说说今年罗非鱼市场行情 |
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2014-04-28 09:46:00 水产养殖网 出处：中国水产门户网
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| 今年养殖趋理性
业界人士普遍看好今年的罗非鱼养殖，但经历了近几年来价格过山车式起伏波动，如2008年寒潮冻灾后，2009年上半年的鱼价达到5.7元/斤，下半年又降至3块多/斤。至2012年，罗非鱼又再次经历价格下滑，病害发作严重，养殖亏本的低潮期后，养殖户投苗更加趋向理性：一是担心鱼价行情出现大跌，二是担心病害暴发。另外以华南为罗非鱼主产区，其养殖面积基本固定，只减少不会增加。所以，今年的罗非鱼养殖量应该比去年增加30%左右，恢复到2012年总产量，大约130万吨水平。
目前投苗量过半，猪价下跌冲击部分地区
珠三角地区的投苗量60-70%，目前茂名地区的投苗量不多，主要是当地气温、水温较低造成的，前几天茂名的水温只有21-22度，茂名和湛江的投苗量比较少，大约30%。广西的投苗量大约在40-50%。海南是因为一年四季都可以投苗养鱼，目前塘里的鱼大中小规格可有。预计5月中下旬华南地区春苗投苗将结束。
今年猪价频频下跌打击着养猪行业。养猪业不景气对肇庆、云浮至茂名、湛江一带采取立体模式养殖罗非鱼产生不利影响，对这些地区养殖造成一定的冲击。因为养猪量减少，罗非鱼的投苗量也相应下降。但目前行业整体利好，所以这些因素对罗非鱼养殖总量影响不大。
云南：罗非鱼产业新生区
云南地处西南地区最南端，昆明是我国春城，一年四季气候如春。云南发展罗非鱼养殖潜力很大，加上内销市场给力，事实上，2009年云南省养殖罗非鱼产量只有2-3万吨，目前年产量已增至14-15万吨，势头很劲。云南省每年养殖所需的鱼苗大约在20亿尾，但云南罗非鱼苗场很少，本地生产的鱼苗远不能满足养殖需要。今年除了新吉水产科技有限公司计划培育的“亿龙”牌罗非鱼苗和水花1-1.5亿尾供应市场，另外还有2-3家民办苗场，这几家苗场的年产能也只有2-3亿尾。云南每年需要的罗非鱼苗绝大部分还得从海南空运过去。
病害预测及养殖建议
奥尼品系罗非鱼抗病力强是得到公认的，但目前奥尼罗非鱼苗产能供应不上，全国除广州番禺农科所培育大约1.5亿水花，加上另有一、两个苗场也在培育奥尼苗，全年鱼苗和水花总量不超3亿尾。绝大部分人养殖的都是吉富品系罗非鱼苗。
今年的夏季高温期时，链球菌病是否严重暴发，目前也不好说。但天气是影响病害发生的主要因素。去年由于投苗密度低，天气不太炎热，故链球菌病害不太严重。而有消息称今年厄尔尼诺现象比较明显，出现极端的天气诱发病害发生的几率加大，所以今年的罗非鱼养殖最担心的还是病害。
养殖上主要有两个建议：一是投苗密度大一些，边养殖边了解行情见机行事，鱼价好的时候，先把长得快规格大的鱼起捕卖掉，如0.6斤规格的，目前市场价4.5元/斤，养殖成本约2.8元/斤，然后再把剩下的鱼再分疏养。二是采取分级标粗养殖，加快出塘时间，错开上市高峰期，避免遭遇价格大幅下跌。
鱼价高企，加工厂面临巨大压力
去年以来华南地区罗非鱼价格一路走高。目前两广地区加工厂收鱼价基本为5.9-6.1元/斤，这是由于去年投苗量大幅减少，原料鱼紧缺造成的结果。
加工出口方面，为了维持工厂正常运转，加工厂不得已高价收鱼，低价出口，做着亏本的买卖。加工厂一是为了不使工人流失，二是此前按到的订单必然如约完成。目前不但鱼价高企，人工工资增加，在开工率严重不足情况下，生产成本无形再添一层。所以目前加工厂面临的压力是很大的。
值得一提的是海南地区罗非鱼工厂价格只有5.7元/斤，以前海南的罗非鱼价格都比大陆的高0.2-0.3元/斤，但近两三年海南的鱼价却比两广的要低0.2-0.3元/斤。这个可能与海南各加工厂联合出台收购价紧密相关，因为海南罗非鱼只能进加工厂，养殖户并无其他流通途径选择。
鱼价走势预测
罗非鱼产业要稳定持续发展，主要靠消费市场的稳定，一个是出口市场，一个是内销市场。
出口市场
由于今年的鱼价很高，大部分加工厂尽量不再接受订单，4.7-4.8元/斤价格对加工厂而言是临界价格，但目前鱼价6元/斤已大大超过临界价格。对于罗非鱼高价行情走势，加工厂心理也没底，这种心理可能会对下半年鱼价格产生不利影响，因为订单减少而养殖量增加，鱼价极可能面临较大幅度的下滑。
如果加工厂有单而不接，这样就会中断与国外贸易商、采购商的关系，毕竟目前亚洲东南亚国家、南美洲还有非洲等国家都在大力发展罗非鱼养殖和出口。贸易商、采购商可能会转向这些国家采购产品。
但另一方面，今年在粤西、广西包括海南地区罗非鱼加工厂都在大力投资建加工厂，这对罗非鱼养殖户来说是好事。
内销市场
如果中国人都来吃罗非鱼，100多万吨产量自然不在话下。目前内销市场面临的最大问题仍是消费习惯的问题，中国人喜欢吃活鱼，并且是现杀的活鱼才最受欢迎。海南、广东、沿海地区养殖罗非鱼但没人吃，广西沿海地区也不吃，只有南宁、柳州、桂林以及我国的西南地区是罗非鱼内销的主要市场。比如云南的西双版纳地区的人，喜欢用芭蕉叶包着罗非鱼烤着吃，一个人一次可以吃2-3斤，一个烧烤摊点一天可能销700多公斤的鱼。当地人养殖罗非鱼与别地方不同，采用稻田养鱼的，并且投苗密度很高，6000-7000尾/亩，从2-3两/条规格时候起捕上市供应烤鱼摊点，效益非常可观。
加大内销量就要积极探索流通渠道
罗非鱼在中国内陆及北方市场是极受欢迎的一条鱼，目前新疆或者东北地区，罗非鱼只能局部供应，并且是当高档鱼来消费，市场价格达到20多元/斤。
近年来很多业内人士都在寻求水产品的流通有效渠道，如专业从事活鲜水产品运输流通的广东江门何氏水产，每年都把活鱼从南方运到西北如兰州地区，发现当地消费者按受水产品程度非常高，如果能定时定量供应，这个市场的空间是非常广阔的。
目前运输大众化中低档鲜活水产品的交通工具仍然是汽车，运输量有限，显示无法满足市场的需求。而火车是完全可能用来运输“活鲜”，关键是谁是来做，谁是第一个吃螃蟹的人。其实目前已有不少闻到商机，有人正考虑以西南和两湖地区为切入点和突破点，探索罗非鱼运输渠道，相信不久将来就能见成效。 |
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