中国对虾养殖业并不缺技术，缺的是合适的商业运营模式 |
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2016-03-30 10:28:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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“中国对虾养殖业并不缺技术，缺的是合适的商业运营模式”——中国对虾养殖业面临的最大问题。
新希望六和副总裁山东片联总裁邓成为揭牌仪式致辞
随着中国对虾养殖业疲态毕现，主战场也由传统的南方主养区转移到了北方，特别是近几年北方兴起的工厂化养殖模式，发展非常迅猛，自然也吸引了各大厂家前来瓜分，所用的手法也各不相同。作为中国最大的农牧企业之一，新希望六和股份有限公司（以下简称“新希望六和”）之前在水产板块表现得异常低调，但面对新兴市场，且是在公司的核心区域，绝不可能视而不见，这次，他们将会打出什么牌？
揭牌仪式正式开始
3月28日，新希望六和山东片联特水料中心揭牌仪式在青岛即墨隆重举行，这也预示着新希望六和迈出了在水产板块战略布局的又一步。新希望六和副总裁山东片联总裁邓成、新希望六和饲料管理部总经理李芳溢、新希望六和山东片联特种养殖服务中心总经理李娟、新希望六和山东片联特水料负责人王斌出席了揭牌仪式，一同参加揭牌仪式的还有山东片联特水料30多名优质客户代表。
用养猪的思维方式来养虾
山东海阳地区蓬勃发展的工厂化养虾模式
与畜禽养殖不一样，水产养殖一直以来都是靠天吃饭，但近几年发展起来的工厂化对虾养殖模式具有可控性强、产量高、受气侯影响小等特点，使之逐渐摆脱气候的影响，和畜禽养殖一样，走上了集约化养殖之路。
“天气是制约中国水产养殖业发展的重要因素，但是大棚工厂化养虾与工厂化养猪、养鸡有很多相似之处，也必定是将来的发展方向。通过精细化管理，人为可控，私人定制等方法，我们可以将养户的风险控制到最低水平。”
新希望六和副总裁山东片联总裁邓成认为，随着对虾养殖业病害频发，大环境越来越差，养殖户靠天吃饭的养殖方式变得越来越不靠，应该更多地从养殖模式去思考，来有效解决养殖户养殖风险大的问题。也只有这样，整个产业链条所面临的问题才能得到根本性地解决。
合作社+虾，大家好才是真的好
合作社经营的模式已经发展了十几年，但在水产上成功应用的例子少之又少，这与中国特殊的市场环境有关。“新希望六和在“公司+农户”方面有非常丰富的经验，特别是畜禽板块，经过多年发展和沉淀，已经形成了非常成熟的理念。发展合作社经营需要充足的资金，需要有企业作为引导和支撑，中国水产养殖业散户多，分散经营，如果没有企业的引导，很难长远地发展下去。我们可以直接将畜禽板块的经验复制过来，会少走很多弯路”，邓成说。
成立合作社的目的就是通过统一采购饲料和动保产品、统一提供技术指导和培训，并且为养殖户提供金融服务，最终帮助虾农提高养殖成功率，减少虾农和经销商的风险。
目前，新希望六和山东片联特水以原有用户为基础，牵头用户、联合饲料经销商、成虾收购商成立了水产养殖专业合作社。目前公司在山东海阳地区已有150社员规模合作社1个，养殖基地1个（150个温棚），在建基地一个，年可产商品虾、蟹、海参等海珍品200余吨。合作社经营相当于养殖户和公司抱团取暖，养殖户安心搞好生产，公司为养殖户提供资金和技术支持，降低养殖风险，行业才能步入有序的发展。
“全产业链”为养殖户保驾护航
打造“全产业链”是很多农牧企业的终极目标，但由于水产品的特殊性，使很多企业只能望而却步。
“新希望六和在畜禽板块的“全产业链”经营模式已经非常成功，具有绝对的优势和实力，可以借鉴的地方很多。我们可以利用现有的渠道和市场，将之引入到水产板块，甚至可以直接复制过来，这是我们的优势。通过产业链，我们形成了封闭的、可控的、可追溯的产业内循环体系，从源头上保障食品安全。从苗种培育、饲料生产、养殖管理、深加工等环节入手，建立起整个产业链的食品安全保障体系”，邓成说。“同时，养殖户更可控，养殖风险更低，养殖户能够稳定地盈利，这个行业才能够持续长远地发展。”
新希望六和打造“全产业链”的目标就是安全直供，为健康生活添鲜味。目前，新希望六和基地所产的商品虾全程养殖用水为地下抽取的20‰盐度的天然海水，绿色无污染，对虾肌肉坚实，味道鲜美。目前8小时供应链成活率为70%。公司主打“鲜活”品牌特色，通过农超对接、超市展柜、网络宣传、微信朋友圈等多种方式对产品进行宣传，与航空公司、网络订餐、同城快递等单位合作，首先对青岛等近距离市场实行“8小时供应链”终端直供。通过改进运输措施，可以延长存活时间，扩大供应范围。远距离市场采取空运、冰鲜等方式，进一步可以联合食品加工厂以深加工方式推广。
“我们想通过改变终端的经营模式，返过来改变养殖户的养殖模式，这一经营模式在畜禽板应用已经非常成熟了，工厂化对虾养殖也可以借鉴此经验。”
来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：李钒
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