高温干旱期河蟹养殖状况调研的几点总结和意见 |
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2013-08-28 14:33:00 水产养殖网 出处：宜兴市水产畜牧站
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8月份宜兴市水产畜牧站在全市范围内开展高温期水产养殖情况调研，主要采用电话抽查和重点乡镇实地走访考察两种方式。共在全市范围内随机抽查7个乡镇20余个行政村，共43户河蟹养殖户，涵盖面积3539.5亩。调研结果显示：在高温干旱天气，调查的全部养殖户反应池塘水位明显下降，蒸发严重。表层水草晒死或上浮、腐烂，部分池塘出现蓝藻，没有外接水源的池塘水位甚至低至20-30公分，直接影响河蟹的蜕壳和生长。外河水源高温期富营养化现象严重，一些养殖户无法加注新的水源，只能依靠雨水，池塘水位低，对河蟹生长产生较大的不良影响。池塘水位低而又无法加注新水的养殖户，因高温增氧速率不够，甚至出现河蟹死亡80-100只/天的情况；混养的青虾出现大面积缺氧死亡，损失惨重。新建镇、徐舍镇、丁蜀镇等有外河等水源引入或自备水源池塘，平均水位可达70-80公分以上，加上养殖户丰富的经验，河蟹养殖状况相对稳定。
为应对高温期带来的不良影响，大多数养殖户向池塘加注新水和增开增氧设备，依据水色泼洒调水和底改制剂，大大增加了用电和用药成本。据统计，7,8月高温期全市养殖户平均每月用电成本与往年相比增加30-100元/亩以上不等。依池塘水位而定，池塘水位低于60公分的养殖户加开增氧设备的时长和频率高于池塘水位高的养殖户，日夜加开增氧设备的养殖户增多。示范户的用药成本平均约增加18-50元/亩，而一般养殖户增加的成本则更高。调查数据显示，目前宜兴市河蟹普遍规格已达1.5两以上，养殖经验足的养殖户河蟹规格已达2两以上。由于高温天气的影响，今年河蟹最后一次蜕壳时间与去年相比延迟，现正处于蜕壳或即将蜕壳阶段，最终养殖产量还要在最后一次蜕壳结束后计算。
通过分析对比2012年和2013年7月（31天）,8月（22天）高温期的池塘水温数据显示（测定时间为早上5点和下午15点，水深50-60cm），7月份上下午均温分别为31.5℃和34.47℃，8月份上下午均温分别是32.61℃和34.27。2013年7月较2012年7月份上午水温同比上升3.05%（0.92℃），下午水温同比上升6.74%（2.18℃）。8月份上午水温同比上升7.81%（2.36℃），下午水温同比上升6.72%（2.16℃）。今年7,8月水温已略超成蟹5-30℃的生存温度范围，成蟹最适宜温度为19-25℃，连续的高温天气可能会造成河蟹蜕壳期延后，影响河蟹的新陈代谢速率；并且水体均温远超伊乐藻、苦草等常见水草的适宜生长温度，容易造成表层水草的晒死或腐烂，厌氧菌繁殖迅速、氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质明显升高，更易引起水体缺氧。池塘中虾蟹混养，需要清新的水质，溶氧丰富的环境，由于蟹的耐氧性比虾高，在水体缺农村信息网版权所有氧时，虾首先表现出不适反应，能起到“警示”的作用，从而能提醒养殖户尽早采取措施，加换新水，保证河蟹养殖不受损失。有养殖户在青虾死亡后才发现缺氧严重，虽然河蟹没有出现大面积死亡，但实际上已经对河蟹的生长也产生了不良影响。
因此，除了政府提供的高温预警机制外，养殖户在高温期一方面应加高蟹池水位，尽量保持1m左右的深度，有条件的可达1m以上，使水草覆盖在水层以下，加开增氧设备防止水体缺氧；另一方面要勤巡塘，及时观察池塘水色，水色突变应适量使用EM菌、单胞藻素等生物制剂，水质过浓应加水或换水，池底淤泥多，可用底质改良剂调节。同时，高温期应确保水草覆盖率达40%-60%左右，如表层有晒死或腐烂的水草要及时捞除，以免进一步恶化水质。现高温期将过，养殖户要把握住上市前的最后一次蜕壳期和生长期，适量投喂高蛋白颗粒饲料，以冰鲜动物性饵料为主，使河蟹的规格和品味达到上市需求。
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