威海水产品市场：降温来袭 海产品价格迎风上涨 |
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2016-11-21 16:12:00 水产养殖网 出处：威海水产品市场
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我国的烹饪可谓是博大精深，在从北到南绵长的海岸线上，在每个滨海城市里，都能找到用当地方式烹制的海鲜菜肴。北方粗犷的垮炖，南方精致的忠于原味，都赋予了海鲜最鲜美的滋味。而在山东威海，海鲜最常见的做法就是清蒸，因为这样，可以最大程度地保留海鲜的原汁原味。
清蒸梭子蟹就是非常传统的一种吃法。据调查的信息显示，受大风降温、市场货源偏紧等因素的影响的，市场本地梭子蟹的价格上涨幅度较大，但市场销售还是显得较为的平稳。目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为90-100元，200克以下本地活的公梭子蟹每公斤价格为70-80元，本地200克以上活的母梭子蟹每公斤价格上涨至150-160元，本地200克以下活的母梭子蟹每公斤价格在129元左右。预计后期随着新一轮冷空气的到来，市场梭子蟹价格有望继续呈现震荡上升的行情。
受前期大风降温天气的影响，出海捕捞的渔船纷纷返航，但鲜鱼市场整体的货源并不十分丰富，主要品种的价格同比还是有所上升。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格在90元，新鲜小黄花鱼每公斤价格高达30元左右，新鲜大带鱼价格在50-56元/公斤，新鲜大鲅鱼每公斤价格在28-30元，中鲳鱼每公斤价格在80-90元。 综观当前的鲜鱼市场，随着降温降雪天气以及市场经销商春节节日备货的陆续展开，预计后期主要鲜鱼品种价格不会出现太为明显的下降空间。
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