【养鱼好方法】健康混养模式：南美白对虾+鲃鱼 |
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2015-06-16 14:34:00 水产养殖网 出处：《海洋与渔业》
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■广东省海洋与渔业技术推广总站 陈玲/文图
在对虾养殖过程中，虾病防治从来都是困扰着养殖户们的大问题。使用药物有时可以迅速见效，但药物在除去池塘中有害病原生物的同时，会对有益的微生物产生同样的灭杀效果，严重破坏了池塘的生态平衡。同时，有害物质在鱼体内造成药物残留又是随之而来的一个严重的问题。
面对这样的养殖困境，一种方兴未艾的养殖模式走进了养殖户的视野中——鱼虾混养。近日，记者实地探访了广东中山市神湾镇海港村的逸岛生态农场，相信场主林柏炎分享的养殖秘诀会让大家受益匪浅。
尽管天气炎热，但当记者抵达养殖场时，却看到林柏炎头顶烈日坚持检测完每一口塘的水质。“我从07年就开始搞生态养虾了，做的最成功的是跟无毒河豚的混养。这样养出来的虾，虽然成本比较高，但是一点药都不要用。养殖过程中最重要的是管好水，及时了解水质变化情况很关键，好提前做应对。”他向记者介绍道。
“一点药都不要用。”这句话在整个采访过程中被反复提及，这是林柏炎养出来的虾的最大卖点，得益于河豚和虾的混养模式。除此之外，混养还具有节省投喂饲料、提高池塘空间利用率、降低鱼虾用药成本、提升鱼虾肉质口感等优点。
据了解，鱼虾混养和普通对虾养殖的方法，既有相似之处，也有不少区别，需要注意的主要有以下几点：
1．投放苗种。
投苗是整个养殖过程中最关键的一环，需要慎重选择投放的鱼苗的种类。攻击性强的中下层鱼类会对混养的对虾造成较大的伤害，因此，应选用白鲳、牙鲆、河豚等非敌害鱼种。养殖周期中一般投放2~3次河豚，在虾苗长至4~5公分时，投放第一批河豚，投放量为100条/亩，规格为20条/斤；虾长至500头/斤时，投放第二批河豚，投放量仍为100条/亩，但规格升至1两/条；第三次投放要依据虾的生长情况而定，若生长情况良好，则不需要投放，若生长情况较差（比如发生病害），则每亩投放200~400条河豚。
2．投喂饵料。
养殖过程中只需要投放对虾的饵料，分别在早上的7：00、10：30和下午的13：30、16：30。同时需要记录虾吃食所耗费的时间，以此确定对虾的投料量。养殖初期吃食时间较长，可达两小时，其后慢慢缩短，后期约四十分钟左右。投饵不应过量，饵料系数维持在1.0上下，防止未食尽的残饵使池水变浊，当投饵略少时，对虾可摄食塘中的藻类和未被完全消化的粪便，不会出现巡塘现象。
3．病害防治。
鱼虾混养完全不需要用药，得益于河豚的“清道夫”功能。河豚体型较庞大，在水中游动速度缓慢，可以吃掉池塘中的死虾、病虾，减少病原体的快速繁殖和传播，控制其数量的增加，同时还不会对健康的虾苗造成影响。而河豚的活动，能有效增加水质活力，改善水环境条件，增强健康对虾的抗病能力。此外，坚持使用有益菌、培养藻类、日常监测等也能有效防止病害的发生。
4．养殖环境。
尽管混养可以明显降低对虾的发病率，但这种养殖模式对于水质仍有较高的要求，必须严格控制水环境的各项指标。通常，虾池不宜过大，方便排污；池底可铺上地膜，隔开土壤，便于消毒；还应密切注意养殖用水的pH、氨氮、亚硝酸盐含量的变化，于每天清晨和下午4点各验一次水。随着养殖时间的流逝，到了养殖的中后期，氨氮、亚硝酸盐含量逐渐增加，这时，要通过排污、换水、增氧等手段将其控制在正常范围内。
在记者的再三追问下，林柏炎透露了健康混养模式的收益。他表示，在收成较好的时候，投虾苗3万/亩，最终亩产可达800斤，全是30头/斤的大虾，成本则控制在13元/斤左右。
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