珠三角各草鱼养殖大区草鱼养殖市场调查 |
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2013-08-01 20:15:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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高要地区草鱼养殖采取“一次放苗，多次起捕”模式，主要混养鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼。
文/ 广州市诚一水产科技有限公司草鱼事业部华南区
一、高要市
高要位于珠江三角洲西江中游，年降水量丰富，养殖水面广布，初步估计超过8万亩，主要分布在金利、蚬岗、白土、新桥、蛟塘等镇。金利白土、蛟塘等镇以混养为主，混养的品种主要是罗非、草鱼、叉尾鮰等。由于近年罗非鱼的病害、出口问题的困扰，加上2011年草鱼价格一直较高，所以今年草鱼放养密度增加，但是这几个市场基本都是投喂罗非料，草鱼料基本很少。
而真正草鱼养殖比较集中、饲料容量比较大的是蚬岗镇。蚬岗草鱼养殖面积大概6000亩，草鱼饲料容量7000-8000吨，鱼塘面积几十亩一口，水深较浅，约1.5米，基本都是以前山地改革后推成的鱼塘，土壤并不是粘土，所以不适宜深挖；这边的养殖模式粗放，主养大草鱼，出鱼上市场；放养模式大概如下：
高要地区草鱼养殖采取“一次放苗，多次起捕”模式，主要混养鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼，简介如表1。
饲料投喂与养殖效果：
养殖户上半年前期主要投喂象草，后期主要喂饲料，搭配喂象草。饲料主要销售低蛋白沉水料，蛋白含量以23%为主，草鱼饵料系数3.2-3.6，现金终端129-132元/包，赊账134-137元/包。
二、中山市
2012年东升的脆肉鲩面积增加了6000多亩，脆肉鲩饲料卖的最多的是正大，占市场一半左右。统鲩存塘鱼还比较多，有价无市。整个中山市场存塘的鱼种3两以上居多，小鱼种（12朝）目前存塘很少，价格不断攀升，现在8元/斤到处都买不到苗（12朝），主要还是受今年秋苗少影响，估计明年开春小规格鱼种价格会走高。
走访了一个统鲩养殖户，了解今年的养殖情况，具体如表2。
该养殖户有3口鱼塘，各9亩，其中两口统鲩塘，1口鱼种标粗塘。养殖模式是“轮捕轮放”，出一次鱼就从鱼种塘补一次苗。
从4月12日开始投料到7月15日清底，一包料长45斤鱼的确不易，如果按一整年拉平均，估计可以达到一包料长40-42斤鱼，效果是非常不错的。
三、佛山市高明区
高明的养殖水面13-14万亩，养殖面积和模式与去年相比基本没什么大的变化。草鱼养殖较集中的是西安镇和富湾镇，面积在3万亩左右，其中富湾镇又主要集中在石洲和江湾等行政村。明城、更合镇去年主要养殖罗非，今年养殖面积增加，估计今年草鱼养殖比例大约5成，养殖水平较富湾镇低。去年高明富湾地区鱼料市场需求量大约在3万吨左右，今年由于下半年鱼价低迷，养殖户投料缩减，今年饲料容量大约只有12000吨，其中西安镇15000吨（西安经销商多，除了卖本地外，还卖到相邻镇），90%以上为颗粒料。根据养殖户的用料习惯，主要以颗粒料为主，只是在前期鱼小的时候投喂少量膨化料。
高明富湾地区草鱼养殖采取“一次放苗，多次起捕”模式，主要混养鲮鱼，简介如表3。
饲料投喂与养殖效果：
该地区养殖户大部分一天投喂两次，并投喂少量象草，使用的饲料基本上是以25%蛋白为主。由于该区域放养鲮鱼较多，导致料比较高，正常全年每包饲料能长28-33斤草鱼，即饲料系数为2.4-2.8。
四、佛山市顺德区均安（涂贵雄提供）
均安养殖面积有1.5万亩左右，主要集中在南沙行政村，面积约6-7千亩，其他行政村均有零散分布。饲料容量3.5-4万吨，其中70%以上为颗粒料，沉水料以25%蛋白含量为主，浮水料以28%蛋白含量为主，沉浮搭配使用，鱼价高时，膨化料比例会适当提高。饲料销售以赊账为主，经销商利润空间：颗粒料10元/包，膨化料8元/包。
顺德地区草鱼养殖主要以“轮捕轮放”的两级鱼模式，一般年底或者年初鱼价低时入苗，捕一批鱼放一批苗，混养品种主要是鲮鱼，收集了两个阶段性数据，见案例1、2。
该养殖户每天投喂饲料2次，上午9点，下午3点。晴天中午开增氧机3小时，每口鱼塘白天整天开1-2台增氧机，一个月调水2次。按照当时6斤草鱼价格为6.1元/斤，该阶段（18周）共投入饲料成本约8.5万元，出鱼共计价格15.5万元，其中调水费用约1200元，电费约5000元，药物费用500元，人工塘租不计，产生效益6.33万元，在草鱼养殖普遍低迷的情况下，采用该养殖模式仍可盈利。
五、佛山市三水（梁正棋提供）
今年整体鱼价不好，三水地区膨化料销售比例比去年有显著提高，目前约占40%，与往年比较有几个大的进步：1、往年该地区养鱼只是为了把塘租和电费赚回来，真正赚钱的是养鸭，鱼产量低，一年一批，鱼料料比高（养殖4斤草鱼，饲料料比3.5-４甚至更高），饲料成本高（接近5-6元/斤），膨化料养殖料比在2-2.3，饲料成本4-4.5元/斤，产量高，同时不影响杂鱼产量，大大提高了养鱼利润；2、往年从12月-5月基本用颗粒料基本不投喂料，膨化料养殖则可以从6月开始出鱼，一年出鱼2-４次，大大降低了阶段性低鱼价的风险；3、低温期投喂膨化料大大降低了饲料浪费和污染，对水质和鱼成活率大大提高。该区域膨化料推广前期以蛋白含量28%或者30%档次为主，后期逐渐转为蛋白含量26%。膨化料的使用对这类鱼鸭和鱼猪养殖户大大提高的效益。
六、珠海市（涂贵雄提供）
珠海草鱼养殖水面大概3万亩，主要分布在白蕉镇（六乡、灯笼）、红旗镇（小林、三坂）和莲州镇（莲溪、横山），其中白焦8000亩、红旗5000亩、莲州15000亩，其他区域有零散分布，约2000亩。塘租一般都在1000元/亩以下。珠海地区2012年的草鱼料有5-6万吨，其中莲州2.2万吨、白焦1.6万吨、红旗8000多吨，其他地方4000吨左右。由于珠海草鱼养殖技术没有中山等地方发达，水质、鱼病等方面不能很好的把控；而且水深很浅，一般都在1.5m以下，这种硬件决定了草鱼养殖水平和产量都较低，很难实现高技术和高产量。
由于实现不了高产，只能降低养殖成本，颗粒料似乎是必须的，所以膨化料推广比较缓慢。目前养殖户用料习惯主要以颗粒料为主，颗粒料与膨化料比例大概是9:1。珠海地区饲料销售以赊账为主，经销商利润空间：颗粒料16元/包，膨化料10元/25kg（主要是因为全赊导致利润值高）。饲料档次以粗蛋白含量25%和22%为主。
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