孔雀石绿事件又起 禁用渔药为何屡禁不止 |
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2013-10-14 11:07:00 水产养殖网 出处：《海洋与渔业》
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9月下旬，深圳市食品安全监察局联合公安部门对罗湖水产品批发市场进行突击检查，对前期检出有毒渔药孔雀石绿的批发行进行现场查封和抽检，涉事店铺相关责任人被公安部门带走调查。据了解，在9月中旬的一次专项执法抽检中，罗湖水产品批发市场多家档口的草鱼、桂花鱼和黄骨鱼检出孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等违禁药物成分。广州黄沙事件至今还历历在目。今年3月，11名黄沙水产市场的经营者因在去年使用孔雀石绿被广州市荔湾区法院以销售有毒、有害食品罪判刑。
孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌，国家明令禁止在食品动物中使用。
据了解，近年来，官方对水产品质量安全可谓空前重视。出台法律法规，制定食品安全标准和生产技术规范，加强抽查监管，探索建立并完善可追溯制度，推广健康养殖技术，创建健康养殖示范区……尽管如此，使用违禁药物事件还是屡有发生，时不时刺激着消费者本已经紧绷的神经。
那么，禁用渔药何以屡禁不止？究竟是哪个环节出了问题？综合一些业内人士的意见，主要有几条：
首先，缺乏相应的替代品。这是必须直面的现实。据介绍，孔雀石绿可以用来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等；在运输过程中，可以使鳞受损的鱼延长生命。在没有找到低廉有效的替代品之前，孔雀石绿还有生存的土壤。
其次，部分从业人员质量安全意识、法律意识比较淡薄，对孔雀石绿等违禁药物的危害性认识不足，存在一些侥幸心理。坊间经常有听说，某些地方的菜农、果农，平时卖到市场的菜、果自己不吃，自己吃的在另外一块地里种植。
再次，惩罚不严，无法形成威慑。当出了问题时，官方一般从降低社会影响，维护产业及行业发展的角度出发，尽可能低调处理事件，处罚的力度也不够。官方担心，质量安全事件一旦广而告之，会对产业、养殖户造成重大打击，大批无辜养殖户可能会倾家荡产。
笔者认为，为今之计，除了加大资金投入、加快替代药物的研制步伐之外，一方面需“重典治乱”，另一方面要在宣传推广工作上多下功夫。
对使用违禁药物的行为，重拳打击，罚它个倾家荡产，增大它的违法成本，以儆效尤。同时，要改进一些宣传推广方法。以往，官方一般在生产主产区搭个大舞台，聚合附近群众，大张旗鼓地宣传。虽然此种方法无可厚非，短期内可能会较快取得一些成效，但组织小分队进村入户，与养殖户面对面直接交流，推广健康养殖技术，协助他们解决一些生产实际问题，效果可能会来得更加显著、更加持久。此外，在行业媒体多做做宣传也是个不错的选择，和风细雨，沁人心脾。（文/泽渔）
本文由《海洋与渔业》杂志社授权中国水产养殖网转载。任何单位或个人，未经授权，擅自转载此文引起的法律纠纷，责任自负。
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