郑文琪龙虾盖浇饭食客中毒调查结果公布：食品受细菌污染 |
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2015-08-22 11:23:00 水产养殖网 出处：上海本地宝
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| 关于郑文琪龙虾盖浇饭食物中毒事故调查情况检验结果显示，在中毒病人及从业人员样品中检测出副溶血性弧菌，结合郑文琪龙虾盖浇饭五角场店存在超负荷加工、从业人员操作不规范等情况，可以判定这是一起食品受到副溶血性弧菌污染导致的细菌性食物中毒。杨浦市场监管局拟依法对该店造成食物中毒事故的违法行为实施行政处罚。
检验结果显示，在中毒病人及企业从业人员样品中检测出副溶血性弧菌，结合郑文琪龙虾盖浇饭五角场店存在超负荷加工、从业人员操作不规范等情况，可判定这是一起食品受到副溶血性弧菌污染导致的细菌性食物中毒。杨浦区市场监管局拟依法对该店造成食品中毒事故的违法行为实施行政处罚。
副溶血性弧菌为革兰氏阴性杆菌，呈弧状、杆状、丝状等多种形状，无牙孢。进食含有该菌的食物可致食物中毒，也称嗜盐菌食物中毒。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。副溶血性弧菌是一种海洋细菌，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。此菌对酸敏感，在普通食醋中5分钟即可杀死;对热的抵抗力较弱。
更据稍早前的媒体报道，郑文琪龙虾盖浇饭五角场店于8月13日试营业，在试营业的几天里大排长龙，因有人在该龙虾店吃龙虾盖浇饭时出现拉肚子症状，8月16日下午被杨浦区市场监管局查封。事件发生后，上海的十余家郑文琪龙虾盖浇饭店铺相继停业，真北路店自行暂时关闭;人民广场店已处于歇业状态;南京西路店暂停营业;浦东惠南店也已贴出告示称，自8月17日起暂停营业3天，待上海总代理通知后恢复营业。
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