华中地区淡水养殖用药调查：半数养殖户不知药物残留是何意 |
|
2016-02-03 20:03:00 水产养殖网 出处：农财宝典
我要评论 |
|
|
华中地区（河南、湖北、湖南）淡水水产养殖是内陆水产养殖的主要地区，该地区水系发达，适合大水面水产养殖，主要水系养殖区：湖北长江流域水产养殖区（本项目组调查选取的地区为洪湖市和汉川市）、河南黄河流域水产养殖区（本项目组选取洛阳孟津、郑州荥阳和中牟、新乡市黄河沿边养殖区）、湖南湘江流域洞庭湖围湖养殖区（本项目组选取常德市安乡县为调研地点）。本次调研的目的是为了了解华中地区淡水渔业养殖状况（日常管理、养殖产量与养殖效益），以及水产品质量安全问题形成原因。小组成员8人，分别在这几个调研地区的8个水产养殖基地进行专业生产实习，利用实习带来的优越性（调研前基本熟悉鱼病日常防治管理和各种鱼药的基本情况且与当地养殖户熟悉），于6月26日——7月20日时间段内以问卷调查和走访考察的形式对调研地区的8个水产养殖基地完成实地调研。共计走访250余户养殖户，完成问卷174份（河南省97份、湖北省63份、湖南省14份），获得了较为详实的调研数据，以期为政府相关部门及水产工作者提供参考。
调研地区的淡水渔业养殖现状
1.各调研地区养殖情况
1.1养殖水面与亩产量
河南省被调研养殖区个体户平均养殖水面为82.81亩，主养鲤科淡水经济鱼类，32.63%养殖户亩产在2000—3000斤，45.26%养殖户亩产在3000斤以上；湖北省被调研养殖区个体户平均养殖水面为74.68亩，精养鲤鱼池平均亩产在2000-3000斤，蟹池亩产在200斤左右；湖南省被调研养殖区个体户平均养殖水面为14.57亩，全部为精养鲤鱼，61.54%亩产在2000—3000斤。
1.2养殖模式
河南地区以养殖淡水有鳞经济鱼类（鲤鱼）为主，无鳞鱼（鮰鱼、黄颡鱼等）和观赏鱼的养殖比重也不断增加。50.00%为家庭式管理，19.79%的养殖户有技术指导员，企业化养殖厂（水产养殖合作社）刚刚萌芽，但仍以个体承包形式为主，除了地租、电费、饲料企业有一定管理外与普通家庭式管理无差别。
湖北地区以主养鲤鱼和蟹为主（蟹鱼混养约占25%），观赏鱼养殖相对较少；均为家庭式管理模式。
湖南地区所调研的地区全部以精养鲤鱼为主，养殖模式比较单一，均为家庭式管理模式。
2.养殖工作者方面的调查
2.1养殖户基本情况
各地区调研考察来看养殖户的年龄比较大，45岁以上占60%的，从养殖户的养殖年限上来看三个被调查的区域，从年龄结构发现——河南近似稳定型、湖北为典型的增长型、湖南近似衰退型。
河南调研地区各个年限阶段的养殖户比例较为均匀基本上类似于稳定型结构，说明所调研的地区养殖文化较为丰富各方面均呈一定规章体系，养殖水面和养殖水产品类型会比较稳定；湖北调研地区为增长型处于不断发展阶段，该地的水产养殖水面处于一个增加的趋势；湖南调研地区为衰退型如果没有其他养殖户加盟的话，该地区的养殖水面会不断减少；可作为饲料公司、水产保健品企业销售计划的制定依据之一。
对文化程度而言，各地区的养殖户均以小学和初中为主，文化程度不高。
鱼药方面的调查
1.养殖户对鱼药选择原因
从上面图可以看出所有调研地区的养殖户几乎全以效果为考虑首位，当问及为什么时，大多数的养殖户的回答是只要能治住病就行治不住就死鱼啊！这确实是一个问题，养殖户怕死鱼，一死鱼严重的话全年就白干了，没有时间去想什么环保问题。所以自然而然对于禁药使用态度（仅仅23.57%的养殖户坚决禁药）就不坚决了，偏方什么的存在就似乎合理了（大部分养殖户在鱼病久治不见好时会根据偏方下药）；用原粉、禁药治病也就存在了。
由于养殖户对鱼病技术人员的依赖太强，我们又询问了鱼病技术人员，几乎全部鱼病技术人员都说到同一个问题，鱼病治病初期效果往往不明显。这对于养殖户和鱼病技术服务人员来说都是一个头疼的问题。有些养殖户会觉得见不到效益花了钱又死了鱼，就会另请高明，甚至治下来换了四五个技术员是常有的事，重复用药和加大用药剂量就成了必然。
