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2016年5月19日，南湖区水产站及蚕林站的农技专家来到了大桥镇由桥村的盛丰生态农场，现场检查了小龙虾养殖的情况，在水质环境良好，养殖户精心管理下，今年盛丰农场的清水小龙虾火热上市了。清水养成的小龙虾，不仅个大味美，更重要的是安全。
到达盛丰农场时正遇养殖户在网笼里收龙虾，倒出一只只干净肥美的小龙虾准备送去批发市场，对于小龙虾, 现在很多人的观念认为小龙虾就是臭水沟里养大的，很脏。但盛丰农场养殖的小龙虾却是在清水里面长大的，养殖池塘平均每两天换一次水，且塘里的小龙虾主要吃食水中种植的伊乐藻等水生植物，并少量投喂豆渣和小杂鱼，非常干净卫生。农场主黎金根对今年的小龙虾养殖和销售都十分满意，从3月16日开始出售小龙虾，价格高达每公斤48元，目前价格稳定40元/公斤，一共卖出1134公斤，产值46600元。黎金根原是养猪的，去年转产转业菱虾混养20亩，经过一年的探索和实践有了一定的基础，今年增加30亩稻虾混养，并带动周边有意向的农户一起清水养殖小龙虾，为小龙虾正名，为农户增收。
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