2015年吉林省水产养殖渔情分析报告及2016年生产形势预测 |
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2016-06-04 16:39:00 水产养殖网 出处：中国水产
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2015年，吉林省按照全国水产技术推广总站的工作部署，在吉林省水利厅和各试点市县渔业行政主管部门的大力支持下，通过全体采集人员的共同努力，2015年渔情信息采集工作进展顺利。
一、2015年吉林省养殖渔情分析
2015年，我们在中部吉林市昌邑区、东辽县、农安县；东部的珲春市；西部的镇赉县作为采集区域，共设置了17个采集点。全省采集面积1300亩（1公顷=15亩），采集品种以鲤、鲫、草、鲢、鳙鱼为主，名优鱼类采集了洛氏鱥、鳟鱼等。养殖方式全部为淡水池塘养殖。
2015年，我省17个采集点共投入生产资金489万元，出售成鱼534.6吨，收入合计740.5万元。综合出塘单价12.36元/千克。因各类病害及灾害造成的水产品损失17.6吨，经济损失21万元。
1.主要指标变动情况
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表1、2014-2015主要指标变动情况表
（1）出塘量和收入同比提升
2015年全省采集点出售成鱼534.6吨，出塘量同比上涨16.8%。出塘收入740.5万元，同比增加16.2%。其中，成鱼收入661.4万元，苗种收入79.1万元。
大宗淡水鱼方面，成鱼和苗种的收入共559.8万元，占全年总体收入的75.6%。大宗淡水鱼均价9.88元/千克，较去年同期下降11.3%。
通过对比看出，今年的整体出塘量和产值均高于去年同期。由于2014年底存塘量较高，今年开春的出塘量较往年略高。
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图1 2012-2015年成鱼出塘量对比（单位：千克）
从图1中可以看出，我省近3年的成鱼出塘量涨跌的幅度不太大，基本呈连续上升的趋势。成鱼出塘收入也是连续三年增加。
（2）水产品单价整体下降，单一品种互有涨跌
2015年，淡水鱼综合均价12.36元/千克，同比下降2.5%。大宗淡水鱼出塘单价9.88元/千克，同比下跌11.3%，名优鱼单价50.18元/千克，同比下跌15.4%。
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图2 2013-2015年出塘单价对比（单位：元/千克）
从图2可以看出，我省连续3年鱼价连续下跌。尤其是2015年，大宗淡水鱼和名优鱼的跌幅同比均超过10%。
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表2 2014-2015主要指标变动情况表（单位：元/千克）
在表2中对比了我省近3年来大宗淡水鱼主要养殖监测品种鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼的单价变化，基本呈价格递减趋势。养殖户比较关注的鲤鱼价格在上半年的5、6、7月份较高，上半年的均价能达到16元/千克，全年价格回落至11.58元/千克。
在淡水名优鱼方面，今年我省主要采集品种为洛氏鱥、鳟鱼和翘嘴红鲌。洛氏鱥是我省特有采集品种，俗称柳根，在东部山区冷水鱼养殖区广泛开展养殖，该品种养殖效益好，可出口韩国等地。我省洛氏鱥和鳟鱼的价格近几年一直在50-60元/千克徘徊。
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图3 2013-2015年大宗淡水鱼单价对比（单位：元/千克）
（3）水产苗种投放量减少
2015年1-11月份，苗种费投入共111.2万元，同比去年下降6.4%。鱼苗投放量高于去年、鱼种投放量低于去年。鱼苗方面，鲢鱼投放量大幅上升是导致今年鱼苗投入量大的因素。
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表3 2014-2015苗、种投入情况表
今年我省在养殖品种结构上调整不大，大宗淡水鱼以主养鲤鱼、草鱼，混搭鲢鱼、鳙鱼为主，投放量的比例鱼苗上鲢鱼占的比例最大，鱼种以鲤鱼为主。名优鱼方面鳟鱼今年没有投放鱼苗。
（4）生产投入呈下降态势
从2015全年的数据来看，采集点生产投入489万元，同比下降19%。对比近3年同期，生产投入总额逐年递减。2013年由于投入的苗种量特别大，导致当年生产投入费用比较高，饲料和苗种近2年费用变化不大，人员工资持续上涨。
（5）水产品损失数量增加
2015年水产品数量损失17.6吨，同比上升38.4%；经济损失20.4万元，同比上升20.8%。病害损失主要品种是鲤鱼，基本都为越冬死亡。分析原因主要有二方面：一是越冬保障措施不到位，由于北方地区封冰期长，水体缺氧，循环倒水形成冻伤引起死亡；二是个别品种抵抗力差，不太适应北方环境引起死亡。
2.特点和特情分析
（1）养殖结构优化调整。全省围绕市场需求，指导养殖品种结构调整，养殖鳜鱼、翘嘴红鲌、泥鳅及洛氏鱥等名优鱼类水产品的面积进一步扩大。养殖户多方面开拓渠道，重点发展休闲渔业，搭配餐饮、垂钓等项目，养殖成鱼规格增大。在承担全国总站稻田综合种养项目这一课题的基础上，我省大力发展稻田养蟹、养鱼，并列为2015年吉林省渔业发展重点项目。通过吉林省水产技术推广项目及省内无公害产地、产品认证等工作的开展，对采集点进行技术扶持和政策倾斜，受益良多。
（2）水产品价格逐年走低。从全年采集点的监测情况来看，今年我省总体的投入减少，饲料、人工的费用持续上涨，且仍呈增长态势。受到政策因素影响，餐饮行业受到冲击，水产品作为产业链上供应的一部分销售也受到影响。随着价格下跌，近几年存塘量较大，而一些池塘由于条件限制、气候因素的原因，在越冬过程中往往不能保证鱼类安全越冬，增加了开冰后的死亡率。随着养殖成本的不断攀升，产业利润空间越来越小，渔民的养殖热情也不高。通过我们对省内采集点的调研，能够赚钱的采集点一般都是结合休闲渔业来操作，之前不少鱼塘也渐渐转化为稻田。
二2016年生产形势预测
按照2015年的数据看，鲤鱼、草鱼价格在上半年有所回暖，过了7月份之后又大幅回落。从全国淡水水产品的养殖情况和饲料价格等来看，2016年淡水水产品塘边价格应不会出现太大波动，而由于本地消费也处于比较稳定的状态，因此很难出现求大于供而导致行情上涨的情况。除非国家有新的政策出台（如刺激大众消费等）或其他不可预见的特殊原因，否则水产品的整体价格不会有太大波动，只会随着国内CPI的上涨而规律性的小幅提升。在销量方面也会继续延续以往的规律，预计下滑的可能性很小，但上升的难度也较大。
2016年，我省调整了名优鱼类的采集点，将冷水鱼的监测区域从原来的延边地区调整为白山地区。白山地区冷水鱼养殖历史悠久，基础设施条件较好，人员素质较高。此次调整也作为吉林省渔业十三五规划的一部分，加大东部冷水鱼业生态发展的区域布局，建设东部特色冷水鱼养殖示范区。
（吉林省水产技术推广总站）
全国水产技术推广总站体系建设处供稿
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