大闸蟹德国泛滥渔民售华人餐馆 中国食客求进口 |
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2012-09-04 08:35:00 水产养殖网 出处：东方网
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据报道，近日，有媒体报道来自中国的大闸蟹在德国河流中泛滥成灾，甚至造成高达8000万欧元的损失。为此，德国渔民最近找到一个“两全其美”的办法，把大闸蟹出售给华人餐馆。这则信息让众食客食指大动，然而，上海海洋大学农业部渔业科技入户首席专家王武却表示，由于我国在进口大闸蟹方面有许多限制，短期内不可能大量进口欧洲大闸蟹。
10年前，上海海洋大学曾从荷兰购得540公斤共3000多只荷兰莱茵水系中华绒螯蟹，并空运回国进行研究。研究人员对其进行了分子遗传研究，确认它是长江水系中华绒螯蟹。“我感觉味道和这里的大闸蟹一样，品质不错。”上海海洋大学农业部渔业科技入户首席专家王武对这批大闸蟹的质量很满意，他说莱茵河中华绒螯蟹完美地保持了纯种大闸蟹“大、肥、腥、鲜、甜”的优良品质，而国内大多数大闸蟹只能达到“肥”这一项标准。然而，由于无法做到全方面的封闭养殖，用荷兰大闸蟹“提纯”蟹种的研究已不了了之。
不过，也有人觉得德国大闸蟹的品质并不好。“德国大闸蟹我们在1992年就进口到香港，质量太差，被放弃！”在看到大闸蟹在德国泛滥成灾的新闻后，成隆行老板、中国蟹业协会特邀理事柯伟在微博上发布了这样一则消息。他表示，阳澄湖的大闸蟹价格当时为每斤120元，而德国的大闸蟹售价每公斤才不到100港元，为此，1992年成隆行通过德国的供货商进口了200公斤莱茵河的大闸蟹。验货时，他发现这些大闸蟹和阳澄湖大闸蟹个头大小都差不多，但一吃却让人大跌眼镜:蟹肉不饱满，咬起来干而无味，更要命的是，蟹黄还是苦的。经过这次教训后，成隆行再也没有从德国进口过大闸蟹。柯伟表示，他也没听说过其他中国的水产公司从欧洲进口大闸蟹。
王武听记者转述成隆行的遭遇后，认为问题出在挑选上，上海海洋大学2002年购买的这批大闸蟹是经过精挑细选的。不过，在谈到是否能大量进口欧洲大闸蟹时，王武认为不太可能:“进口的手续非常麻烦，光检验检疫的过程可能就要耗费几个月，而且还有许多法律限制，算下来进口商根本赚不到钱。”王武告诉记者，他也没听说过有国内的水产公司经营这样的业务，短期内，上海市民无法吃到来自欧洲的大闸蟹。
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