2.对假鱼药的调查
“假药”是养殖户和专职鱼病技术服务人员最关心的问题，对于养殖户来讲假药治病效果低，耽误了最佳治病时间，同时增加了损失；对于鱼病专业技术服务人员来讲假药会坏了个人的名声，让养殖户以为是自己技术不精而失去信任。就如上图统计分析发现造成真假药难分的原因，主要是因为鱼病不好治，群体性病不好控制和预测，效果不好预测，常常治病初期效果不明显；就是因为这个不明显才给了“不法分子”钻空子，随着国家对鱼药公司的监管制度越来越完善，这类问题将会逐渐减少。
3.科学用药常识和安全常识
根据对调研数据的分析发现；对于非水产养殖人员都知道的药物残留问题，有50%的养殖户不清楚药物残留是什么意思，也不知道有什么危害；曾因水产品安全事故而家喻户晓的孔雀石绿，调研地区将近一半的养殖户对其危害也含糊不清，更有个别养殖户说就用那么一点点有啥问题；一半以上的养殖户对于自家的药物的主要成分不了解（这类养殖户都是看鱼病的人卖什么药治什么病就怎么用）；几乎没有养殖户知道休药期的概念和休药期执行的意义。这些都反映着一个问题，大部分养殖户的公众安全意识比较低，对水产养殖用药安全知识了解不够。
政府对水产养殖的管理和扶持情况
1.水产养殖政府补助
通过调研我们发现能得到补助的养殖户比例非常小，通过和得过补助养殖户交谈得知补助其实也就是几包药品或一个水泵之类的东西。多数养殖户说这种补助有没有无所谓，期望更高的是对鱼类死亡损失补助。
但另一方面，养殖户们没有意识到政府在养殖密集区修通水泥道路，方便水产品的输出，这也许就是最大的补助吧。
2.养殖技术扶持和培训方面
根据调研数据显示：一方面，养殖户希望相关部门能够组织相关的养殖技术培训；另一方面，近年来政府在组织养殖技术培训上达不到养殖户和组织者的预期要求，导致相关培训工作开展效果不佳。通过与养殖户交流得知，到养殖场进行培训的人都是高校或科研单位工作人员，培训的内容专业理论性极强，就像在学校里给大学生讲课一样，而由于养殖户们文化水平有限，根本听不懂。
总结与分析
1.浅谈不科学用药的几点原因
从对水产养殖情况的调查（鱼病治疗的特殊性）、养殖工作者的调查、鱼药和鱼病技术服务人员的调查、交流及相关政策管理方面的调查与分析结果浅谈当前水产养殖用药的几点原因。
1）客观因素：鱼病治疗的特殊性，治疗初期效果不明显。
2）养殖户：购药和用药以药效为前提（怕死鱼而亏本），忽略了安全环保；
鱼病乱投医；
药物使用的一些安全知识缺乏如：一些禁药的危害、休药期执行的时间和意义等。
3）鱼药：真假药难分，假药影响治疗效果误以为剂量不够或药效不行而加大剂量或选用更好的药（多数为原粉、抗生素和部分禁药）。
4）鱼药推销人员利用养殖户怕死鱼的短板，过分夸大药效和贩卖原粉或“禁药”。
2.调研建议
近年来水产品安全问题日益突出，在我们看来把好生产这一环节安全绿色是确保水产品安全的重中之重，因为只有控制好源头，产品质量才能有保证。随着相关部门对鱼药公司的监管力度的加大和相关制度的不断完善，鱼药真假的问题和原粉、“禁药”产品走向养殖池的问题能够得倒规避。个人觉得应该在对养殖户的培训和管理方面下点功夫，同时对于上市水产品进行检测。
几点建议如下：
1）用药安全教育：药物残留危害，禁药的危害，休药期执行时间和意义等。
2）养殖技术培训：组织养殖经验交流会，让各地的养殖能手进行经验交流。
3）成鱼检测：在养殖水面密集区设立水产品上市合格检测站，抽样检测药残。
1.来源：农财宝典水产版；
2.作者：河南师范大学鱼豫九州队；
3.农财宝典水产版微信号：ncbd0000。
|
|
|
|
|
|
 资讯分类 |
 |
|
|
|
|
|
相关资讯：
资讯连接
