2015年江苏无锡湖蟹市场价格有所上涨 |
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2015-11-04 09:42:00 水产养殖网 出处：无锡市价格监测中心
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重阳节前后是食用湖蟹的最佳时期，近日，无锡市价格监测中心对无锡市水产批发市场、部分农贸市场和超市进行了走访和调查。调查和监测的结果显示：无锡湖蟹市场销售以太湖蟹和阳澄湖大闸蟹为主。目前市场上小规格蟹(3.5两以下)约占七成，价格与去年持平。大规格蟹价格上涨了约20%左右。湖蟹销量与去年同期相比有小幅提高。
一、市场情况
无锡市水产批发市场监测数据显示：太湖蟹销售情况较好。母蟹：1.6两～1.8两售价35元左右（每500克，下同）；1.9两～2.2两售价43元左右；2.4两～2.6两售价73元左右；2.8两售价105元左右；3两售价135元左右；3.5两售价170元左右。公蟹：2两售价30元左右；2.5两售价35元左右；3两售价45元左右；3.5两售价58元左右；4两售价78元左右；4.5两售价85元左右；5两售价105元左右。小规格蟹价格与去年同期持平，大规格蟹价格有所上涨。
调查了解到，无锡北塘区盛岸农贸市场以销售高淳固城湖大闸蟹为主，1.8两母蟹和2.5两公蟹售价30元左右（每500克，下同），2两母蟹和3两公蟹售价45元左右，,2.5两母蟹和
3.5两公蟹售价50元左右，2.8两～3两母蟹和3.5两～4两公蟹售价65元左右，3两～3.5两母蟹和4两～4.5两公蟹售价100元左右。
大润发超市销售的螃蟹以阳澄湖大闸蟹和太湖蟹为主。2.8两太湖母蟹售价108.8元（每500克，下同），4两太湖公蟹售价88.8元。大统华超市销售的螃蟹品种较少，产地主要是高淳固城湖和常州的滆湖。销售价格如下：2两公蟹售价28元（每500克，下同）；2.5两公蟹售价32元；2两母蟹售价46元。
二、价格变动原因分析
通过调查了解到，今年小规格蟹增多，主要是受六七月台风雨天气影响。六七月正值螃蟹第三次脱壳时期，也是螃蟹长个的关键时期。但是受台风天气影响，平均气温较低，不适宜螃蟹生长，最终导致了10月份螃蟹的普遍规格偏小。大规格蟹因为市场供给量少，所以价格上涨。
三、后期关注
从市场的情况看，后期大规格蟹市场供给量会增加，销售量相应增加。随着季节、天气变化，公蟹母蟹需求量发生变化，公蟹需求量将增加，预计后期公蟹价格将上涨，母蟹价格下跌。
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