上海东方水产市场2013年12月份市场情况分析 |
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2014-01-07 13:30:00 水产养殖网 出处：上海东方水产市场
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一、市场基本交易情况
通过对市场主要水产品价格监测显示，12月份市场主要水产品加权平均价为40.85元/公斤，较上月下跌了0.17%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为34.2元/公斤，较上月上涨了2.39%；主要冷冻海水鱼平均价格为32.3元/公斤，较上月上涨了2.47%；主要活鲜鱼平均价格为55.86元/公斤，较上月下跌了3.07%。
二、市场交易主要特点
1、从冰鲜水产品交易来看：进入12月份，南下冷空气逐渐驶入申城，与此同时，东、黄海的渔业生产也受到一定影响。本月，渔船的冰鲜海水鱼生产跌入低谷，到港交易的船只比上月明显减少，故交易量、交易品种也相应减少。但南海沫箱水产品依旧不少，尤其是养殖黄鱼、带鱼、力鱼等品种占据销量的前列。因供求关系发生变化，且临近元旦，大部分产品成交价小幅上升。 从上述所叙的水产品来说，福建产500克左右的养殖黄鱼价格只卖到14元左右，环比下跌了12.5%左右，力鱼卖到6-7元，环比下跌了10%左右，大的红爪虾卖到60元/500克，小的红爪虾卖到45元/500克，竹节虾大的卖到50元/500克，小的卖到35元/500克。冬至以后，冰鲜市场上的东海青鳗和进口鳗鱼开始进入各挡口销售，从价格来说，正宗的东海青鳗要卖到14元左右/500克，进口鳗鱼卖到12元/500克。其它品种价格由于货源比较充足，价格与上月相比，价格基本没有什么变化。
2、从冷冻水产品交易来看： 由于2014年农历新年在一月底，按照以往惯例，进入十二月份，冻品销售应该进入旺销季节。但由于今年暖冬时间较长，多少影响了冷冻水产品的销售。至中旬，冻品销售逐渐进入高潮。从价格来说：规格在3000-5000千克的冻海鳗卖到12.5元/500克，规格在5000-7000千克的冻海鳗卖到13.5元/500克；规格为200-300克的冻墨鱼卖到12元/500克、规格为300-500克，500-700克的冻墨鱼卖到14元/500克；规格为100-200克的冻带鱼卖到27元/500克、规格为200-300克的冻带鱼卖到37元/500克、规格为300-400克的冻带鱼卖到55元/500克、规格为400-500克的冻带鱼卖到68元/500克、规格为500-600克的冻带鱼卖到80元/500克；规格为300-500的缅甸产马面鱼卖到12元/500克、规格为500-700的缅甸产马面鱼卖到14元/500克；规格为300-500的印度产鲥鱼卖到10元/500克、规格为500-700的印度产鲥鱼卖到16元/500克、规格为700-1000的印度产鲥鱼卖到23元/500克。总体上一些适应节日供应的水产品价格较去年同期有5%-10%不等的涨幅。
3、从活鲜销售交易来看：进入十二月，市场活鲜水产品呈涨跌互现走势。从市场监测的主要活鲜水产品价格来说，由于虾类少量由当地提供外，大部分依靠广东、广西、海南、泰国的空运投放市场，价格呈逐渐上升趋势。而鲻鱼、多宝鱼、黑鱼、?鱼、昂刺鱼、白水鱼、河鳗等较上月均有不同程度的下降，其降幅分别为：8.69%、9.67%、5.88%、7.14%、3.12%、8.33%、4.41%不等。近一个月的时间里，市场上黄鳝价格呈现大规格黄鳝价格反而低，小规格黄鳝价格相对高的现象，批发商表示最近鳝价出现这样子，是跟最近养殖户大量卖鱼有关系，“一二两的上市量最大，价格越来越便宜，三两以上的黄鳝价格也被拉低了”。大闸蟹已近进入尾声阶段，由于天气比较冷，加上宏观经济因素的影响，销量开始相对下降。市场上销售的主要品种为太湖、昆山、宜兴、安微蟹为主。从价格来说，规格为1.5两公的大闸蟹卖到15元/500克，规格为1.8两公的大闸蟹卖到17元/500克，规格为2两公的大闸蟹卖到20元/500克，规格为2.5两公的大闸蟹卖到25元/500克，规格为3两公的大闸蟹卖到36元/500克，规格为3.5两公的大闸蟹卖到45元/500克；规格为1两母的大闸蟹卖到20元/500克，规格为1.5两母的大闸蟹卖到28元/500克，规格为1.8两母的大闸蟹卖到32元/500克，规格为2两母的大闸蟹卖到40元/500克，规格为2.5两母的大闸蟹卖到50元/500克，规格为2.8两母的大闸蟹卖到90元/500克。
4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：进入十二月，贝类产品由于受气候影响，交易情况已开始降温，价格基本与上月持平，交易量呈萎缩之势。中旬以后，一年一度的盐渍风干鳗鲞有点开始动销。2013年总体上海蜇类水产受宏观经济因素影响较大，普遍反映今年海蜇生意难做，从销售情况来看，总体呈下跌趋势，如白花（海蜇术语）春天时批发价卖270元/箱(16斤)，现卖到200元/箱，下跌幅度达到25.92%，红皮，去年卖30元/斤，今年卖33元/斤，价格有所上升。由于35元-40元左右档次的海蜇货源不多，销量还可以外，其余就一般了。 随着元旦、春节的来临，综合类海鲜市场悄然开启年关行情，海产品将逐渐进入购销旺季。
三、十二月份水产品交易趋势
新桃换旧符，新的一年即将到来。一月份正值元旦、春节佳节，渔业资源衰退，捕捞成本上升，会使部分渔船提前进入休整。但船民不会放弃春节这一交易旺季，力争在春节前能赚上一把好回家过年。估计一月份，成交价格较由于春节的到来会呈一个稳中趋升的走势，但中小规格的低值鱼会有一定幅度的下降空间。（晓喻）
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