浙江绍兴:“鳖有风味”社区厨神西园站乐趣无穷 |
2013-01-25 14:54:00 水产养殖网 出处:绍兴网
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| 实习记者 赵芳洲
“芋饺煮甲鱼是我自创的做法,加点青菜,好吃不腻口,特地通过比赛带给大家品尝。”今天上午,前来参加 “鳖有风味社区厨神争霸赛”西园社区站比赛的陈女士一边掌勺,一边介绍。
选手们身着统一的围裙,在一方小桌前大显身手,忙得不亦乐乎。红烧、清蒸、炖煮,各式做法,青菜、香菇、辣椒,各色配料,香、咸、辣,各种入味,令评委、嘉宾和居民齐声赞扬,大饱口福。现场还进行了甲鱼拍卖,引起群众热情呼应,为比赛增添了不少乐趣。
西园社区主任马雪飞说,通过比赛能让社区居民切磋厨艺、增进感情,领里关系更加融洽,很有意义。并且有别于以往的厨艺比赛,这回报名参赛的居民中还有不少年轻人,称得上全民积极参与,令人很是欣慰。
选手沈大妈的桌前,别出心裁地贴着一张纸,上面不仅写了菜名“高高兴兴”,还详尽地罗列了配料,有火腿、冬笋、香菇、红枣等,佐以黄酒、生姜、葱蒜,让人一目了然。“这道菜的特点就是鲜香。”沈大妈笑着说,每年春节他们家都要炖这个甲鱼煲,等子女回来一同过年,一家人团聚在一起,吃得特别高兴,所以取名叫“高高兴兴”。 据了解,“鳖有风味社区厨神争霸赛”由中天水产技术研究所主办,已经在下大路社区、罗门社区举办过两场精彩初赛,此次登陆西园社区,也是本次争霸大赛的最后一站。接下来还将于2月3日在海港大酒店展开决赛,评选出最具实力的年度厨神。
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