水产养殖贴士：大规格河蟹养殖的六个关键技术 |
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2012-04-05 15:43:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网综合
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一、选用良种，严把蟹种质量关
良种是大规格河蟹健康养殖的基础。选用自育的长江水系体质健壮、无病无伤、规格整齐、附肢健全、有光泽、活动力强的中华绒螯蟹幼蟹作蟹种，要避免使用来源不明的幼蟹，这是养殖大蟹和提高成活率最重要的因素。通常可从三个方面来选择优质蟹种：从外观、体型、步足、前额齿等几个生理特征来鉴别长江水系的蟹种；剔除无饲养价值的性早熟的“小呆蟹”，所谓“小呆蟹”就是指当年的1龄幼蟹，体重10~35g就达到性成熟，生长停滞，陆续死亡；从步足残缺程度、苗种活动情况、体表有无寄生虫等挑选健康优质蟹种。
二、种植水生植物，创造一个优良的生态环境
在养殖成蟹水域中种植水生植物，一是作为蟹天然优质的植物性饲料；二是为河蟹提供栖息和蜕壳的隐蔽场所，不容易被敌害发现，减少相互残杀；三是水生植物的光合作用，能增加水中容氧量，并吸收水体中的有机质，防止水质营养化，可起到净化水质作用，保持水质清新，改善水体养殖环境；四是在高温季节水生植物能起到遮荫降温作用，有利河蟹生长，栽种水生植物品种不宜单一，要多样化，最好沉水植物、挺水植物及漂水植物相互结合，合理分布，以适合河蟹多方面的需求。沉水植物可选种苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等，挺水植物如芦苇、茭白草等，漂浮植物如浮萍等。养蟹水域栽植水草面积宜占水面面积的50%~60%。夏季7~8月是河蟹摄食水草的高峰期，应密切注意，既要保证河蟹的吃食利用，又要有较高的存储量。不够时要采取措施补足水草，但水草切忌捞入太多，腐败水草易引起水质恶化，诱发河蟹疾病。水草过多，尤其是类似伊乐藻的单一品种过多，极易引起底层水体不流动，而造成底层水变坏，应及时疏出水体通道，有利于进排水流动，改善蟹池水质，否则易发生黑鳃、水肿等疾病。
三、控制放养密度，合理搭配放养
蟹种放养密度与蟹种规格、饲养条件、上市要求规格、管理水平等有关，可采取两年制养殖模式，就是5月底6月初购进蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第2年春再把这些扣蟹投放到池塘，通常蟹种放养规格为100~200只/kg。1hm2水面放养4 500~7 500只，采取适当稀放，可提高河蟹出池规格和质量。以河蟹为主的成蟹池，不能混养草食性（草鱼、团头鲂等）、杂食性（鲤、鲫、罗非鱼等）、肉食性鱼类（乌鳢、鲶鱼、鲈鱼等），而只能混养一些滤食性鱼类（鲢、鳙等）。其目的是清除水中浮游生物，防止水质变差。但由于河蟹池水草多，池水较瘦，故混养数量不宜多。一般1hm2水面混养50~100g/尾白鲢、鳙鱼种600~750尾（鲢、鳙鱼比例为5∶1）。此外，养蟹池也不能混养鳖，有条件的话，可采取养蟹池混养适量青虾的养殖模式，用生态养殖的措施，获得高产、优质、高效。
四、投放螺蛳，满足河蟹对生物活性物质的需要
螺蛳是河蟹最喜食的鲜活动物性饵料，螺蛳底栖，行动缓慢，净水能力强，在成蟹养殖池中，1hm2水面投放活螺丝750~3 750kg，让其自然繁殖，这样可为河蟹的整个生长过程提供源源不断的适口、活性蛋白饵料。在各种螺类中可选择淡水螺类中养殖个体最大的优良品种——苹果螺。苹果螺又叫福寿螺，壳薄，个体大，含肉率高（可食成分占体重的38%）。其食性杂、生长快、繁殖期长、增殖倍数高。
五、调节水质，促进河蟹健康生长
河蟹对水质要求较高，要求水中溶氧量保持在5mg/L，pH值7.0~8.5，透明度30~40cm左右，一年四季的水位要做到春浅，夏、秋、冬深，保持蟹池水质好、活、嫩、爽的良好水域环境，促进河蟹健康生长。在养殖过程中，一定要坚持定期注水，早期每隔10~15d换水1次，每次换水1/3。高温季节为确保水质清新，每天添加些新水，并每隔1周换水2次。另外，每隔15~20d用生石灰8~10ｇ/m3化水全池泼洒，如果有条件的话，最好定期使用光合细菌或EM菌等生物制剂化水全池泼洒，改善水质。
六、做好蟹病防治工作
蟹病防治应坚持预防为主，做到早发现，早治疗，无病先防，有病早治，在不同生长阶段采取不同的方法进行预防。选用光合细菌、EM菌等生物制剂调节水质，高温季节定期使用生石灰、二溴海因等预防。在纤毛虫高发期，每隔15~20d用甲壳净或纤毛虫净等杀虫1次，为避免抗药性，药物应交替使用。抖抖病是一种介于细菌和病毒间的微生物，采用敌杀死清池是一种有效的防治抖抖病的方法。（李爱顺）
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