巢湖大闸蟹遭遇品牌“囧”境 价格远低于阳澄湖蟹 |
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2013-10-25 23:17:00 水产养殖网 出处：环湖晨刊
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秋风起，又到蟹肥膏美时。每到秋季，大闸蟹就成为众多食客心中的念想。一方水土养一方人，一方水土养一方螃蟹，因靠巢湖的有利条件，巢湖产螃蟹质量也是“杠杠滴”，虽然名头没有阳澄湖大闸蟹那么响亮，但是品质可一点不输给阳澄湖大闸蟹。
品质：一点不输阳澄湖大闸蟹
俗话说，“靠山吃山，靠水吃水。”巢湖的螃蟹养殖大多与巢湖相连，生态环境好。巢湖市水产局渔业科科长水长军告诉记者，目前巢湖市养殖螃蟹的品种大多数是中华绒螯蟹，有26000多亩，主要分布在沿湖的黄麓、烔炀、中垾、亚父、半汤、银屏、槐林沿湖一带。据估计，今年巢湖螃蟹产量会有1600吨。
虽然巢湖螃蟹与阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹都是长江水系养殖的中华绒螯蟹，但是巢湖的螃蟹上市比上述两地都要迟，在全国范围内也算上市较迟的，这主要是因为巢湖本地的养殖方式，固城湖等地的大闸蟹每年年前就会放鱼苗，而巢湖的螃蟹鱼苗要等到年后的四月才会下水，“天气太冷，蟹苗也不会长。”巢湖螃蟹上市较晚，下市也较迟，春节前后，市面上的螃蟹大多数都是巢湖蟹。
“螃蟹要想长得好，食物非常重要，巢湖的螃蟹养殖大多数投放的都是湖里的小鱼小虾，比颗粒饲料的效果要好。”水长军说，因此，巢湖螃蟹青背白肚，肥满度好，味道鲜美，一点也不亚于市场上的品牌螃蟹。
每天，螃蟹养殖户都要记录养殖日志，螃蟹的“口粮”等情况都有案可查。而且，每亩水面的蟹苗都控制在600头，这样的生活空间远比湖泊圈养要“宽敞”得多。
现状：吃了无品牌的“亏”
虽然巢湖螃蟹卖相好、品质佳，但是价格却远远低于阳澄湖大闸蟹，甚至比固城湖大闸蟹也要低。巢湖市水产局渔业科科长水长军表示，这主要是吃了无品牌的 “亏”，“巢湖”品牌已经属于某无为企业。水长军说，去年巢湖白虾、巢湖银鱼顺利获得2012年全国第五批农产品地理标志，而作为“巢湖三珍”之一的巢湖螃蟹却没有获此殊荣，主要原因也在此。目前巢湖螃蟹除了“兆河牌”、“焦湖牌”等名气不高的品牌外，都是没有品牌的“大路货”，甚至有的螃蟹还被贩到外地，被冠上其他商标。
邬本红经营的水产今年上市就将要冠上“焦湖”品牌，并且申请了国家无公害农产品，“焦湖是巢湖本地人对巢湖的称呼，虽然名头没有巢湖闻名遐迩，但也表明了我们的螃蟹是出自巢湖。”对于“巢湖”品牌被外地注册，邬本红表示比较遗憾，也只能退而求其次。“有了品牌的螃蟹肯定要比没牌子的价格高一点，而且顾客购买也更放心。”邬本红表示，有了自己的品牌，螃蟹养殖的道路也可以走得更远。
今年国庆前，位于黄麓镇芦溪行政村的恩军家庭农场已经有了一批螃蟹上市。陈恩军从事了15年的螃蟹养殖，现在已经有了400亩的养殖水面，“一般都是贩子到我这里来收。”陈恩军说，螃蟹大规模上市的时候，自己一天能卖出几千斤，有的贩子为了搞到品相好的螃蟹，天还没亮就会赶来。但是陈恩军的螃蟹并没有注册品牌， “申请商标比较麻烦，而且我这大多数是熟客。”陈恩军说，虽然没有品牌，但是自家的螃蟹还是不愁销路。
此外，与其他水产养殖相比，养殖螃蟹虽然利润可观，相应的风险也比较大，这也给养殖户注册螃蟹品牌设了一道“槛”。水长军说，要培养巢湖的螃蟹品牌需要经过多年的市场培育，还需要有集聚能力强的“领头”公司，从目前来看，巢湖本地的螃蟹养殖合作社比较松散。
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