黄鳍鲷混养南美白对虾助力渔业升级 |
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2015-12-02 15:32:00 水产养殖网 出处：《海洋与渔业》杂志
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■ 《海洋与渔业》记者 高晓霞/文图
提起广东珠海渔业，大家首先想到的可能是广东珠海斗门区的海鲈产业。其实，位于珠海西南部的金湾区，水产养殖条件也得天独厚。金湾区位处珠江口西部，南临南海，内有磨刀门水道和鸡啼门水道，水资源丰富，有大面积浅海滩涂可供开发养殖。近日，记者从金湾区海洋农业和水务局了解到，金湾区正凭借得天独厚的养殖资源，大力推行黄鳍鲷混养南美白对虾的养殖模式。
科学混养
据悉，黄鳍鲷混养南美白对虾的模式，主要采用“生物防治”的方式进行养殖，同时引入现代信息技术监测水产养殖中的各项数据，指导养殖日常工作。
具体做法为：前期采用分开养殖的方式，在进水之前用密网把塘隔开成两个，一边放虾苗，一边放鱼苗，进水之后进行清除野杂鱼、肥水等操作。放养密度为黄鳍鲷6000尾，南美白对虾3~5万尾。
鱼、虾由于生长需要的不同，特别是虾在生长中需要从饲料及水体中获得充足的钙源，示范户海绿公司刘小龙建议养殖前期使用虾料养殖，后期投喂海水鱼饲料和虾料。在虾苗生长到4~5厘米，拆掉中间的隔网。在对虾的吃料时要进行试罾，以观察罾上的虾体颜色、粪便等变化。若发现异常情况，停料1~2天，立即调水、改水，让鱼控制病害的传播。养殖期间，按照精养模式控制虾采食时间，罾上饲料以75~90分钟吃完为最佳，一日投喂三次。
养殖过程中要注意寄生虫的出现，若发现鱼体有寄生虫，建议使用中药产品杀虫，注意消毒、改底。养殖期间如出现细菌病等病害，建议使用二氧化氯粉剂全池泼洒，然后泼洒“六黄应激调水宝”，拌喂“六黄应激调水宝”调水。鱼虾混养后，根据水体环境逐步加水到需要的水位，定期消毒。由于养殖周期较长，底质的管理至关重要，需控制亚硝酸盐含量、氨氮等的水平，可以定期泼洒活菌制剂（光合菌或者EM菌）。当虾养到50尾/斤时，可以采取抓大留小的方式，轮捕轮放，争取养殖的最大利润。
两种模式
黄鳍鲷从投苗到收鱼周期16~18个月（商品鱼达4两或者5两规格），需要跨年度养殖。金湾区正在推行两种养殖模式，养殖户可根据自身资金实力选择适宜自己的模式来安排生产。
一种为“11个月模式”：养殖11个月，由于养殖密度、技术的差异，可能尚未到上市的规格，此时可选择出鱼（规格在2两左右），因为大规格鱼种有市场需求。另一种为“18个月模式”：若养殖户有一定经济实力，养殖黄鳍鲷18个月，待其达到4两或者5两甚至更大才出塘销售。
节能增收
黄鳍鲷和南美白对虾均为咸淡水养殖品种，养殖环境相似，但黄鳍鲷养殖周期过长，至少1.5年一造，因此黄鳍鲷混养南美白能减少风险，增加收入。据悉，珠海金湾区黄鳍鲷混养南美白对虾模式，专门引入了水质监测系统，对水体（温度、溶氧、pH值）中指标的变化进行跟踪，从而及时调整措施，如合理使用增氧机等，进而控制成本。
刘小龙表示在这种养殖模式下南美白对虾实行轮捕轮放，两者混养减少了病害，提高了收入。在成本开支方面，由于应用了现代信息技术，单是用电成本就可节约30%以上，实现节能减排养殖效益提升。
目前金湾区总计有近50户养殖户采用黄鳍鲷混养南美白对虾养殖模式，面积达到3000亩，辐射范围包括大林社区、广益村、沙脊村等养殖集中区域。金湾区海洋农业和水务局有关负责人表示，希望通过养殖示范户的带动，将黄鳍鲷混养南美白对虾养殖模式在金湾区大力推广，从而加快形成“一品多村”产业示范，实现金湾区打造特色品牌、渔业升级的目标。
延伸阅读
黄鳍鲷混养南美白对虾“11个月模式”
经济实力一般的养殖户，建议选取“11个月”模式，赚取合理的利润。黄鳍鲷混养南美白对虾，虾若有集中标粗（5公分左右）措施最好，可保证虾的存活率。
黄鳍鲷混养南美白对虾“18个月模式”
养殖户如果经济实力强，可选取“18个月”模式。南美白对虾抓完后，继续养殖黄鳍鲷到商品鱼规格（5两左右），可获得更多的经济效益。
说明：
1、苗种存活率，仔苗80%～90%；苗种价格有波动，以2015年1月为基准；销售价格有波动，采取近一段时间销售价格为基准；其他费用采取估算方法。
2、“11个月出鱼模式”饲料以粤海海水3号料为计算基准。“18个月出鱼模式”饲料以粤海海水5号料为计算基准。
3、“11个月出鱼模式”苗种存活率对经济效益的影响较显著，合理的养殖密度决定成鱼的规格。
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