江苏常州江刀上市 批发价每斤4000元 |
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2014-03-20 11:49:00 水产养殖网 出处：中国常州网
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二两的江刀批发价已达4000元一斤，连海刀也涨价
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没有到江上去，徐民良对长江刀鱼的行情还是尽在掌握：2两以上的前些天收到2000元一斤，是去年同期船头收购价的一倍，这样规格的就可以称为“大刀”了。在江阴的小湖水产批发市场上，也是这样的衡量标准。
以二两的长江刀鱼为例，这些天的价格就像气温一样直线上窜。小湖市场经营户刘静介绍，3月10日第一天开始有长江刀鱼，基本上一两天才有一次货到，平均下来，每天的量加起来不会超过5斤。
10天来，长江刀鱼的价格是只涨不跌，3月19日，二两的长江刀鱼，批发价格已经从上市第一天的2600元一斤，飙到了4000元一斤，三两的5500元/斤。当天刘静门店总共才8.3斤鱼，就这点量，还要分给三个长期合作的下游商贩。这个价格，比2012年同期的价格稍高一些，是2013年同期价格的三倍甚至不止。
高价江刀直接带动了海刀价格上涨，今年，来自浙江的海刀收购价几乎一直没有低于2000元/斤，19日，海刀的批发价也已经涨到了2600元/斤。
尽管一条刀鱼要1000块，但还是有人愿意尝鲜
“为什么今年卖得这么贵？一来刚刚上市，肯定贵；二来量就那么点，贵是当然的。”刘静说，去年的刀鱼市场不是太好，今年大家原本预计不会贵到哪里去，二两的刀鱼每斤也就1000元出头的样子，谁知道一开市就这么高的价格。虽然刘静这样的中间商怎么着也是不会亏本的，但是，随便一箱刀鱼就要3万多块钱，这让刘静很是担心，因为价高风险大。
上周，一个客人找到刘静，说要正宗的长江刀鱼，先预交了1.8万元的定金，刘静花了两天时间为客户凑齐了他要的鱼；这次，这位客人又找到刘静，说是3月20日要10条鱼，以规格二两的来计算，合下来每条鱼光成本要1000块。每天的长江刀鱼分给固定的3个老客户都不够，这一次，刘静只能通过其他途径，为客户凑齐这10条鱼。
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