我国水产品冷链物流发展面临的问题 |
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2012-08-06 14:35:00 水产养殖网 出处：尚普咨询
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| 水产品冷链的发展与国民经济实力和人民生活状况是密不可分的。随着我国水产品品种及产品的不断增加及扩大，国家对食品安全的高度重视，市场对水产品冷链物流的需求也越来越高，水产品冷链物流迎来了发展新机遇，但是同时面临更多的问题。尚普咨询物流行业分析师指出：水产品冷链物流存在多方面的问题。
一： 水产品冷链物流中的装卸速度、作业流程、检验验货制度及一些环节上在管理上缺乏统一的作业标准，使得中国大部分水产品销售环境不能控制在冷链温度之下。对各大类水产品的产品温度、湿度指标及储存期限，冷链标准建设不及时，不能具体提供一个科学统一的推荐范围。
二： 在一般的菜市场上冷链配置建设不完整，水产品物流设备比较落后，因此，水产品的品质损失比较大。冷链体系配置只能依赖于城市化的提高，农村是很难做到的。在运输过程中还缺乏统一化的包装配置和物流形态。
三： 当前，我国水产品冷链构建属于初步性、分散性、片段性，水产品冷链更多的是集团性或者企业独自性的配置，离区域性、全国性的冷链网络还有比较大的差距。而这种片段分散方式的冷链系统，往往使得冷链标准无法连贯的执行，全过程冷链温度的记录无法发挥作用，冷链的交接过程比较复杂。
尚普咨询发布的《2012-2016年中国冷链物流市场分析及投资前景预测报告》显示：当前，国内水产品冷链缺少贯穿整个冷藏链的国家和行业标准，质量保障体系薄弱。尤其在我国加入世界贸易组织之后，水产品冷链的相关行业将面临更多的激烈竞争，必须做好充分的准备。使得水产品冷链物流朝着健康方向发展。
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