湖南张家界桑植县：西伯利亚鲟“游”进五道水 |
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2014-09-26 08:50:00 水产养殖网 出处：张家界在线
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(通讯员 钟亚)
想去江垭水库移民方家权与向左祥入股合办的西伯利亚鲟渔养殖基地可不容易，从桑植县城出发八十多公里来到澧水源头的五道水镇，又沿着乡村水泥路进山一个多钟头，只见群山奇峰嵯峨，烟云氤氲缭绕，景色清幽迂回，来到一座巍峨大山根，听到哗哗的流水声，层叠的鱼池展现在眼前。
这里是湖南省桑植县与湖北省鹤峰县交界的五道水镇连家湾村，一个“汉族、苗族、白族、土家族杂居的村落。秋天才刚露头，山里早已凉意袭人。主人方家权介绍：“养鲟鱼要用清泉水，水质最关键，没有绿水青山，哪来金山银山!”养殖场里，空气甜丝丝的，一股清洌泉水从山涧稀里哗啦冲下来，被分流在层叠的二十多个鱼池中，从上而下，里面的鲟鱼欢快畅游其中。
西伯利亚鲟可以称得上是鱼类中的“精品“，全身只一根独刺，经高温煮熟后，骨刺软化，只要放点油盐、放上生姜、大蒜等佐料，汤炖成孺白色，就可吃上绝佳的鲟鱼火锅，除火锅外，还可蒸、炸、煮、炖，味道鲜美，老少皆宜。世界上最优质的鲟渔产在苏联西伯利亚区域，现在，一批有东欧血统的西伯利亚鲟正在五道水的深山泉水中养殖。方家权与江垭水库移民向左祥在连家湾村成功养殖西伯利亚鲟，成为了当地轰动性的新闻。
西伯利亚鲟是生长在高纬度地区的冷水鱼类，野生西伯利亚鲟产卵时，在冰天雪地的淡水湖泊中，其他时候在湖泊的浅水中生存，但世界各地也在探索西伯利亚鲟内陆繁养经验。方家权有个亲戚在三峡宜昌，是三峡水库移民，他家移民后，养有几池鲟鱼，每次接客时，对方都说：“来我这里，没什么款待的，就是尝尝西伯利亚鲟的味道。”
在亲戚家吃到美味的西伯利亚鲟鱼片，让方家权有了回桑植建厂养殖西伯利亚鲟的念头，“你们这里可以养鲜嫩无比美味绝佳的西伯利亚鲟，为什么桑植不能养呢?”方家权认为，五道水镇生态环境良好，四季温差不大，应该具备繁养西伯利亚鲟的条件，于是，他开始四处寻找水源，从2011年开始，方家权与伙计向左祥怀揣温度计，去桑植大山深处，跑遍了10多个乡镇，大半个县，每到一个地方，方家权首先观察山泉水的深度和温度及酸碱度，然后进行长达数月的跟踪，每半个月量一下水温，测定结果后进行对比。2012年1月，方家权最终选择在距离五道水镇三十公里与湖北鹤峰交界的五道水镇连家湾村的一处有山泉的地方，租赁稻田10多亩，修建了2000多平方米水池，开始从事西伯利亚鲟渔的特种养殖。
方家权全家以前在外干的是宾馆旅游行业，家中有车、有房、不愁吃穿，不缺钱用，十多年来，跌跌撞撞下来，市场萎靡不景气。越来越不好干了，虽然家中有车有房，不愁吃穿，随着年龄增大，阅历增多，和市场打交道多了，深知“一艺在身，赛过良田万宅”的道理。当他几年前在电视上看到别人养鲟鱼成功后，开发的鲟鱼籽酱比黄金还贵而发大财的镜头时，心里就痒痒的。身边一帮开车搞运输、开矿产、做生意的朋友，转行搞水产特色养殖的也不少，再加上政策环境越来越好，方家权不再犹豫，与他们合伙办起了西伯利亚鲟鱼的养殖基地于2012年6月份从外地购来10多万元的鲟鱼苗。投放在20多个养殖池中。
去年六月的一场“大暴雨”也重创了方家权，——暴雨引发的山洪，灌满了他的养鱼池，上万条鱼儿顺水游走了，只剩下靠山边水位较高的二个水池剩下的二千多尾，损失几十万。方家权几天几夜没合眼，几个合伙投资的伙伴，坐在鱼池边哭了起来，也纷纷撤资不干。方家权却不气馁，铁了心看准了三点，一是投资特色生态养殖有前景；二是发展产业国家政策有支持；三是桑植修高铁，高速公路，外运交通便利，市场需求广阔。他默默地把其他伙伴的入股资金打下欠条，明确还款期限，自己找来从江垭水库投亲靠友的移民亲戚向佐祥入伙重整旗鼓，当年剩的二千多条鱼，收渔一万多斤，收入60多万元，还掉了部分债务，收获养殖鲟鱼的第一桶金。
近日，笔者来到方家权的西伯利亚鲟养殖基地，二十多个上百平方米水池一字摆开，非常气派，从山涧流出的潺潺山泉形成了无数瀑布，一股凉气扑面而来，沁人心脾。
下一步，方家权的设想是在县城开个直销店，负责送货上门。方家权告诉笔者：“独木不成林，我可以承诺，以后待养殖场做大赚钱，条件成熟后，到其他适宜养鲟鱼的地方开发新的基地，让大家共同赚钱致富。只要养鲟鱼多了，市场大了，这个行业才有希望。”
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