上海东方国际水产中心十二月份市场情况分析 |
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2014-12-31 10:08:00 水产养殖网 出处：东方国际水产中心
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一、市场基本交易情况
通过对市场主要水产品价格监测显示，12月份市场主要水产品加权平均价为43.74元/公斤，较上月上涨了2.82%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为39.53元/公斤，较上月上涨了3.45%；主要冷冻海水鱼平均价格为35.47公斤，与上月基本持平；主要活鲜鱼平均价格为56.24元/公斤，较上月上涨了4.12%。
二、市场交易主要特点
1、从冰鲜水产品交易来看：12月份，频繁南下的冷空气使申城步入寒冬，也严重影响了渔业生产，造成货源相对减少，冰鲜鱼类价格呈普遍上扬走势，部分南方水产品价格也随冷升温。至5日，冰鲜水产品平均价格均有不同程度的上涨，像鲳鱼与上月同期相比平均要上涨5元/500克，带鱼与上月相比平均要上涨2-3元/500克，原先卖9元/500克的小黄鱼要卖到11-12元/500克，涨幅要达到20%以上。条虾等由于冷空气的到来，基本上就没有货源，天气一冷，老板都反映,连存货都卖完了,只能等从南方过来的货源才有货，但起码也要到5天-10天才能有更多的货源过来，交易品种也才能趋于正常。至下旬，除墨鱼的价格比较稳定外，由于天气寒冷，渔船捕捞量锐减，带鱼、鲳鱼、条虾的价格进一步拉升，平均与前期要上涨5%以上。
2、从冷冻水产品交易来看：进入十二月份，冷冻水产品总体交易价格未发生大的变化。在冻品市场上，除了常见的小黄鱼、鲳鱼、带鱼、力鱼、白姑鱼、梅子鱼、青占鱼等一些常规品种外，一些进口的品种也占据了销售的重要地位，如鸦片鱼头、鸦片鱼身（俄罗斯）、青鳗（印度）、墨鱼（印度）、龙利鱼（印度）。其价格为：规格为100-200克的带鱼（印度）卖到6元/500克、规格为200-300克的带鱼（印度）卖到8元/500克、规格为300-400克的带鱼（印度）卖到9元/500克；规格为500-1000克的青鳗（印度）卖到4.5元/500克、规格为1000-2000克的青鳗（印度）卖到6元/500克、规格为2000-3000克的青鳗（印度）卖到6.5元/500克、规格为4000-5000克的青鳗（印度）卖到8.5元/500克；规格为50-100克的龙利鱼（印度）卖到5元/500克、规格为100-200克的龙利鱼（印度）卖到6元/500克、规格为200-300克的龙利鱼（印度）卖到9.5元/500克；规格为150-300克的墨鱼（印度）卖到9.5元/500克、规格为500-700克的墨鱼（印度）卖到13元/500克。
3、从活鲜销售交易来看：12月份，申城气温骤冷，活鲜鱼类交易总体价格呈普遍上扬态势。表现为：由于淡水鱼出塘量减少，价格稳中趋升。分析淡水鱼价格稳中趋升的原因主要有两大方面，一方面是前期淡水鱼上市量多，行情不是很好，当前气温低，捕捞难度增加、对囤养较为有利，养殖户出鱼量减少；二方面今年是闰九月，离春节还有两月多月的时间，大部分养殖户后期看涨心理明显，当前出鱼意愿不强。多宝鱼、鮰鱼、鲻鱼、白水鱼等活鲜鱼类较上月分别上涨了7.54%、15.78%、8.69%、9.09%不等。从活鲜虾类交易情况来看，除河虾外，草虾、基围虾、沼虾等由于气候因素价格全面上扬，上涨幅度分别为21.73%、20.90%、11%不等。从蟹类交易情况来看，进入十二月份以后，由于气温走低，货源相对减少，蟹类的价格呈小规格的贵，大规格相对滞涨。从价格来说，规格为100克的公蟹卖到21元/500克、125克的公蟹卖到26元/500克、150克的公蟹卖到33元/500克、170克的公蟹卖到37元/500克、180克的公蟹卖到40元/500克、190克的公蟹卖到45元/500克、200克的公蟹卖到50元/500克；规格为70克的母蟹卖到30元/500克、规格为80克的母蟹卖到34元/500克、规格为90克的母蟹卖到37元/500克、规格为100克的母蟹卖到40元/500克、规格为110克的母蟹卖到43元/500克、规格为120克的母蟹卖到46元/500克、规格为130克的母蟹卖到50元/500克不等。
4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：由于气温转凉加上货源偏少，进入十二月份以后，贝类水产品呈价高量少走势，其中像前一段卖6-6.5元/500克的文蛤，要卖到8-8.5元/500克。其它品种的价格为：蛏子卖到11-13元/500克，白蛤卖到2.5-3.5元/500克，花蛤卖到4-4.5元/500克，扇贝卖到22-24元/500克，竹蛏卖到20-24元/500克，香螺卖到30元/500克，田螺卖到4.5元/500克。由于2015年春节要到2月份， 从海蜇类水产品销售情况来看，12月份海蜇价格与上月同比变化不是最大。其主要海蜇产品的价格为：野生大角（海蜇头）68元/500克，野生大耳片（海蜇头）68元/500克，野生小耳片（海蜇头）58元/500克，提干叶片（海蜇头）48元/500克，野生海蜇叶片（海蜇头）38元/500克，提干叶片（海蜇头）48元/500克，小叶片（海蜇头）15元/500克，大连野生皮子58元/500克,提干皮子40元/500克。
三、一月份水产品交易趋势
一月份，已经已进入气象意义上的季节严冬，届时到港交易船只会更加减少。主要品种仍是以江浙两省和福建、山东及南方生产的带鱼、鲳鱼、鳗鱼、小黄鱼、虾蟹等产品为主。估计一月份，冰鲜海水鱼成交量下降，成交价格较上月仍处在一个稳中趋升的走势，随着二月份春节的到来，中小规格的低值鱼会有一定幅度下降空间。
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