江苏凌家塘市场：鲫鱼量少价高 淡水河虾进入上市旺季 |
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2015-05-22 16:03:00 水产养殖网 出处：江苏凌家塘市场
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受季节因素及海水捕捞进入伏季休渔期等因素影响，近期凌家塘市场部分水产品货源趋紧，销售价格呈稳中趋升状态。昨日市场水产品综合平均价29.26元每公斤，较上周同期环比上涨10.5%。市场销售主要呈现两大特点：
一是淡水鱼货源偏紧，价格稳中有升；作为江南老百姓的家常菜品，近期四大家鱼的走量持续平稳，但由于气温升高，对淡水鱼的运输、储存造成一定影响，促使近期价格波动较为频繁，整体价格稳中趋升。昨日市场草鱼综合平均价12.5元/公斤，环比8.7%；鳊鱼12.5元每公斤，环比下跌3.8%；近期鲫鱼价格波幅较大，250克至400克的鲫鱼周一、周二批发平均价高达16元每公斤，今日供应量偏稳，价格又恢复到了13.5元每公斤。分析当前鲫鱼价格波动原因，主要是当前的鲫鱼处于产籽期，养殖户出塘意愿不强，加上产籽期的鲫鱼运输途中死亡率较高，造成供应量偏紧，价格不稳；
二是淡水河虾进入上市旺季，价格跌幅较大；进入5月中下旬，又到了河虾的产籽时节，当前，来自我市周边金坛、溧阳、宜兴、丹阳等地都有河虾批量上市，市场河虾交易进入高峰期；当前的河虾特别肥壮，雌虾又被称作籽虾，不仅腹部有美味的虾籽，头部还有硬硬的膏，不但美味至极，而且价格也正处于全年的最低价位，昨日中大籽虾批发平均价74元每公斤，中小籽虾60元每公斤，河虾日综合平均价88.47元每公斤，环比下跌3.2%，供应量、价格同比基本持平。
预计，过了5、6月份的上市旺季，河虾的价格将会快速回升，爱吃虾的市民可要抓紧喽！
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