过期。检查中还对经营单位制作的小龙虾及汤料进行抽检共16批次。
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