打破水产安全检测壁垒，需串上监管绳索 |
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2016-03-25 08:36:00 水产养殖网 出处：东南网
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福建省多批次的水产品检出“禁药”，涉及新华都、永辉、沃尔玛、大润发、家乐福等多家大型超市，而记者调查了解到，在养殖、流通、销售环节，均存在违规用药和未及时检出的风险。(3月24日《海峡都市报》)
如本来“市场自检”是保障水产安全的一个重要环节，但因为水产检测专业性强，福州各家超市均未配备水产自检设备，自检也就不可能，只能送到第三方检测机构检测，但水产抽样送检大约要2~3天出结果，有的甚至要5天左右，在这个时候，“活鲜已变死鲜”，或已经被送上了餐桌，在销售环节，检测把关已被虚置。而水产品业内的潜规则是，在水产品检出问题后，批发商包庇养殖户，罚金先由批发商交纳，再由大家一起分担，这让食药监部门无法追溯到不合格水产的产地。
在批发市场，也存在抽检结果还没出来，水产就已被卖走的情况。这是因为批发市场要靠批发商上交的租金养着，批发市场的检测对批发商起不到多大作用。另外，监管部门对水产品采取抽检，而一些零散的养殖户也成了监管盲区，对其缺乏有效监管，这都是水产品“禁药”泛滥的肇因。
表面来看，各个环节的检测把关各有各的病因，实际上，这些环节对水产品“禁药”存在的把关不力问题，背后都有一个共同的推手：职能部门监管不力。食药监部门乏力的监管才是让各个环节检测把关失守的主要原因，层层环节并不是独立存在，而是如同多米诺骨牌，乏力的监管正是推倒多米诺骨牌的“强有力”推手。
食药监部门有责任清查各个环节存在的把关不力问题，如果是存在制度漏洞，则要健全制度，比如要加大检测力度，由现在不定期的抽检，变成批批检测，对包庇养殖户的批发商，加大惩处力度，对于销售者、批发市场、批发商、养殖户等，要能对其形成常态化、长效化的监管。
从生产到销售的各环节、各利益相关方如同是一根绳上的蚂蚱，为了利益，相互包庇与“包容”，让问题食品药品能得以招摇过市，这种情况在食品药品领域普遍存在。监管部门也应该织牢一根强有力的监管“绳索”，把各个环节串在这一根绳上，监管方要将监管的触角伸向从养殖、种植、生产到销售的全过程，这样才能破除利益壁垒，让各个环节各尽其责，层层把关，甚至相互掣肘，从而才能最大程度维护食品药品安全，保护终端的消费者权益。 |
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