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| 西伯利亚鲟、施氏鲟、达氏鲟、中华鲟、裸腹鲟、小体鲟、密苏里铲鲟、密西西比铲鲟、长江白鲟、匙吻白鲟等10种鲟，近两年各地都在发展养殖，其区别是：西伯利亚鲟体具5行骨板，有吻须4根，头上具喷水孔、口裂小、不达头侧，鳃盖膜不相连，吻背具有骨板，须呈园柱形，且体侧骨板少于58；下唇中央中断；施氏鲟下唇完整，背鳍条少于40；达氏鲟背鳍条多于40，鳃耙呈三角形薄片状，排列紧密，幼鱼皮肤粗糙；中华鲟鳃耙呈短柱状，排列稀疏，幼鱼皮肤光滑；裸腹鲟体侧骨板多于58；下唇完整；小体鲟下唇中央中断；鳇口裂大，有时达头侧，鳃盖膜相连，吻背具软骨，须侧扁；密苏里铲鲟无喷水孔，腹部裸露，背鳍在37条以上；臀鳍条24以下；密西西比铲鲟腹部具小皮板，背鳍36条以上，臀鳍条23以下；长江白鲟体裸露，仅尾鳍上叶具棘状硬鳞，吻须2根，口可伸缩，吻为圆锥形呈剑状；匙吻白鲟口不能伸缩、吻平扁。
另外，还有些名特优新鱼类外形相似，在选购鱼种苗或消费时也需注意识别，否则，会给自己带来不必要损失。 |
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