上海地区对虾养殖户赚钱难 草鱼养殖规模大但利润低 |
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2015-09-14 18:00:00 水产养殖网 出处：通心粉社区
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导语：上海，地处长江入海口，毗邻东海，北有崇明岛、长兴岛、横沙岛3个岛屿。崇明岛由长江挟带下来的泥沙冲积而成，有着“长江门户、东海瀛洲”的美誉，是中国最大的河口冲积岛及中国最大的沙岛。奔腾不息的长江之水，带来源源不竭的动力，这就是我们此次长江之行的最后一站。
上海养虾人，与白对虾的一场“博弈”
上海境内河道（湖泊）面积约500多平方公里，境内江、河、湖、塘相间，水网交织，水产资源丰富。上海人养殖南美白对虾的水面大约有5万亩，主要集中在南惠与奉贤区。在整个养虾业都不景气的状况下，上海的对虾养殖也不例外。“这两年养虾，大多数都在亏本，虾越来越难养”，养殖户张建林如是说。
张建林，上海邬桥镇本地人，从事养殖行业已有25年，1991年开始养殖四大家鱼。但随着上海经济的不断发展，低价的养殖品种利润低，无利可图。从2010年以后，像大多数养殖户一样，张建林也开始了对虾养殖。对虾的风险虽高，但是利润足，在前两年的养殖中，养殖户普遍尝到了甜头。
然而，好景不长。2013年底起，上海的阴雨天气不断增加，今天更是到了四十多年来阴雨天气最多的一年。对养虾来说，天气尤为重要。长时间的阴雨天气导致虾的发病率增高，成活率下降。“去年的大雨让100亩的虾塘沦陷，亏损了50多万”，张建林有些无奈。
“今年的虾苗，更是让人着急”，张建林说，天气越来越糟糕，虾苗的价格也越来越贵，但品质却越来越差，本来天气状况不好，给养殖造成很大困扰，再加上苗种的问题，虾农们陷入一场与对虾的“博弈”中。“如果赌赢了，明年还能重来；如果赌输了，就可能会被淘汰”，张建林的这句话说出了自己内心的苦闷。
随着政府回填政策的实施，2014年开始，上海已有3000-5000亩的水面填回耕地，养殖水面在减少这毋庸置疑，已不再是像2001年、2002年那样可以随意挖塘养殖。上海养虾人想要赢得这场“博弈”首先要解决苗种问题；其次是要在虾的免疫力上下功夫；最后的关键则是注重调水，在梅雨季节保障稳定的水质，减少虾病滋生。
外来养鱼人，在迷雾中等待光亮
崇明岛成陆已有1300多年历史，现有面积为1200.68平方公里。这里风光旖旎，绿树成荫的200多公里环岛大堤，犹如一条绿色巨龙，盘伏在长江口上。全岛地势平坦，土地肥沃，林木茂盛，物产富饶，是令人向往的鱼米之乡。
在崇明岛养鱼的本地人很少，大部分是安微、四川、浙江的外来人在此养殖。张富贵，安徽人，10年前跟随二十多户亲戚举家搬迁到岛上定居，开始养鱼。崇明岛养殖水面一般是30-50亩，以草鱼养殖为主，已经形成一定规模，也有养殖黄颡鱼的，但不及草鱼多。
“今年草鱼行情不好，大家的投料积极性并不高”，张富贵说。1斤规格草鱼的价格是4.8元，相较于2斤草鱼的价格整整少了1块钱。如果草鱼规格拉不大，养殖户就要亏本。虽然上海具有得天独厚的养殖条件，长江水系良好的水质，让鱼发病相对较少，但是降水量的增加让水质问题越来越突出，草鱼发病时间提前。此外，养殖户对草鱼疫苗注射不重视，也导致草鱼的成活率只有60%。养殖户唯有降低鱼塘的放养密度，转用低价饲料，减少成本投入，来抵御养殖风险。
近年来，崇明岛养鱼人的亩产收益不断下降，行情似一片迷雾。据有关人士透露，很多苏北的养殖户已经开始了草鲫混养模式，他们将5斤左右的草鱼以低于上海市场的价格销售，崇明岛的草鱼价格深受冲击。在这样的情形下，崇明岛的养殖户要突破迷雾，目前来看需要改变单一的放养模式，养殖各种品牌的水产饲料产品虽然厮杀于大江南北，但幕后的饲料配方师却鲜为人们所关注。本文从一名水产饲料配方师的角度出发，通过专业的透析，从侧面展示出水产饲料的研发工艺以及市场需求的动态变化。热水鱼，以应对市场行情的波动。
来源：通心粉社区
作者：张颖
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