看准行情养草鱼 遭遇低谷也赚钱 |
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2012-09-14 09:55:00 水产养殖网 出处：农财宝典
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| 《农财宝典》记者 汤健
股市大盘跌跌不休，下破2100点的时候，今年草鱼的价格，也遭遇近十年来的最低谷。从中山、珠海等地了解到的情况现实，草鱼价格已经逼近乃至跌破养殖成本价，养殖户出鱼的积极性和心态都受到了较大影响。按照当下较为流行的养殖模式，养殖成本在4.4元/斤左右，也就是说，目前的收购价相对于养殖户而言，基本没有利润空间。
去年下半年开始，罗非鱼价格持续下跌，不少养殖户不堪忍受病害和低价的双重折磨，转养利润空间尚佳的草鱼。从今年四月份开始，不少行业人士敏锐地感觉到，广东地区草鱼投苗量的大幅增加，很可能导致今年草鱼价格的下跌。佛山环球水产品批发市场负责收购塘鱼的廖宝珊告诉记者，从鱼中处了解到的信息，8月底部分2斤规格的草鱼收购价低至4.1元/斤，比年初低1元/斤左右。
草鱼虽然是国内产量最大的大宗淡水鱼品种，去年全国产量为480万吨，然而作为草鱼消费的主体，城市家庭消费和餐饮消费增量有限，消费结构稳定。在目前广东区域草鱼市场总体供大于求的情况下，恐怕未来一段时间内，统鲩价格都难有转机。
"三水、番禺等地的草鱼养殖户等鱼车来收鱼，排期都到了一个月之后。"汇海农牧科技集团华南区三水公司总经理林燕添告诉《农财宝典》记者，由于养殖量的增大，导致很多地方的草鱼出现滞销局面，收购的价格还要等到出货时才能定下。
"现在草鱼的养殖技术已经非常成熟，很多养殖户都能够做到高产，这个时候更需要的是对市场行情的判断来调整自己的养殖模式，才能够做到高产出高收益。"林总告诉记者，早在今年年初时，汇海农牧科技集团水产市场部综合草鱼市场行情判断，认为今年草鱼价格偏低一定成为必然。"在与养殖户、经销商讨论如何面对今年的市场行情，大家一起想如何根据自己的实际情况来调整最佳的养殖模式。"
在林总的指引下，记者来到位于佛山市顺德区均安镇标哥的鱼塘。标哥有4口鱼塘，共计60亩水面，挨着江边。乍一看标哥的鱼塘，大家都以为应该是养虾的，一口塘配备**台增氧机。"去年光草鱼的亩产就达6000-7000斤，这么高的密度，水质不好、饲料不好、养殖技术不到位，没足够的增氧机是肯定不行的。"标哥告诉记者，塘里除了草鱼，标哥的鱼塘里还混养相当数量的土鲮和鲫鱼，平时鱼塘存塘量不会少于8000斤/亩。
82年开始养鱼的标哥养殖经验丰富，看到今年草鱼行情可能出现的滑坡，果断地改养大规格草鱼，降低草鱼养殖密度，提高生长速度，并增加鲫鱼和鲮鱼的混养数量。去年年底开始，标哥的鱼塘开始放养1000条/尾的统鲩，养至今年4-5月，标头已达7、8斤，开始出售。由于大规格草鱼主要供应港澳，价格稳定，今年标哥的草鱼养殖基本没有受到行情的影响。
"养殖没有固定的模式，价格好就卖。"标哥说，不动脑子就算鱼养得好，也只能是今年赚明年赔。统鲩价格低时，标哥就吃进；大草鱼价格低标哥就继续养，高则出。草鱼塘里混养的土鲮和鲫鱼也是这个思路，鲮鱼0.6-0.7斤/尾时以750元/担吃进，养到1斤/尾时900元/担出手；鲫鱼0.4-0.5斤/尾时以300-400元/担购进，养至1斤/尾以上700-800元/担卖出。"价格合理的时候进，价格合理的时候出。"标哥根据市场行情和自身条件调节草鱼养殖，其操作手法颇似股市短线操作。
农业生产靠天吃饭，水产养殖更应该有风险意识。如此高密度的养殖增氧和水质可是头等大事，除了有足够的增氧机标哥的塘还配备了2台40马力的发电机，并把鱼塘设在换水条件良好的位置。最早养过鳗鱼，最早养过甲鱼，最早养过笋壳鱼，养过各种品种的标哥最后还是觉得养草鱼靠谱。"养殖风险低，比较平稳，看准行情收益也不比高价品种低。"标哥熟稔草鱼养殖技术和市场波动，附近不少年轻人都把标哥当作标杆来学习。
■养殖建议
汇海农牧科技集团水产市场部经理刘中华：
标哥养殖模式表面上看起来好像很简单，年底采购便宜的统鲩，养到7-8斤后再卖，第一可以博得不同季节的价格差，第二有出口香港市场的渠道，整体价格稳定，但实际养殖过程并没有这么简单。
首先是对池塘硬件配套完善，几乎1亩一台增氧机配置，加上便利的换水条件才能保证8000斤/亩存塘量，另外还配有两台大功率发电机，以防台风断电导致泛塘。
其次是雄厚的资金实力，在年底收鱼的过程中，几乎每年都要压100-200万资金在60亩鱼塘里，投入资金不比养特种鱼少。
第三是娴熟的养殖管理技术，8斤的草鱼，损失一条就是五十多块，如果疾病预防控制不做好，损失会很大。
第四是根据市场来灵活调整，没有哪种模式能够长期盈利，预计到今年下半年草鱼价格走低的趋势，到8月份标哥已经卖出草鱼近30万斤，可以保证今年养殖的效益，同时适当降低草鱼密度，增加鲫鱼、鲮鱼、大头等品种的比重。
整体来讲标哥的模式值得借鉴，但是完全照搬不一定能成功。
佛山南海渔愉鱼水产服务有限公司高级技术指导 闵洋：
标哥抓住了市场行情的变化，灵活调整养殖模式，来获得收益，确实很让人受启发。
思路决定出路，养殖户能够从单纯提高亩产量转换到亩产值是非常大的突破，拥有20年养殖经验的标哥确实是个好标杆。另外，标哥对鱼塘水质管理和溶氧管理的重视超过疾病预防和治疗也是很大的提高。传统顺德的养殖户都是比较亩产量，针对水质就是3天两头的消毒杀虫，虽然产量很高，但是风险大，生产出的水产品问题也比较多。
其实结合高位池养虾，和浙江温室养甲鱼等模式就可以看出来。做好平时排污工作，保证溶氧充足，做好水质处理等日常管理，一般很少疾病，产量也上的来。
标哥池塘的进排水非常便利，这得益于周密的池塘规划，这其实是工厂化养殖的发展思路，一步步完成养殖过程和条件可控，并根据市场需要调节产品的种类和产量。比如鲫鱼，广东每年5月-6月是鲫鱼价格最高的时候，但是广东没有什么人专门养鲫鱼。顺德养鱼有些人只养到10月左右，剩余时间鱼塘就空下来，其实就可以利用这段空挡来专养鲫鱼，等第二年5月上市，都能赚很多。 |
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