山东菏泽市首届甲鱼烹饪大赛成功举办----系菏泽史上最大甲鱼盛宴 |
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2014-10-20 09:07:00 水产养殖网 出处：菏泽市水产局
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| 10月17日，菏泽首届“河中参” 杯甲鱼烹饪大赛在牡丹大酒店举行。60余名参赛选手齐聚一堂，用79道甲鱼菜肴打造出菏泽史上最大甲鱼盛宴。
大赛由菏泽市水产局大力支持、菏泽市烹饪餐饮业协会主办、菏泽市甲天下农渔科技发展有限公司参与协办，以“绿色生态 健康美食”为主题，吸引了大量参赛者和观众。
大赛现场，各位参赛者分组进行了比试。本着“友谊第一 比赛第二”的态度，他们纷纷秀出自己的拿手绝活，亮出自己的特色菜肴，各显神通。“霸王朝拜千岁”、“百花甲鱼”、“甲鱼送福”、“满载而归”……选手还别具匠心，为自己的菜肴准备了各种“雅名”，可谓色香味美俱全。
比赛是热火朝天、竞争激烈，点评则是冷静对待、公平公正。各位评委从色香味出发，对各个作品一一点评，并就菜肴中还有待提高的地方提出中肯的建议。特意赶来的临沂市烹饪协会会长林本生同志对这次大赛表示大开眼界，希望今后进一步加强交流、互相学习。最终，经过紧张激烈的角逐，共评选出一等奖9名，二等奖14名，三等奖18名。
这次大赛的举办不仅是为了展示甲鱼各式各样的做法，而且有着重要的意义。伊敬国局长指出，举办这次大赛是为了让更多的人了解黄河甲鱼的价值、品尝黄河甲鱼的美味，为打造黄河甲鱼特色品牌加油助威。同时，通过参赛者厨艺的展现，搭建互相切磋、互相交流、互相学习的平台，促进我市烹饪技艺水平的提高，达到繁荣发展菏泽餐饮业、提升菏泽特色饮食文化的目的。
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