2015年鄂东地区大草鱼产量或达历史最高 |
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2015-06-27 23:59:00 水产养殖网 出处：农财宝典
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【导语】
湖北有“千湖之省”的美誉，是水产养殖大省，全省可供养殖水面975万亩，湖北以草鱼作为主养品种，主要养殖模式是主养大草鱼、大小草鱼混养、主养小草鱼，2013年草鱼总产量87万吨，占全国总产量的17.4%。鄂东地区是湖北水产养殖的重要区域，是湖北省亦是华中地区水产养殖的代表区域，在具备华中区水产养殖共性的基础上，亦有自身独特的养殖特点。
鄂东最大的梁子湖水系在长江入口是樊口，是著名的武昌鱼原产地，因此武昌鱼（鳊鱼）成为该区域第二大主养品种，随着鳊鱼养殖技术的成熟，逐渐形成了鳊鱼主养、青鳊鲫混养等；鄂东地区多湖泊，是湖北大水面养殖的典型代表区域，主养以低密度吃食鱼养殖或花白鲢养殖为主，也有部分大水面达到了精养池塘水平，例如咸宁嘉鱼一3000余亩的池塘，能够做到年均亩投喂颗粒饲料1.0吨，高于鄂东精养池塘平均投喂颗粒饲料0.78吨的标准。
最近几年鄂东地区精养池塘面积逐年下降，第一因素是城市的开发，第二因素是鱼价低迷导致部分池塘进入种藕或空置，对应的鱼总产量在逐年平稳上升，主要因素是精养池塘亩均投喂量的提升及大水面（湖泊）逐步由原来的粗养向精养或半精养转化。
2013年-2015年养殖模式变化
最近3年养殖模式变化的深层原因探析是鱼价（更准确的是卖价格与养殖成本差额）的波动带来模式的迁移，随着鳊鱼价格的持续低迷，主养鳊鱼的客户总数逐年下降是一个充分的例证。2013年主养模式以小草鱼为主，占48.75%，2014年主养模式以大小草鱼混养为主，次之为草鳊混养，2015年以大草鱼养殖为主，其次为小草鱼。从2013-2015年来看，随着小规格草鱼价格的走低及养殖成本的上升，主养小草鱼的客户数在2014年的基础上减少了60%，大小草鱼混养的客户数增加了87%，2015年大草鱼客户数占到第一位，占总客户数的28.7%，初步判断2015年年底鄂东地区大规格草鱼产量会达到历史最高水平，大规格销售价格将会出现大幅度泼动，尤其6-8斤的大规格草鱼。除上述模式外，随着常规养殖品种养殖效益的下降，部分优质养户开始进行特种养殖，例如黄颡鱼、鮰鱼、南美白对虾，这是养殖模式迁移的新变化。
注：2013 年没有统计单养草鱼苗种模式。
鄂东水产养殖盈利结构分析
1、养户盈利水平结构分析
2013年鄂东地区有17.07%的客户亩均盈利达到了3000元以上，有3.83%的客户出现了亏损。通过对亩均效益超过3000元的养户群体进行数据分析发现，这类客户除连续多年都能够获得高出市场平均盈利外，还具备以下全部或者部分特征：5-7月起捕热水鱼、花白鲢亩均产量超过750斤、相同模式下饵料系数比平均水平低0.15以上、亩均调水费用（含化肥）高于350元/亩且杀虫消毒费用低于80元/亩。2013年亩效益获得高于3000元的客户在2014年鱼价全面低迷的情况依旧保持亩均效益高于2500元以上，掌握并理解盈利要素的客户能够持续多年成功。
2、不同养殖模式盈利情况分析
在2013年的行情下，大小草鱼混养模式盈利能力是最高的，盈利的主要来源是中途起捕热水鱼高鱼价带来的及全程低负荷带来的饵料系数降低带来的，主养鳊鱼的盈利能力最差，主要原因是鳊鱼产量不足及投喂不合理带来的饵料系数过高引起的。
3、不同养殖面积下的盈利分析
一个有趣的现象是随着养殖面积的减少亩均盈利能力反而逐步上升，这符合“池塘面积小好管理”的养殖常识，这个规律的运用对中小规模的养殖场有一定的价值，对于养殖场，适当降低单个池塘养殖面积能够更好地保障池塘养殖实际效益。当然把一个大塘改成几个小塘会增加固定投入的成本及降低实际的养殖面积，同时还会增加管理单位养殖面积的人力成本，需要结合实际情况综合判断后做出慎重抉择。
养户养殖操作现状分析
每年4月（即清明节）是鄂东地区集中做“两虫一菌”的时间，从2013年-2015年客户杀虫、消毒次数来也确实如此，4月也是大部分养户开始调水、训食、内服的关键时期。从调水的次数来看，越来越多的养户选择在4月进行肥水或调水工作，部分客户还达到2次/月以上。通过对优质养户的调查走访，优质养户一般会在1月进行3-4次的肥水或调水工作且肥料及调水品种的搭配十分讲究，在7-9月会进行1-2次的改底工作，改底主要选择以微生物改底方式为主，每月内服保健的天数不低于8天。
来源：农财宝典水产版；
作者：鄂州海大 苏晓洪
农财宝典水产版微信号：ncbd0000。
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