节俭新风冲击 大闸蟹“失宠” 产地销量下降五成 |
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2013-11-19 11:23:00 水产养殖网 出处：网易财经
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外媒报道：螯上长满绒毛的“大闸蟹”肉味鲜美，眼下正是它的上市旺季。往年此时，免费的大闸蟹曾是华东政府部门的“福利”之一。
但阳澄湖（阳澄湖位于上海附近，坐落着中国最知名的一些“蟹舫”）周边的蟹贩表示，今年没有什么政府部门大摆“大闸蟹宴”。大公司甚至很难说服政府官员收下大闸蟹礼盒。
一年前，以习近平为首的中国最高领导层发起了反对奢靡之风运动。上周，在中共十八届三中全会之后又宣布了更多相应措施。这场运动对高档餐厅的收入造成重创，并且影响到了各种高价传统美食——从白酒到月饼——的销售。
眼下，大闸蟹也开始感受到这股节俭新风的冲击。
阳澄湖附近“凌记”蟹舫的老板凌志平说，今年从进入上市旺季到现在，他家的生意下降了将近五成。大闸蟹的上市旺季通常是从10月22日到11月底。在阳澄湖附近的蟹舫苑里，两条不长的街道上密密麻麻地分布着不少于340家水上蟹舫，许多蟹舫都有几层楼高。“凌记”蟹舫便是其中之一。
凌志平说：“往年，我们40%的销售额来自政府消费，但今年，这40%彻底不见了踪影。”他说，自己做了18年的螃蟹生意，还从来没遇到过像今年这么糟的局面。
当地另一家蟹舫的主人方芳（音译）说，英国药企葛兰素史克所牵扯的腐败丑闻，也对大闸蟹的销售产生了影响。当地多家旅行社被指帮助葛兰素史克变相向医生行贿，部分旅行社因此关门，导致传统的“吃蟹一日游”项目有所减少。
昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会会长荣伟说，许多蟹舫的生意下降了五成乃至更多。但他希望，在这个中产阶级正快速成长的地区，普通消费者有朝一日能接过接力棒。
他说：“螃蟹应当成为普通人消费得起的食物，反对奢靡之风将使市场回归正常。”
“老朋友”蟹舫的主人（他希望别人称他为李老板）说，他已开始调整生意定位，以在中国更廉洁的新环境中谋取发展。
他说：“早先，长三角之外的酒店会来求着我把螃蟹卖给他们，但我会拒绝他们，因为我在本地很容易就卖掉了（得益于面向政府和国企的销售）。”
“现在，我得飞到别的城市向酒店推销我们的螃蟹了。他们需要的是中小个头的螃蟹——不是高端螃蟹——因为它们是面向大众市场销售。”李老板正在调整业务模式，以销售更多个头较小、价格更低的螃蟹。
正如上面提到的凌老板所说的，这么做的原因是，大家都认为反对奢靡之风运动不会很快松懈下来。“这场运动将持续很多年，但我不会做别的，只懂得卖螃蟹。”
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