咱广东人不光爱吃海鲜，还讲究新鲜，不过，家住广州白云区的赵大姐，近日以40元的单价在菜场买了一斤的活虾，回家煮熟之后，却说这虾不能吃了。正常来说，煮熟的虾应该呈现红白色。
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赵大姐当晚做的是白灼虾，没有清洗就直接下锅了，但煮“熟”之后却是这样子的。只见几乎整个虾身都呈现黑色，俨然是 " 墨汁虾 "。
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记者也把这些虾进行剥壳清洗，发现这些疑似染了色的虾，" 黑色 " 是附着在虾壳表面的，但虾肉颜色很正常。
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赵大姐觉得十分纳闷。而装虾的袋子里，还能看到有黑色的水从虾体中流出去。
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为什么活虾煮熟会变黑呢？有业内人士分析，虾煮熟后之所以会变黑，可能有四种原因。除了虾体不够新鲜外，在运输过程中的碰撞会让虾的内脏破裂。另外，高温煮的时间太长，超过三分钟以上也会变黑。不过，像赵姐遇到的情况，更大的可能是这些虾上市销售之前就吃 " 撑 " 了。
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业内人士表示，虾饲料没有完全消化掉，就会发黑，不过正常来说，饲料并不会对人的健康造成影响，只要肉未变质就可以放心食用。说是这样说，但吃虾还要吃它的饲料，这也太酸爽了吧。
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