绝迹20年后成鱼养殖试验成功 首批松江“四鳃鲈”有望上市 |
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2009-05-16 18:29:00 水产养殖网 出处：上海政府网
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“西风吹上四鳃鲈，雷松酥腻千丝缕”———古代文人墨客笔下的“江南名鱼”松江鲈鱼在本土消失近20年后，如今终于在松江再现倩影。日前，松江鲈鱼成鱼养殖试验研究项目通过专家验收，首批516尾成鱼达到了上市规格，有望在近期正式“游”上百姓餐桌。
在位于永丰街道的四鳃鲈养殖基地，记者看到了松江鲈鱼的“庐山真面目”：头大而扁平，口宽呈扇形，两鳃前后各有一道凹痕，望之如同鳃孔，在鳃盖上又有条橙红色的条纹，看起来极似四片外露的鳃叶。科技人员告诉记者，四鳃鲈不好动，喜欢藏在牡蛎壳底下作掩护，其外形、颜色都与牡蛎壳相近，躲藏起来还真假难辨。
由上海四鳃鲈实业有限公司、复旦大学等合作承担的项目组，去年7月引进鱼种2060尾，开始探索科学养殖模式。因为松江鲈鱼属于洄游性鱼类，需要模拟海水、淡水以及过渡性梯级混盐水等系列水环境，否则，就难以满足其完成整个生命周期，达不到苗种生产和成鱼养殖的目的。为此，项目组研发建造了两套同时运行的水处理系统，想方设法模拟其生存所需水质和生态条件。一年下来，他们终于成功实现四鳃鲈成鱼养殖，养成了516尾成鱼，平均规格在14.3厘米左右，养殖成活率为25%。
随着成鱼养殖的成功，松江还将基地挂牌为“四鳃鲈园”，准备开发休闲产业。“这里将不仅是四鳃鲈的养殖基地，还要成为一个多功能的园区，把四鳃鲈产业做大。”据介绍，“四鳃鲈园”占地103亩，南距黄浦江上游仅500米、西紧邻毛竹港，将积极拓展生态展示、研发养殖、休闲等功能，今后市民有望在此观赏到松江鲈鱼以及其洄游路线、栖息地的模拟情景。园区还将建造实验室、控制室、养殖系统、水处理系统、饵料系统等，探索完成松江鲈鱼成鱼的批量生产，进一步开展松江鲈鱼成鱼养殖产业化、松江鲈鱼文化恢复和市场开发等。
松江鲈鱼如何定价？到底哪一天能够上市？据了解，上海每年对名贵水产品有庞大的消费能力，参照长江刀鱼每千克4000元、赤鳞鱼每尾100元等价格，松江鲈鱼的市场潜力巨大，预计在不久的将来将成为国内外高档水产品市场上的翘楚。但目前来说，其真正的市场价格还难以确定。不过，眼下农业部已经批准定点定量销售，相信找准市场定位后，松江鲈鱼就可很快上市与市民见面。
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