上半年广州黄沙水产价格指数走势分析及下半年走势预测 |
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2015-07-22 09:13:00 水产养殖网 出处：广州市物价局
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|  图1:2015年黄沙水产价格指数月度走势图
今年上半年，黄沙水产价格指数（定基,下同)月均值158.34点，同比下降10.45%。
一、上半年指数运行情况分析
（一）水产价格总水平同比降幅明显
上半年黄沙水产价格总水平有所走低，同比下降10.45%环比下降1.18%，这是近三年来首次同时录得同比与环比降幅。
分月看，前3个月受节日效应影响，以春节为分界线，前高后低，变动幅度较大；后3个月处于水产淡季，价格变动相对温和，5月、6月在休渔期以及炎热天气的影响下，水产供应有所收紧，总体价格稳中有升。1至6月份，价格指数分别为161.65点、177.71点、154.07点、147.32点、152.71点、158.08点，同比分别下降7.68%、6.31%、12.57%、15.08%、13.45%、7.53%；环比分别上涨1.26%、上涨9.94%、下降13.3%、下降4.38%、上涨3.65%、上涨3.52%。
(二）分类指数以降为主
与去年同期相比，今年上半年五大类水产价格指数四降一升。唯一没有下降的贝类指数同比仅上升2.6%，其余的鱼类、虾类、蟹类、小水产类分别下降8.11%、8.04%、23.27%、8.65%，带动了水产总指数的下降。
与去年下半年相比，今年上半年五大类水产价格指数两升三降。受春节节日效应影响较大的虾类、蟹类指数分别环比上升了13.37%、0.25%。明虾、花蟹等主销品种因为销量增加一度出现短时间的供应偏紧，从而带动周边品种如罗氏虾、肉蟹的价格提升，但这种偏紧局面很快就被市场调节消除，因此今年上半年虾蟹类的环比升幅普遍低于去年同期水平。其余的鱼类、贝类、小水产类指数分别环比下降12.48%、0.97%、6.02%。这些品种受节日效应影响较小，而且它们的消费支持大多出现在下半年时段。尤其是鱼类价格，鲈鱼、桂鱼价格在去年第三季度一直高居不下，因此今年上半年价格环比基本以降为主。
（三）高端水产品价格跌幅尤为明显
今年春节期间各类水产的价格高峰大多低于去年同期，而且节后价格回落速度明显高于去年，价格回落的低位也更低，显示近年水产市场需求持续低迷，尤其高端产品的消费需求疲软，对水产价格支撑乏力。其中占水产批发市场较大份额的餐饮业进货基本以中低档水产为主，促使大量经销商经营方向转为中低档水产，或者集中减价出货，降低损耗，变相压低水产价格，造成今年上半年各个品种价格普遍下降，其中东星斑、边鱼、花蟹、肉蟹、罗氏虾等批发均价分别为每公斤245.9元、16.88元、75.77元、103.51元、89.61元，同比分别下降了22.58%、19.58%、22.02%、19.54%、10.97%。唯一例外的贝类指数则是受到市场业态升级的推动，变相拉高整体均价，如花甲、元贝等上半年批发均价分别为每公斤17.59元、64.59元，同比分别上升了3.59%、1.82%。
二、下半年水产价格指数预测
下半年随着休渔期结束，水产上市量将明显增加，虾、蟹等水产供应将进入旺季，充足的供应将抑制价格的提升。同时，需求相对疲软的市场大环境短期内仍将难以扭转。除贝类水产由于业态升级而价格会有所上升外，其余品种水产均向中低端方向转移，其价格也将呈弱势运行下半年，其中高端水产价格下行压力更大。因此，如果没有出现重大的水产病害减产情况，下半年黄沙水产价格指数与上半年相比将略有下行。
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