第一次“旅行”：横行江南暑期实践团队调研浙江长兴河蟹养殖业 |
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2015-07-17 09:34:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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| 不能说人生是什么，只能说人生像什么。我觉得人生就像是无数次的旅行，尝试着去看这美丽世间的红尘。总是拥有着第一次的接触，在参加此次的暑期实践活动中，第一次接触“水产中国”学习到了关于河蟹的知识。
蟹乃是食中珍味，民间素有着“一盘蟹，订桌菜”的民谚。从古至今，河蟹一直伴随着我们。 古有皮日休的《咏蟹》 ：未游沧海早知名，有骨还从肉上生。 莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。郑板桥《题蟹》：讽刺狂妄自大的官吏 八爪横行四野惊，双鳌舞动威风凌。 孰知腹内空无物，蘸取姜醋伴酒吟。“蟹”不但是人餐桌上的美味，也是借以表达情感的最佳喻体。为了更好的了解河蟹，水产中国暑期实践团队-“横行江南”去往了“洪桥漾荡牌太湖大闸蟹养殖示范基地”，长兴县省级现代农业综合区---河蟹主导产业示范区。
我们在这个有国家政府帮助下的合作社学习了很多。河蟹一年只养一次，在正月的时候将水抽干，再把所有螃蟹抓上岸，晒晒水塘下面的泥土，晒到一定程度就开始种植水草，由于独特的地理位置，有着良好的自然条件，水草长到一亩田的三分之一时，就引进太湖的水。向我们介绍的钱金元会长说：“只要有了好的土壤，就能养成好水草，草好了，水就好了，水好了，河蟹的产量就自然而然的上去了，并且健康营养。”在这里有着一万2千亩的水塘，而一亩水塘，一般放入幼蟹1200只，一开始培养幼蟹的时候由人工培养，并且喂食豆浆。为了提高1200河蟹的存活率，养殖的农户就开始想各种办法解决河蟹生长中的问题。
第一，河蟹是自相残杀严重的物种，弱肉强食，尤其是在河蟹成长过程中，一生大概要脱壳9次左右，脱壳的时候身体柔软，最容易被同伴伤害或者吃掉。而丰富的水草，就是保护他们的天然屏障，用于隐藏自己。
第二，河蟹的“天敌”----白鹭等鸟类，白鹭贵为国家保护动物，不能扼杀，只能进行驱赶。于是农人就在水塘上铺上尼龙线，在阳光下，线就会反射光线使鸟类不敢靠近。
第三，对于夏季河蟹最容易生肠胃病，主要做好防御工作，用生物药剂给水消毒，调节水质，并且高温阶段除了喂食鱼类，虾类，还会增加玉米，小麦。注重饮食平衡，有益河蟹的正常生长。若是发现生病的河蟹，就必须处理掉，病会传染给其他健康的河蟹。夏季还存在着暴风雨，一旦发生了强降雨，就会开启水底的增氧设施，提供充足的氧气。并且严格控制水位，一般保持一米左右，因为临近太湖引水和排水自然比较便利。
在喂养过程中，七八十亩的水塘河蟹一般需五六百斤的鱼食。在河蟹完全成熟后，会自动爬上水塘边上的网，工作人员就会把它们抓起来，并且分公母分大小，等到有消费者需要的时候，就用冰块装底打包运走。钱会长还给教会我们如何选择好螃蟹：首先要活泼，壳要光泽，光滑，公母又有区别······
这次“旅行”收获颇多，让我们深刻的了解了河蟹的一生，以及人类的智慧。以健康的饲料，天然的食物喂养健康的河蟹，提供营养的河蟹给消费者。今天的科学管理，科学技术的支持，使现代的河蟹更加安全健康。
作者：湖州师范学院生命科学学院横行江南实践团队 程琪
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