湖北青鳊养殖技术总结之东西湖篇 |
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2015-12-13 20:55:00 水产养殖网 出处：当代水产
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青鳊养殖
东西湖是湖北青鳊养殖主产区域之一，青鳊单位亩产量为湖北之最。该地区养殖面积大且以精养鱼塘为主，池塘条件和电力配套设施齐全，亩投喂量在2.4~2.8吨之间，亩产量在2500~3500斤左右。大多数养殖户池塘总面积10~15亩，亩均利润5000元左右，产量高消费又相对稳定，鳊鱼养殖周期短斤鱼成本低，所以青鳊混养模式，在常规水产养殖中效益属于上等水平。
随着养殖模式的不断升级，饲料成本的涨跌，养殖效益的保障和提升越来越难的同时，养殖问题日益凸显，青鳊从业人员对系统化的、简单实用方案需求越来越明显。因此，为更好的推动区域内养殖模式升级，提升养殖产量及增加养殖效益，现结合澳华公司优质养户的养殖模式和养殖经验，进行青鳊高效高效养殖模式及关联技术总结，以期为持续提高从业人员养殖技术和养殖效益有所帮助。
1、青鳊放养模式
“年初放苗，年中起捕热水鱼2~3网，年底干塘”的混养模式，该区域以青鳊鱼养殖为主，配套放养鲫鱼，搭配花白鲢，该模式青鱼产量最高。养殖户对投放的鱼种未进行疫苗免疫，导致青鱼鱼养殖成活率相对较低。具体见表鱼1。
备注：表1，“年初放苗，年底起捕”的混养模式
2、饲料投喂技巧
投喂率：根据天气、水质、溶氧和鱼的吃食情况适当增减，一般日投喂率占鱼体重的1.0%～3.0%。湖北地区养殖季节分明，鱼类生长周期不尽相同，所以在不同的水温、不同生长阶段，青鱼对营养和饵料的需求有所差别，因此日投喂率有所不同。具体投喂率参考如下表2。
备注：按青鱼生长规格计算。
投喂餐数：指日投饲量确定后，一天投喂的次数。每天投喂3～4餐，如:8:00、12:00、16:00(每日3次)；7:00、11:00、14:30、18:30(每日4次)，合理投喂比例分别是3:3:4和2:3:3:2。首末两餐控制在日出后2小时和日落前1小时为宜。在这方面，很多养殖户认为无关紧要，不看鱼类健康状况及规格大小、不看天气变化随意增减餐数，忙了干脆不喂，导致耽误生长。
加料方法：前期3～5月份，加料周期为3～4天，每次加料量为日投喂量的8～10%；中期6～8月份，加料周期为4～5天，每次加料量为日投喂量的7%-10%；后期9-11月份，加料周期为7～10天，每次加料量为日投喂量的5%～8%。膨化饲料投喂后浮于水面，鱼类摄食情况一目了然，也便于管理。
投喂粒径：饲料的粒径选择，根据鱼类口裂高度2/3来定是通用规则，有些养殖户为图方便或不知道，经常投喂粒径不适合的饲料。饲料粒径大了小鱼口径小，难以摄食，耽误生长；颗粒太小了，大鱼消耗更多能量来摄食，同样耽误生长。所以必须根据规格和口径来选饲料粒径：青鱼规格0.1～0.5斤/尾，饲料粒径控制在2毫米；青鱼规格0.6～2.0斤/尾，饲料粒径控制在3.0毫米；青鱼规格2.0～5.0斤/尾，饲料粒径控制在4～5毫米。
3、池塘管理核心
气候是影响养殖的最核心因素，水质是影响养殖的重要基础，水生动植物的全年生理活动也随着温度和光照强度的变迁而变化。气候可以通过影响水质从而影响养殖生产活动，因为气候环境每年都有一定的差异，因此要求养殖生产活动需要根据天气的情况作出适当的调整。也有规律可循，通常如下所示。
3-4月份，水温达到16℃时鱼类开始正常摄食，此阶段处于鱼类体质恢复期，通过投喂高品质和健康的饲料来迅速恢复体质，并通过肥水来稳定水质，降低早春季节鱼类的应激反应，快速恢复体质；
