陈小石：龟鳖行业亟需市场带动和政策支持 |
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2014-12-02 16:38:00 水产养殖网 出处：《海洋与渔业》
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■ 《海洋与渔业》记者 黄祖健/文
最近几年，广东的龟鳖养殖业呈现出爆发式的增长。名贵龟种价格昂贵，吸引了大量资本进入龟鳖养殖市场。作为广东省龟鳖养殖行业协会会长，陈小石在顺德举办的龟鳖美食展上针对龟鳖产业的发展提出了自己的看法。陈小石早年从期货市场发家，后投身实业养殖龟鳖；遭遇损失赔光家产后三年内成为顺德甲鱼大户，对于龟鳖行业的市场运作规律有独到的理解。
“我们现在只有龟鳖文化，还没有龟鳖产业”
在陈小石看来，悠久的历史和成为产业的可能，是龟鳖行业最重要的特点。
“龟鳖文化是我们中华民族特有的文化。我们的中华民族有五千年文化。古时候人们将一些占卜的简单文字和一些象形符号刻画在龟甲上，那些信息流传下来成为了甲骨文。所以可以这么说，在五千年文明的基础上，我们同时拥有五千年的龟鳖文化。我们龟鳖文化和中华文化同宗同祖。中华文化是历史最悠久最古老的人类文化之一，到今天也是唯一一个没有中断过的文明。因此，龟鳖文化也是这样一种没有中断过的历史悠久的文化。”对于龟鳖文化的历史，陈小石十分自豪，但谈及目前龟鳖产业的发展，陈小石认为应该从另一个角度来看：“龟鳖文化虽然悠久，但它不是龟鳖产业。我们要将这两者进行明显的区分。因为我们都知道，龟鳖是珍稀动物，因为稀有所以价格昂贵。因此五千年来我们只有龟鳖文化但还没有龟鳖产业。”
陈小石认为，目前的龟鳖产业虽然还没有形成，但是已经具备了形成产业的条件：“如果按照现代经济学的定义，形成产业要有以下的条件：有需求，有供应，有生产的必要条件，有规范化的市场，有足以支撑产业持续发展的配套设施。”在陈小石看来，龟鳖行业一直没有成形，是因为之前市场并没有孕育充分，还没有足量的需求催生一个稳定的产业。“龟鳖的供求一直都没有形成产业化的供求规模。中国自古以来是农业社会，长期封建统治，中华民族赖以生存的是农业发展，是农业文化，所以商品经济一直都没有发展起来。因为这样的历史背景，名龟交易一直没法形成产业，因为商品经济基础不足以支撑其成为产业。更多地是作为珍稀品种来观赏。”
龟鳖养殖业增长迅速的重要背景是经济因素。改革开放以来，中国经济发展迅猛，于是属于高档消费的龟鳖市场有了拓展的空间。
龟鳖行业亟需市场带动和政策支持
对于消费，陈小石纠正了一个常见的误区：“我们要搞清楚，消费并不仅仅限于食用。包括观赏、药用等在内的用途都属于消费。现在这一轮消费爆发是由香港、台湾、澳门掀起的。但慢慢地国内的消费也赶上来了，购买力也很强。华人社会对名贵龟的需求正在逐步带动这个行业的发展。而我们的生产能力也能够满足这种需求。一旦这种基础条件和需求结合起来，就能刺激行业的发展。名贵龟业现在处在一个留种扩张的阶段。”
由于消费市场的发展，养殖户也增大了资本投入，龟鳖生产条件得到了很大的改善。“原本都不是专门养的，放在洗手间，放在天台，就那么随便养着；现在不一样了，现在各种条件都逐步具备了，所以会有专门的场地和方法去养名龟。会按照生物的特点逐步扩大养殖规模，从室内也开始扩展到室外养殖。各种养殖的方法逐步规范起来”，陈小石说。
除了市场条件之外，政策法规对龟鳖行业的发展影响也很大。“名龟养殖业从全国来看，其实尚未形成严格意义上合法、规模化的交易市场。但是通过十几年的发展，政策已经开始逐步跟上了。十几天前，顺德就开始培训申请驯养、运输等许可证等方面的知识。广西比广东的行动更早，很多企业已经办齐了手续。国家在这方面的政策很灵活，既然市场形成了，就放开这个市场。但还是没有一个合法的交易市场，更多的是通过一些行业协会的活动来促进交易。因此我们很有必要求政府支持以形成一个合法的交易市场。我们的企业所开发的产品是具有潜力的，但是只有具备了合法的交易市场，这样的潜力才可以完全发挥出来”，陈小石说。提到产业形成的不易，陈小石举了一个例子：法国葡萄酒业如今蜚声全球，但从开始建立到发展成熟经历了接近600年。而中国的名贵龟业发展到现在满打满算也不超过30年。由此可见，龟鳖行业产业化，路漫漫其修远兮。
对于有志进入龟鳖养殖业的人，陈小石建议：“尽量仔细地搜集行业信息，还要结合自身情况，量力而行。”
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