广东东莞加强抽检鱼类水产品 |
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2016-05-06 13:30:00 水产养殖网 出处：东莞阳关网
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近日，广东省食品药品监管局对全省地级市餐饮服务环节的水产品的抽检报告引起了市民的极大关注，东莞市7家餐饮企业抽检不及格，其中花甲贝类、多宝鱼、桂花鱼等成为水产品抗生素超标的“重灾区”。对此，莞城食药监分局和兽医站加强了对鱼类水产品的流通环节的抽检和监督。
5月5日上午一早，莞城兽医站的几位工作人员便出发前往莞城新光明市场开展水产品抽检工作。在市场内，工作人员在两个不同的水产档口分别抽检了桂花鱼和多宝鱼，并要求档主将每条鱼切开两半，分别存入两个样品袋内，其中一个样品将用于莞城兽医站自身的检测，另外一个样品则在莞城自检发现问题时送到市渔业部门进行进一步的检测。同时，工作人员也会详细地登记档口信息，抽验产品内容等，并制作成标签贴到样品袋上。
有销售水产品的档主表示，鱼类有没有使用孔雀石绿这些药物，他们并不知情，但在进货时，会尽量挑选新鲜的产品，同时做好台账登记，在有需要的时候提供有效的追溯线索。
水产品档主 陈女士：“挑的，全部都会挑的，挑那些生猛游水的。”
有前来买鱼的市民表示没有关注水产品相关的新闻，但在购买鱼类时会细心挑选。
市民 徐女士：“肯定挑那些好的、新鲜的，看起来不一样（看得出来？）看得出来，那个肉亮。”
抽取完样品后，莞城兽医站工作人员马上对其进行检测。在快检室内，工作人员首先将鱼肉洗干净，用搅拌机做成肉碎，并放入试管内待检，然后针对鱼肉是否存在氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮和呋喃西林这四种药品残留，分别进行一系列复杂专业的检测程序。
莞城兽医站方面表示，每个星期都会对流通环节的水产品进行抽检，而且每次抽检时都会根据季节性和市海洋与渔业局相关要求，有针对性地选择水产品开展抽验工作。一般情况下，兽医站主要针对四大家鱼进行抽检，分别是青鱼、草鱼、鲮鱼和鳙鱼。
莞城兽医站副站长 梁锦华：“对各大市场和超市，每个星期要抽（检）两次，每次就两条，项目检测里面就有氯霉素和孔雀石绿，呋喃唑酮和呋喃西林四类。打个比方，比如最近花甲、多宝鱼以及桂花鱼比较超标，超标比较严重，我们这段时间也会针对性地这三类鱼加强抽检。”
随后，莞城兽医站方面公布快检结果，多宝鱼检测正常，桂花鱼检测正常。
莞城兽医站副站长 梁锦华：“因为我们各个镇街的只是比较快速的检测，我们每一次抽检都会留样、备样的，备样的作用就是快检初步检测出是阳性的话，我们就会马上送样给市的海洋渔业检测站，确定了之后再交给相关部门处理。”（记者 麦卓华 叶浩文）
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