5-6月份，受气候和水温变化频繁的影响，青鱼处于“肝胆”疾病高发期，投喂膨化料来维护体质健康，每月定期内服2~3次保肝护肠产品，保肝健肠，提高青鱼免疫力，通过微生态制剂来稳定水质，平稳度过疾病高发期；
7-8月份，此阶段为高温季节，青鳊养殖处于高温投喂期，持续投喂膨化料来快速生长拉骨架，定期内服微生态制剂和维生素等，提高肠道消化力，使用底改产品定期改底，微生态制剂调控水质，确保鱼类快速健康生长；
9-10月份，该季节水温和气温最宜，青鱼处于年度黄金生长期，投喂膨化料来快速生长增重，用化学制剂定期改底，预防倒藻泛塘，注意池塘安全；
11-2月份，鱼类处于休眠期，投喂品牌越冬料来保膘稳定体重，投喂量与水温密切相关，根据价格走势，适时干塘卖鱼。
4、热点问题探讨
水质调节问题：湖北养殖季节分明，春秋两季微生物和藻类整体生长繁殖能力弱，水体生产力不足。但青鳊模式花白鲢密度较高，对藻类的摄入量大，具有很强的控水作用。而到中期，温度、池塘对光能摄入强，池塘生产力和投喂量达到高峰期，同时伴随着热水鱼的起捕，白鲢的存塘量锐减，容易导致水体过肥。基于这种气候特点、模式特点，适宜的水质调节理念为：低温期通过补肥来提高水体生产力，产品投入为发酵有机肥、化肥和氨基酸等肥水产品；高温期通过补菌来转化有机质提高池塘生产力，投入产品为芽孢、EM菌和磷肥等。
然而，只看水质指标通常并不能说明水质的好坏。氨氮、亚硝酸盐指标反映了池塘氮肥的水平，对池塘水质的好坏参考意义非常有限。经验表明其变化规律主要受到天气变化、水体肥力等客观因素影响。
表3列举了水质稳定、吃食好、投喂稳定的好水的几条特点和判断方法
备注：表3为连续3年跟踪优质养户的水质标准。
青鳊抢食问题：
东西湖青鳊模式一直在变迁，目前投喂方面存在以下几个问题：
养殖密度的提升与投喂量的提升不匹配，即为投喂量的增长幅度没有跟上密度提升的幅度，导致热水鱼鳊鱼的规格不理想。
吃食不均匀，混养模式下青鱼规格较大，霸占食场吃食长期占上风，另外，养殖密度过大、投饵机打不开，导致青鱼吃食过多，后期肝胆病，吃食不均匀的问题，在大塘中更为明显。
吃食不均匀导致问题的解决方法：目前为增加投饵机，扩大食场面积，在每年7月份第一网热水起捕时鳊鱼规格能达标。青鱼未发病的池塘投饵机数量为5-6亩/台，青鱼发病池塘投饵机数量为10~15亩/台，通过增加投饵机扩大投喂面积的方法解决了青鱼过多摄食的问题，预防了投喂过大导致的营养性肝胆疾病。
病害防控问题：
1、青鱼疾病可以预防，但难在坚持执行方案。青鱼抗逆性较强，也意味着发病后持续时间长，很难治疗等特点，主要原因方案中缺少对苗种质量的控制，另外系统方案中对投喂、水环境、内服保健等是持续系统的管理过程，某个环节不到位就会导致问题；如投喂率、水环境和内服保健能按方案执行到位，成活率有保证。
2、鳊鱼出血病基本可控。虽然7~8月份发病率高，但采用内服抗生素和水质调节等可有效控制病情，病害3天可控，养户并不担心。目前最为有效的方案，在流行病来临之前，7月份第1网热水鱼鳊鱼尾数卖掉1半，第2网鳊鱼全部卖完，即可完全控制鳊鱼死亡问题。
3、7~8月份浮头严重的问题，调水改底只能改善，需要通过增加增氧机，提高池塘负荷量才能解决。7~8月份后浮头严重是高密度模式的结果，高存塘量已经超过池塘的负荷量，严重影响饲料效果表达。可通过及时卖热水鱼降低池塘存塘量，增加增氧机来提高池塘负荷量、晚上提前开增氧机等措施来解决；
1、来源：腾氏水产商务网-当代水产杂志社
2、作者：武汉澳华农牧科技有限公司 杨帆
3、腾氏水产商务网微信号：tsfish
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